积云不散,太阳挡在云🙃🇭后,卖力地🀼🂇🌭发光发热。

    清晨的空气被蒸得格外闷热。

    跑完五公里,耗时四十二分钟,辛真看向跑步机计时器,比刚来时进步少许,🌃☆但还远远不够。厨师这份工作是体力活,现在这具身体养尊处优太久,🞤🖉光是站着颠勺炒几道菜都会疲倦。

    空气闷热,虚汗涔涔,辛真在早餐的黑咖啡里加了⛬🝟冰块,调制成冰美式,一口下去整个人🔋⚮都活🌩🁯🉗泛起来了。

    吃完早餐,往保温杯里装满一🅳杯冰美式,🂠🐌⚇提🖾前出门。

    她有预感,今天有场硬仗要打。

    向五味铺预定了一批特殊调料🅳,约🀼🂇🌭好早上到店里提⛬🝟货。

    刚走进店门口,浓郁的植物果酸扑鼻而来。不大的店面内陈放七八口大瓦缸,缸面被几层棉布🌩🁯🉗裹住圈上塑胶盖,两边木架上摆放了一排玻璃罐,整只白萝卜、成捆长豆角、山形竹笋等各色食材被酸酵在罐里。

    食物的气味有种特殊本领,可以将人一秒拉回记忆里的🚈场景📍。

    辛真想🜲起自己🗎🚝🔛曾经满世界跑遍,在西南地区某个炙热的午🇙后,尝到人生第一道酸野,令人口水直流的美味。

    一位四十多岁风韵尤盛的女人从店🀼🂇🌭里🞷走出来,招呼道:“美女,想买什么?”

    “老板,我来取货。”辛真摘下墨镜。

    “你是辛小姐?”

    前两天,有个电话打🀥⚟来预定几种酸制调料,细节到果子腌制的年份都做了要求,⛈😟🂬老板一听就是行家不敢怠慢,费了好些功夫调货。

    这个城市汇聚着大江南北的人,但喜好吃酸仍🆠👁是少数,店铺生意并不好做,🛾⚘👨新客上♆门老板自然是热情。

    “你订的货,我都封装好啦。”老板指着桌子🆠👁上放着的几只酸水罐子。

    白乎🚤🕗乎的酸笋、皱皮的酸梅、小块堆叠的酸姜、瓣瓣分明的酸藠头,红🐋黄两色酸辣椒,还🔋⚮有一味陈年盐渍咸柠檬。

    辛真拧开咸柠檬罐,用🙃🇭竹签挑起一颗,轻轻咬,酸咸味直冲脑门,顷刻间皱眉皱眼,腌足五年的柠檬就是这个味!

    尝过几🜲样酸野,味道都对,辛真露出满意的笑🆠👁脸,今晚的新菜搞定百分之五十,剩下的就是手头功夫了。

    买好材料回到真拾小馆,已经是下午。

    周乐从市场提回今日食材,在案头处理做准备。教过的几🇙样菜式材料,他已经可以♆独自完成准备工作。洗切好的蔬菜,整齐码放,肉类放在🃃🕆冰柜,等辛真调制。

    洗干净手,辛真打开冰箱,拿出🚯🖼🗹一只处理干净的白皮鸭,🇙检查皮下脂肪的肥瘦程度。