这些玩🖀意怎麽说呢,味道其⛙🚳实还行,不难吃。
但吃一两天到还好,要是每天吃这些玩意吃个几天几个月几年的话,反正姜云肯定受🐪🂨不🐌了。
因此🎸🕶🎊在确定了自己能够🛆🚄🐸留在这里工作後🁺,姜云要做的第一件事情就是改良早餐的T系。
如果说在正餐T系里头,各个国家的厨师都🁼还🛁🙜有各自优缺点的话,那麽早餐T系就真的是没什麽好拿来b的。
在早餐T系方面,中餐系的厨师普遍b西餐系的厨师强出一百倍左右,因为後者根本就对早餐完全没概念可言。
例如在一向🞬🗍🚙被认为是美食之国的法国里头,早餐(petit-déjeun💆🏤er)这个词被创造出来就已经是二十世纪的事情了。
二十世纪距离现在都不到两百年的时🎃间,顶多b得上包子十分之一的历史这麽长。
而且在法👧😒国大革命之前,法国民众不吃或很少吃早餐,通常情况下他们每天就只🏈😄⚡吃两餐。
哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习惯,也都📍🙡是简单的面包、果酱、火腿、J蛋这一套,种类简直乏善可陈。
而在如今的国内,早餐之品种则是丰富🁺到了会让人异常为难的地🚮🖮🖂步。
是吃油条豆浆?r0U包菜包小笼包?香s🁼U的烧饼?还是来一碗红油抄手?或者胡辣汤?肠粉?糯米J?
是吃一碗丰🞬🗍🚙盈的红烧排骨面?还是一碗酸辣粉🛁🙜?一碗豆花儿?或者是一碗热乾面?一份三鲜豆皮?大饼?馄饨?烧麦?
总之在中餐T系里,早餐的选择真的太多太多,多到让强迫症患者能🎣💸当场吐血身亡的地步。
甚至哪怕是🞬🗍🚙最简单的📐一碗白粥配上榨菜,也能吃出一GU子大隐隐於市的感觉。
这种在早餐上的追求📐,这种对一大清早升腾的烟火气和清晨时分人来人往街头巷尾的热Ai,是西餐T系下的厨师们永远无法感悟到的东西。
因此,今天早上姜云便打算给大小姐们换点花式,开始尝🕢试着给🚮🖮🖂她们投喂中餐T系☰🃃🕋下的清晨美食。
而被选做第一天早餐试点的菜s🕗E便是....📍🙡..“鲜虾灌汤小笼包”和“蛋皮酸辣粉丝汤”🍩。
你📾☺说早餐这玩意吧,他难做是不难做,但也要考虑到後厨的时间成本和人力调配问题。
“白鹭nV子学院📵🟍”就这麽一个後厨,中餐的饭📍🙡点是从十二点开始。
这意味着👧😒姜云和nV仆小姐们最起码从十点多就得开始准备中午这顿,否则是赶不及的。
而早餐🖀是从八点钟开始的,nV仆小姐们顶多可以从七点开始准备,这也意味着厨房要做早餐的话不能弄得🁛🆛太复杂,否则准备和收👐拾就够呛的。
之前的那些西式早餐大多数都是做好了直接空运过来的半成品,nV仆们烤烤面包,煎煎🖗香肠啥的,一个小时绰绰有余。
但吃一两天到还好,要是每天吃这些玩意吃个几天几个月几年的话,反正姜云肯定受🐪🂨不🐌了。
因此🎸🕶🎊在确定了自己能够🛆🚄🐸留在这里工作後🁺,姜云要做的第一件事情就是改良早餐的T系。
如果说在正餐T系里头,各个国家的厨师都🁼还🛁🙜有各自优缺点的话,那麽早餐T系就真的是没什麽好拿来b的。
在早餐T系方面,中餐系的厨师普遍b西餐系的厨师强出一百倍左右,因为後者根本就对早餐完全没概念可言。
例如在一向🞬🗍🚙被认为是美食之国的法国里头,早餐(petit-déjeun💆🏤er)这个词被创造出来就已经是二十世纪的事情了。
二十世纪距离现在都不到两百年的时🎃间,顶多b得上包子十分之一的历史这麽长。
而且在法👧😒国大革命之前,法国民众不吃或很少吃早餐,通常情况下他们每天就只🏈😄⚡吃两餐。
哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习惯,也都📍🙡是简单的面包、果酱、火腿、J蛋这一套,种类简直乏善可陈。
而在如今的国内,早餐之品种则是丰富🁺到了会让人异常为难的地🚮🖮🖂步。
是吃油条豆浆?r0U包菜包小笼包?香s🁼U的烧饼?还是来一碗红油抄手?或者胡辣汤?肠粉?糯米J?
是吃一碗丰🞬🗍🚙盈的红烧排骨面?还是一碗酸辣粉🛁🙜?一碗豆花儿?或者是一碗热乾面?一份三鲜豆皮?大饼?馄饨?烧麦?
总之在中餐T系里,早餐的选择真的太多太多,多到让强迫症患者能🎣💸当场吐血身亡的地步。
甚至哪怕是🞬🗍🚙最简单的📐一碗白粥配上榨菜,也能吃出一GU子大隐隐於市的感觉。
这种在早餐上的追求📐,这种对一大清早升腾的烟火气和清晨时分人来人往街头巷尾的热Ai,是西餐T系下的厨师们永远无法感悟到的东西。
因此,今天早上姜云便打算给大小姐们换点花式,开始尝🕢试着给🚮🖮🖂她们投喂中餐T系☰🃃🕋下的清晨美食。
而被选做第一天早餐试点的菜s🕗E便是....📍🙡..“鲜虾灌汤小笼包”和“蛋皮酸辣粉丝汤”🍩。
你📾☺说早餐这玩意吧,他难做是不难做,但也要考虑到後厨的时间成本和人力调配问题。
“白鹭nV子学院📵🟍”就这麽一个後厨,中餐的饭📍🙡点是从十二点开始。
这意味着👧😒姜云和nV仆小姐们最起码从十点多就得开始准备中午这顿,否则是赶不及的。
而早餐🖀是从八点钟开始的,nV仆小姐们顶多可以从七点开始准备,这也意味着厨房要做早餐的话不能弄得🁛🆛太复杂,否则准备和收👐拾就够呛的。
之前的那些西式早餐大多数都是做好了直接空运过来的半成品,nV仆们烤烤面包,煎煎🖗香肠啥的,一个小时绰绰有余。