若是凶巴巴⛔大汉是店里常客，爱清净的食客多半是不会🕨常到这里来。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意🍌想要更多的了解一下自己的现任老板，作为⛥打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比如，侧面打听一🈘⚌下老板的性格和行为习惯。
“这样🍌随意的免单，难道是不在乎悦来楼的生意？”📬
“在乎是在乎的，可是这么几年都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下刚开张时的惨淡情景，新店刚开，每天店里人来人往，忙忙叨🍌🆨💈叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是不差钱的，大手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼，🏯🝣则无一不要精打细算，仔细经营，“那些人可是看着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒没有，只是平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以前他不爱笑的。”
赵如😩意点点头，丁隶城确实一副不拘言笑的样子。
店里忙完没有什么人，丁隶城从厨房出来的时候，就看到赵如意🛱☥🁡跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌子，坐在一边静静歇着，有时候打个手势表示一下自己的🚽想法，赞同方🕗俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背🜘后说人小话被抓现行的紧张感，但仔细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的什么事，她只是打🈘⚌听了一下店里的经营状况。
她有些局促地从凳子上站起来，“也没说什么。”
方俊和阿来头点的跟拨浪鼓一样，“对对，就是给如意讲解了一下咱们店🖙里的平🎈🏊日的情况，让她尽快熟悉熟悉。🏇🗿”
丁隶城见大⛔堂里客人散了，看看时辰，也差不多到了打烊的时间。
“🌪🁹方俊关门，”他转头朝赵如意道，“送你回去吧，顺路。🗣🝠”
她想了半天，砚池坊的梧桐巷和永平坊的水车巷这两个地方都⛹🟓🜲跟顺路扯不上什么关联，丁隶城没等她说出🔓⛴推辞🂆🌢的话，就走出了店里，赵如意只得跟了上去。
“我其实⚦📧过了永平坊坊门就到了，只这些路也不远的，又劳烦丁大哥送我。”
“天黑以后永🚅🐿🅤平坊里🂼🔄♫有时候有闲杂人出没。”丁隶城看着前🗣🝠方，这个时候天已经黑了下来，路上行人却还不少。
赵如意心知丁隶城所言也有一定道🄺🂫👫理，永平🆥👦🆥👦坊比不得附近其他里坊富庶，她们租住的水车巷又都是贫苦人家聚集的地方，到了天黑以后有时候不算太平，偶尔也听到邻居有碰到抢东西的，只不过大家本就没什么钱，所以多半去官衙报个案，后来也就不了了之了。
赵如意正想着约莫十🂼🔄♫几天之前邻居被抢走🜶十文钱的里坊八卦，丁隶城突然停住了脚步。
赵如意看看前面，他们还在砚池坊没有出坊门，这⛥一片正是白⛹🟓🜲日里繁华的商业街🎈🏊道，虽然天黑下来，也还有很多行人走过。
这第三点便是目标客户群体的定位了。
赵如意🍌想要更多的了解一下自己的现任老板，作为⛥打工人，熟悉老板的喜好能够避免踩更多的雷，比如，侧面打听一🈘⚌下老板的性格和行为习惯。
“这样🍌随意的免单，难道是不在乎悦来楼的生意？”📬
“在乎是在乎的，可是这么几年都这样过来了，也没短着谁吃喝，东家以前大家大户的，哪里会经营什么酒楼，现在能收支平衡已经比刚开始强多了，你不知道刚开始开张的时候，东家为人大方，这个免单，那个送菜，我们一天忙到晚，末了一算账是往里搭钱的。”方俊回忆了一下刚开张时的惨淡情景，新店刚开，每天店里人来人往，忙忙叨🍌🆨💈叨，还赔钱，那些大汉也忒能吃了。
赵如意听着，大概能理解个七八分，丁隶城这般行事，想来以前家里也是不差钱的，大手大脚惯了，而这自己做生意开酒楼，🏯🝣则无一不要精打细算，仔细经营，“那些人可是看着凶巴巴的，东家也这样凶巴巴吗？”
“那倒没有，只是平日里不爱笑，如意，我倒是发现近来好像他神情缓和了很多，以前他不爱笑的。”
赵如😩意点点头，丁隶城确实一副不拘言笑的样子。
店里忙完没有什么人，丁隶城从厨房出来的时候，就看到赵如意🛱☥🁡跟方俊凑在一起聊着天，阿来擦完桌子，坐在一边静静歇着，有时候打个手势表示一下自己的🚽想法，赞同方🕗俊的意见。
“你们在聊什么？”
三个人原本的笑谈笃然停止。
赵如意有一种在背🜘后说人小话被抓现行的紧张感，但仔细想了想，他们也没有多说些关于丁隶城的什么事，她只是打🈘⚌听了一下店里的经营状况。
她有些局促地从凳子上站起来，“也没说什么。”
方俊和阿来头点的跟拨浪鼓一样，“对对，就是给如意讲解了一下咱们店🖙里的平🎈🏊日的情况，让她尽快熟悉熟悉。🏇🗿”
丁隶城见大⛔堂里客人散了，看看时辰，也差不多到了打烊的时间。
“🌪🁹方俊关门，”他转头朝赵如意道，“送你回去吧，顺路。🗣🝠”
她想了半天，砚池坊的梧桐巷和永平坊的水车巷这两个地方都⛹🟓🜲跟顺路扯不上什么关联，丁隶城没等她说出🔓⛴推辞🂆🌢的话，就走出了店里，赵如意只得跟了上去。
“我其实⚦📧过了永平坊坊门就到了，只这些路也不远的，又劳烦丁大哥送我。”
“天黑以后永🚅🐿🅤平坊里🂼🔄♫有时候有闲杂人出没。”丁隶城看着前🗣🝠方，这个时候天已经黑了下来，路上行人却还不少。
赵如意心知丁隶城所言也有一定道🄺🂫👫理，永平🆥👦🆥👦坊比不得附近其他里坊富庶，她们租住的水车巷又都是贫苦人家聚集的地方，到了天黑以后有时候不算太平，偶尔也听到邻居有碰到抢东西的，只不过大家本就没什么钱，所以多半去官衙报个案，后来也就不了了之了。
赵如意正想着约莫十🂼🔄♫几天之前邻居被抢走🜶十文钱的里坊八卦，丁隶城突然停住了脚步。
赵如意看看前面，他们还在砚池坊没有出坊门，这⛥一片正是白⛹🟓🜲日里繁华的商业街🎈🏊道，虽然天黑下来，也还有很多行人走过。