第七章-开业前的准备(2/4)
这样🍫每个月每个员工⚎🐑⚳自己的分数都会清晰的体现出来，遵守纪律、互助团结、业务精湛、销售能力高的分数自然高，谁也挑不出毛病。
以前选优秀员工经常备受争议，没选上的专挑毛病，说：他当优秀员工，哼，还不如我呢，他一个月迟到五次，还总骂人，不就是做菜比我强吗？或者说：不就是会来事吗，我要是会来事，请经理多吃两回饭也能选🙏上等等。
现在不用，一切拿分数说话，谁都闭嘴。
每个月前台、后厨分数高的员工为优秀员工，奖励一百块钱，加五分。
分数不清零，继续累积，达到三百分的时候奖励一百元代🚱金券，可以在店内消费，并且全单打六折。这个挺好，一家三口可以吃顿大餐。
分数累积💄🏕到六百分，奖励二百元。累积到一千分，为一级员工，工资自动上调一级。就是说涨工资不是♄🅺领导说的算，🁒🅑是自己干出来的。要想涨工资就好好工作，分数达到了自动上涨。
为了让分数透明，老谭设计了一个很大的员工年度积分表挂在墙上，每个月积分直💿🗩接写上去，一目了然♄🅺。
这个表⚠💵挂上去之后李爽说：“老大，能不能把名字换成照片，💶🖗这样看太死板了，应该活泛点儿。”☟🀧
接受🍫李爽建议，把名字换成四😚寸的彩色照片，效果确实不一样，显得正规，有了生气。🍰
培训🍫的时候保洁朱大⚎🐑⚳姐问：“谭师傅，像我这干保洁的怎🚱么加分？”
“好加分，首先你得把自己的工🇬作完成，然后帮着同事干活，或者是主动承担什么工作，都可以加分。♄🅺”老谭回答。
“多少分能给上保险？”朱大姐又问。
老谭说：“这个我和两位老板商量了，达到三千分💂🎾🖱就给上养老保险。”
“三千分？”朱大姐合计了一下，说：👁🅵“那得干三年。”
老谭说：“三年不长，再说🍑现在有几家饭店给员工上保险的？💶🖗”
确实没几家饭店给员工上保险。一是员工流动性大，二是很多饭店开不⚇🏖长，挺过三年的很少。另外员工的保险意识不强，认为老板给交保险就得一直在饭店干，涨工资费劲，还不如把保险的钱直接给自己呢。
但是团体意外险是必须得上的，因为🌋♇餐饮也是一个高危🀳🀴🀿行业，经常发生煤气爆炸、高压锅蹦人、压面机压手、和面机搅伤等意外事故。
老谭在滨海工作的时候，青花阁分店发生一次事故，压面机把一个面点的手压了，中指和食指破裂，在医院治疗两个月，做了两🏽次植皮手术，全部费用二十四万，当时没买团体意外险，全是老板花钱。那是老板有钱，二十多万不算啥，要是小饭店就完了，直接黄铺。
啥时候都是安全第一。
卫生收拾出来之后老谭没急着开业，让老冯、老邓叫几桌朋友过来品品菜，顺便演练磨合一下。看着培训的时候都挺好，没实际操作🏀呢，实际操作会出现很多问题，必须在开业之前纠正过来，等开业再纠正就来不及了，
老冯问：“需要多少人？我朋友可多。”
老👹🍲🌅谭说：“🌬🂎🍭我准备磨合五天，你最好一天领一桌，练练兵。”
以前选优秀员工经常备受争议，没选上的专挑毛病，说：他当优秀员工，哼，还不如我呢，他一个月迟到五次，还总骂人，不就是做菜比我强吗？或者说：不就是会来事吗，我要是会来事，请经理多吃两回饭也能选🙏上等等。
现在不用，一切拿分数说话，谁都闭嘴。
每个月前台、后厨分数高的员工为优秀员工，奖励一百块钱，加五分。
分数不清零，继续累积，达到三百分的时候奖励一百元代🚱金券，可以在店内消费，并且全单打六折。这个挺好，一家三口可以吃顿大餐。
分数累积💄🏕到六百分，奖励二百元。累积到一千分，为一级员工，工资自动上调一级。就是说涨工资不是♄🅺领导说的算，🁒🅑是自己干出来的。要想涨工资就好好工作，分数达到了自动上涨。
为了让分数透明，老谭设计了一个很大的员工年度积分表挂在墙上，每个月积分直💿🗩接写上去，一目了然♄🅺。
这个表⚠💵挂上去之后李爽说：“老大，能不能把名字换成照片，💶🖗这样看太死板了，应该活泛点儿。”☟🀧
接受🍫李爽建议，把名字换成四😚寸的彩色照片，效果确实不一样，显得正规，有了生气。🍰
培训🍫的时候保洁朱大⚎🐑⚳姐问：“谭师傅，像我这干保洁的怎🚱么加分？”
“好加分，首先你得把自己的工🇬作完成，然后帮着同事干活，或者是主动承担什么工作，都可以加分。♄🅺”老谭回答。
“多少分能给上保险？”朱大姐又问。
老谭说：“这个我和两位老板商量了，达到三千分💂🎾🖱就给上养老保险。”
“三千分？”朱大姐合计了一下，说：👁🅵“那得干三年。”
老谭说：“三年不长，再说🍑现在有几家饭店给员工上保险的？💶🖗”
确实没几家饭店给员工上保险。一是员工流动性大，二是很多饭店开不⚇🏖长，挺过三年的很少。另外员工的保险意识不强，认为老板给交保险就得一直在饭店干，涨工资费劲，还不如把保险的钱直接给自己呢。
但是团体意外险是必须得上的，因为🌋♇餐饮也是一个高危🀳🀴🀿行业，经常发生煤气爆炸、高压锅蹦人、压面机压手、和面机搅伤等意外事故。
老谭在滨海工作的时候，青花阁分店发生一次事故，压面机把一个面点的手压了，中指和食指破裂，在医院治疗两个月，做了两🏽次植皮手术，全部费用二十四万，当时没买团体意外险，全是老板花钱。那是老板有钱，二十多万不算啥，要是小饭店就完了，直接黄铺。
啥时候都是安全第一。
卫生收拾出来之后老谭没急着开业，让老冯、老邓叫几桌朋友过来品品菜，顺便演练磨合一下。看着培训的时候都挺好，没实际操作🏀呢，实际操作会出现很多问题，必须在开业之前纠正过来，等开业再纠正就来不及了，
老冯问：“需要多少人？我朋友可多。”
老👹🍲🌅谭说：“🌬🂎🍭我准备磨合五天，你最好一天领一桌，练练兵。”