将笋丝、木耳丝放入翻炒几下☗⛌😿，倒入鱼香汁和🆡👅🆚葱末，翻炒均匀即可出😯🄺锅。
食材⚾：猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳、葱、蒜、姜、👩泡红辣椒、盐、白糖🛥🞡、醋、酱油、肉汤（或水）、湿淀粉、食用油。
将🀦木耳用温水泡发、切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末；将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌；将泡红辣椒跺成末🕇；将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁；
锅烧热，下油，倒入肉🟣丝🗆炒散；加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香；加木耳丝、玉兰丝翻炒几下；
倒入芡汁和葱花炒匀即可。
食材：猪里脊、尖椒、冬笋、☗⛌😿胡萝卜、木耳、红泡椒、醋、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱、蒜末、姜。
将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝，葱、姜、蒜切末；将里脊肉切成丝，提前用料酒、胡🍇🅽🌃椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入油后抓匀上姜；醋、酱油、白糖、淀粉、盐、鸡精、水及姜末、蒜末调成碗汁，备用；
锅烧热，放少量油后，🟣🟣将肉丝滑散，变色即盛出；再将配菜滑炒一下，♮🜩盛出备用；锅中留少许底油，爆香葱、姜、蒜末，加入红泡椒炒出香味和红油；下肉丝快速翻炒；
立即加🗰🟓🜫入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。
里脊肉丝半斤辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及🚊👭酱油调匀备用；
其它食材切丝或切🜯🅮末；里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少👍🇦🚱许水；抓至发粘腌制10分钟；
锅中⚾放油烧热后放入肉丝迅速☗⛌😿拨散，至颜色变白即关火盛出备用；锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香；
依次放入胡🈓♞萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝；倒入🏡🛦🞥鱼香汁翻匀即可出锅。
瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根泡椒末🕤30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝♮🜩备用。木耳和胡萝卜切丝备用。
把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、♐🚆高汤、鸡精、水、😯🄺淀粉调🛥🞡成鱼香汁。
锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁⚈倒入，急炒几下即可。
瘦肉250g、黑🜯🅮木耳50g、胡萝卜50g、青椒40g豆瓣酱适量、葱适量、姜末适量、蒜末🍇🅽🌃适量、白糖适量、香醋适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、水淀💋🐑⚮粉适量
胡萝卜🗰🟓🜫切丝，青椒洗🕖净🟣去蒂切丝，木耳撕成小块备用。
瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。豆瓣酱一勺，葱姜🌦🁘🆃蒜切末。取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很咸，口不重的就别放盐了。
把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。原锅放少许油，胡罗卜不太🞒📩🝠容易就要先🌦🁘🆃炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。
下葱姜蒜沫和其他配🕖料一起炒熟，下肉丝一起翻炒均匀。
食材⚾：猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳、葱、蒜、姜、👩泡红辣椒、盐、白糖🛥🞡、醋、酱油、肉汤（或水）、湿淀粉、食用油。
将🀦木耳用温水泡发、切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末；将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌；将泡红辣椒跺成末🕇；将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁；
锅烧热，下油，倒入肉🟣丝🗆炒散；加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香；加木耳丝、玉兰丝翻炒几下；
倒入芡汁和葱花炒匀即可。
食材：猪里脊、尖椒、冬笋、☗⛌😿胡萝卜、木耳、红泡椒、醋、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱、蒜末、姜。
将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝，葱、姜、蒜切末；将里脊肉切成丝，提前用料酒、胡🍇🅽🌃椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入油后抓匀上姜；醋、酱油、白糖、淀粉、盐、鸡精、水及姜末、蒜末调成碗汁，备用；
锅烧热，放少量油后，🟣🟣将肉丝滑散，变色即盛出；再将配菜滑炒一下，♮🜩盛出备用；锅中留少许底油，爆香葱、姜、蒜末，加入红泡椒炒出香味和红油；下肉丝快速翻炒；
立即加🗰🟓🜫入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。
里脊肉丝半斤辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及🚊👭酱油调匀备用；
其它食材切丝或切🜯🅮末；里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少👍🇦🚱许水；抓至发粘腌制10分钟；
锅中⚾放油烧热后放入肉丝迅速☗⛌😿拨散，至颜色变白即关火盛出备用；锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香；
依次放入胡🈓♞萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝；倒入🏡🛦🞥鱼香汁翻匀即可出锅。
瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根泡椒末🕤30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝♮🜩备用。木耳和胡萝卜切丝备用。
把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、♐🚆高汤、鸡精、水、😯🄺淀粉调🛥🞡成鱼香汁。
锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁⚈倒入，急炒几下即可。
瘦肉250g、黑🜯🅮木耳50g、胡萝卜50g、青椒40g豆瓣酱适量、葱适量、姜末适量、蒜末🍇🅽🌃适量、白糖适量、香醋适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、水淀💋🐑⚮粉适量
胡萝卜🗰🟓🜫切丝，青椒洗🕖净🟣去蒂切丝，木耳撕成小块备用。
瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。豆瓣酱一勺，葱姜🌦🁘🆃蒜切末。取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很咸，口不重的就别放盐了。
把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。原锅放少许油，胡罗卜不太🞒📩🝠容易就要先🌦🁘🆃炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。
下葱姜蒜沫和其他配🕖料一起炒熟，下肉丝一起翻炒均匀。