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鮸鱼胶是为唐朝皇室贡品,而花胶除了炖煮之外自然要有一些讨喜的做法。
花胶尤其对孕妇和婴儿最为滋养,不光能使皮肤洁白紧致,人们也相信,花胶能够补精益血健脑益智。
于是皇室御厨们就想出了以各种珍禽蛋配花胶蒸制的做法,不过当时的做法要更为复杂,御厨们会取野鸭蛋以秘制的鹿肉肉馅或是羊肉肉馅填充至生蛋黄中再灌进鱼鳔,蒸熟后切出来的便是四个圆环。
但这也并不是极致的做法,据说有手艺高超的御厨甚至会用蛋液和鸭肝泥混合后涂在鱼鳔内壁再灌入热油,使之贴合在一起,便成了五环。
这样牛逼的操作值得被歌颂,比如五环之歌。
当然,只有刚刚开始吃饭食的皇子和公主们才能享用到这样别致用心手法繁复的鮸鱼胶。
林愁相信古人的道理,野鸭蛋的腥味甚至不亚于企鹅蛋,再加上鱼胶的腥,这种东西敢给天子吃?
——一家老小浑身上下长的都是脑袋也不够砍的。
事实上根据一些记载或是心口相传,禽蛋的腥与鱼胶的腥,似乎是能够产生某种非常奇妙的反应,再加上各种去腥手法,完可以做到丝毫没有异味,醇香无比。
但...
现在看来,好像完不是那么回事儿啊!
难道,不充钱真的就不会变强......不对,不会变好吃?
那么,如果本帅给这企鹅充八万呢??
司空还在舔嘴唇,面带疑惑,
“真的,好像是...不那么腥了,也不对,还是有一点腥味的,但是却不会恼人,反而有种很舒适很温暖的感觉,奇怪。”
吴恪道,
“也这么觉得?我还以为我的味觉失灵了,这种感觉很奇怪,有点像是刚刚吃完羊肉,吃着吃着就忘了腥膻,越吃越香,但是等出了门,外面的风一吹,嘴唇麻酥酥的,那个腥味就又来了。”
司空连连点头,
“对,就是那种感觉,非常奇怪。”
林愁听着众人七嘴八舌的形容后,自己也尝了一片。
“怎么样?”
鮸鱼胶是为唐朝皇室贡品,而花胶除了炖煮之外自然要有一些讨喜的做法。
花胶尤其对孕妇和婴儿最为滋养,不光能使皮肤洁白紧致,人们也相信,花胶能够补精益血健脑益智。
于是皇室御厨们就想出了以各种珍禽蛋配花胶蒸制的做法,不过当时的做法要更为复杂,御厨们会取野鸭蛋以秘制的鹿肉肉馅或是羊肉肉馅填充至生蛋黄中再灌进鱼鳔,蒸熟后切出来的便是四个圆环。
但这也并不是极致的做法,据说有手艺高超的御厨甚至会用蛋液和鸭肝泥混合后涂在鱼鳔内壁再灌入热油,使之贴合在一起,便成了五环。
这样牛逼的操作值得被歌颂,比如五环之歌。
当然,只有刚刚开始吃饭食的皇子和公主们才能享用到这样别致用心手法繁复的鮸鱼胶。
林愁相信古人的道理,野鸭蛋的腥味甚至不亚于企鹅蛋,再加上鱼胶的腥,这种东西敢给天子吃?
——一家老小浑身上下长的都是脑袋也不够砍的。
事实上根据一些记载或是心口相传,禽蛋的腥与鱼胶的腥,似乎是能够产生某种非常奇妙的反应,再加上各种去腥手法,完可以做到丝毫没有异味,醇香无比。
但...
现在看来,好像完不是那么回事儿啊!
难道,不充钱真的就不会变强......不对,不会变好吃?
那么,如果本帅给这企鹅充八万呢??
司空还在舔嘴唇,面带疑惑,
“真的,好像是...不那么腥了,也不对,还是有一点腥味的,但是却不会恼人,反而有种很舒适很温暖的感觉,奇怪。”
吴恪道,
“也这么觉得?我还以为我的味觉失灵了,这种感觉很奇怪,有点像是刚刚吃完羊肉,吃着吃着就忘了腥膻,越吃越香,但是等出了门,外面的风一吹,嘴唇麻酥酥的,那个腥味就又来了。”
司空连连点头,
“对,就是那种感觉,非常奇怪。”
林愁听着众人七嘴八舌的形容后,自己也尝了一片。
“怎么样?”