但要是🖐👭做一顿JiN🇪g致的中式早餐的话🝜,这一个小时就很紧张了。
姜云也考虑到了🈚⚡这点,所以他决定同样用半成品的食材来制作早餐。
虽说是半成品,不过这个半成品却不简单。
那一屉屉的生鲜小笼包都💦🔈⚎是从极负盛名的“天九斋”直接空运过👢来的,距离厨师包好也不过一个多小时而已,还十分新鲜。
说起“天九斋”的小笼包,那真的🄟是当地一绝。🌺🄌
他们那儿卖的包子大小恰好一口一个,里头包裹着新鲜的虾仁、r0U汤冻以及萝🝢🌷卜、芹菜、菜头等七八种蔬菜🜷。
这样做出来的小笼包内馅稠而🐬不沾、油而不腻、汤水鲜美,面皮薄如纸张,近乎透明、筋道顺口。
尤其是在蒸制的时候还有讲究🐬,得在蒸屉里头铺上刚采摘下来的新鲜松针。
这麽一蒸过後,让松针的香🅯味儿附在表皮上,一口下去那感觉真的是,🞝🕆绝了。
为什麽姜云会知🈚⚡道“天九斋”的小笼包好吃呢?
嗯......因为这道“鲜虾灌汤🂱小笼包”其实就是他给的菜谱,姜云之前就在🝢🌷那儿上班来着。
说起来,“天九斋”的老板是个老饕,☸🄋🟋他有一次意外吃到了姜云做的菜後🛉🚡🔷惊为天人,便Si活要拉他去自家餐馆做个顾问。
那老头子人挺乐呵,X格也好,姜云看☸🄋🟋他深谙饮食之趣,便跑到“天九斋”待了一段时间,留下了包括这“鲜虾灌汤小笼包”在内🞴的几道食谱。
到了今天,这道小🚻😧🃴笼包已经成为了“天九斋⚉🏥”里头远近闻名的产品。
老头子也遵守了最开始的承诺,🂑🎂🎏坚🄟持绝不在这道菜上偷工减料,免得给姜云的食谱抹黑。
就凭这这重关系,姜云让采购nV仆们拿着自己的信去找老头♑🇮🛼子,第二天一大早那边就送来了刚包好的小笼⛍🙊🈨包。
其质量虽然没有姜🚻😧🃴云亲手做的这麽bAng,但也算是有了七八成味道,满足大小姐们的🍰口腹🂅🌚之慾应该是不成问题了。
姜云也考虑到了🈚⚡这点,所以他决定同样用半成品的食材来制作早餐。
虽说是半成品,不过这个半成品却不简单。
那一屉屉的生鲜小笼包都💦🔈⚎是从极负盛名的“天九斋”直接空运过👢来的,距离厨师包好也不过一个多小时而已,还十分新鲜。
说起“天九斋”的小笼包,那真的🄟是当地一绝。🌺🄌
他们那儿卖的包子大小恰好一口一个,里头包裹着新鲜的虾仁、r0U汤冻以及萝🝢🌷卜、芹菜、菜头等七八种蔬菜🜷。
这样做出来的小笼包内馅稠而🐬不沾、油而不腻、汤水鲜美,面皮薄如纸张,近乎透明、筋道顺口。
尤其是在蒸制的时候还有讲究🐬,得在蒸屉里头铺上刚采摘下来的新鲜松针。
这麽一蒸过後,让松针的香🅯味儿附在表皮上,一口下去那感觉真的是,🞝🕆绝了。
为什麽姜云会知🈚⚡道“天九斋”的小笼包好吃呢?
嗯......因为这道“鲜虾灌汤🂱小笼包”其实就是他给的菜谱,姜云之前就在🝢🌷那儿上班来着。
说起来,“天九斋”的老板是个老饕,☸🄋🟋他有一次意外吃到了姜云做的菜後🛉🚡🔷惊为天人,便Si活要拉他去自家餐馆做个顾问。
那老头子人挺乐呵,X格也好,姜云看☸🄋🟋他深谙饮食之趣,便跑到“天九斋”待了一段时间,留下了包括这“鲜虾灌汤小笼包”在内🞴的几道食谱。
到了今天,这道小🚻😧🃴笼包已经成为了“天九斋⚉🏥”里头远近闻名的产品。
老头子也遵守了最开始的承诺,🂑🎂🎏坚🄟持绝不在这道菜上偷工减料,免得给姜云的食谱抹黑。
就凭这这重关系,姜云让采购nV仆们拿着自己的信去找老头♑🇮🛼子,第二天一大早那边就送来了刚包好的小笼⛍🙊🈨包。
其质量虽然没有姜🚻😧🃴云亲手做的这麽bAng,但也算是有了七八成味道,满足大小姐们的🍰口腹🂅🌚之慾应该是不成问题了。