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二十斤黄豆当天中午就借来了，拎在手里沉甸甸的很有分量。
江芝莲一边清洗着黄豆，一边在心里默默地计算了一下。
在理想状态下，这些黄豆估计能做出五六十斤的豆豉鱼酱。
黄豆需要浸泡一夜，盖上豆豉草发酵又要三到五天。
加入腌好的鱼肉，和各种材料，调好味道之后，还要冷藏入味至少一周的时间。
整个过程下来，少说得十天半个月吧。
这期间江芝莲天天到大湾县探路，在火车站、客运站前，在各个工厂门口、医院附近、学校周围蹲点，了解大湾县的人流分布情况，分析各个地方的购买能力。
还到供销社，集市里深'入地了解了当时的物价水平。
前期工作做得充足而完备。
江芝莲做这些不仅仅是为了摆摊卖豆豉鱼酱，更是为了给将来开店做准备。
八月的最后一天，豆豉鱼酱终于做好了。
晚饭前，陈淑芬、吴涛和江幼婷部蹲在坛子前，一人手上拿着一个刚刚蒸好的白面馒'头，等着品尝豆豉鱼酱的味道。
两个大人故作淡定，心里其实早就急坏了。
借了那么多的黄豆，如果味道不行卖不出去，岂不是很麻烦？
江幼婷则没有那么多担忧，只是单纯的嘴馋。
她舔'了'舔嘴角，焦急地问：“二姐，能吃了吗？”
江芝莲掀开坛子上的小盖儿，闻了闻味道，确定已经做成了，才盛出一小盘递到他们面前。“尝尝吧，看看味道怎么样？”
这时一只黄猫从隔壁的院墙里一跃而出，蹦到坛子面前，眼睛直直地盯着江幼婷手上那块涂满了鱼酱的馒'头，又凶又怂地叫了两声。
“去去去，想吃鱼自己到河里抓去，别惦记我的东西！”
江幼婷捡了一个小石子儿朝黄猫丢了过去。
她小时候被猫挠过，现在肩头上还有一道长长的疤痕呢，所以特别讨厌猫。
二十斤黄豆当天中午就借来了，拎在手里沉甸甸的很有分量。
江芝莲一边清洗着黄豆，一边在心里默默地计算了一下。
在理想状态下，这些黄豆估计能做出五六十斤的豆豉鱼酱。
黄豆需要浸泡一夜，盖上豆豉草发酵又要三到五天。
加入腌好的鱼肉，和各种材料，调好味道之后，还要冷藏入味至少一周的时间。
整个过程下来，少说得十天半个月吧。
这期间江芝莲天天到大湾县探路，在火车站、客运站前，在各个工厂门口、医院附近、学校周围蹲点，了解大湾县的人流分布情况，分析各个地方的购买能力。
还到供销社，集市里深'入地了解了当时的物价水平。
前期工作做得充足而完备。
江芝莲做这些不仅仅是为了摆摊卖豆豉鱼酱，更是为了给将来开店做准备。
八月的最后一天，豆豉鱼酱终于做好了。
晚饭前，陈淑芬、吴涛和江幼婷部蹲在坛子前，一人手上拿着一个刚刚蒸好的白面馒'头，等着品尝豆豉鱼酱的味道。
两个大人故作淡定，心里其实早就急坏了。
借了那么多的黄豆，如果味道不行卖不出去，岂不是很麻烦？
江幼婷则没有那么多担忧，只是单纯的嘴馋。
她舔'了'舔嘴角，焦急地问：“二姐，能吃了吗？”
江芝莲掀开坛子上的小盖儿，闻了闻味道，确定已经做成了，才盛出一小盘递到他们面前。“尝尝吧，看看味道怎么样？”
这时一只黄猫从隔壁的院墙里一跃而出，蹦到坛子面前，眼睛直直地盯着江幼婷手上那块涂满了鱼酱的馒'头，又凶又怂地叫了两声。
“去去去，想吃鱼自己到河里抓去，别惦记我的东西！”
江幼婷捡了一个小石子儿朝黄猫丢了过去。
她小时候被猫挠过，现在肩头上还有一道长长的疤痕呢，所以特别讨厌猫。