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林愁将矶沙蚕从恒温柜中取出，鲜活依旧——当然是食材意义上的“鲜活”。
因为从进入到恒温柜的一刹那，它们就已经死了。
不过这种描述也并不准确，它们甚至本来就不是一个完整的生命，只是藏着满腹后代的生殖腺而已。
矶沙蚕也和它的近亲禾虫一般需要两洗，但却没有禾虫一般的身娇肉贵。
第一遍先用冰水洗净矶沙蚕表层，称之为“饮水”。
第二遍再用清油浸泡一刻钟，称之为“饮油”。
矶沙蚕生殖腺孔通透，清油会渐渐渗入它们内部，使沙蚕完膨胀。
并不是黑心的林老板要给菜肴增加分量，而是为了保证沙蚕体内的蛋白质与膏肓的绵软细腻。
在萨摩亚岛，矶沙蚕除了用来生吃，当地人很喜欢用面包树的叶子包裹沙蚕放入地下，在上面引火烘烤，他们说这样会赋予矶沙蚕“大地的力量”以及“椰肉果酒般的醇香”。
并且，当地人是不允许年龄过小的孩童享受这种美食的，认为矶沙蚕有着非常非常非常惊人的刺激性腺成熟的药效，原因是每到矶沙蚕出没繁殖的夜晚，总能够引来成群结队的“年轻”鱼儿交配。
总之，这玩意就是女人的美容院男人的打桩机...
（呃，手动挠头，好像有哪里不对？）
用来做沙蚕的面包树在大灾变后超级“温暖”的气候下，也算是遍布荒野。
萨摩亚人热爱这种树木如同热爱矶沙蚕，他们用树干做船、用树皮做绳子、用树叶做衣服，就连炊具也离不开面包树。
面包树的叶片深绿呈宽披针形，质感类似皮革，茎叶很坚韧，并且带有一种热带树木特有的挥发性清香。
正是这种香气，给了当地人用面包树叶包烧沙蚕的灵感。
摘了几片最大的面包树叶茎部划开一道刀口，在刀口内涂上盐。
这样咸它一下，会让脆硬的茎部变得柔软而有韧性，不易折断。
取一大瓦钵，捞出矶沙蚕放入其中，加入蒜蓉、青盐和水发好的陈皮细丝、柠檬叶丝，盖上瓦钵盖子送入烤炉，七分钟后取出。
此时的矶沙蚕已经变得半干，析出了部分稍显浑浊的水分，捞出沥干，平铺在面包树叶片上方。
然后洒上一小匙白酒，加一些胡椒碎、紫苏碎、鸡枞菌丝包好捆扎严实，刚好包了六包。
林愁将矶沙蚕从恒温柜中取出，鲜活依旧——当然是食材意义上的“鲜活”。
因为从进入到恒温柜的一刹那，它们就已经死了。
不过这种描述也并不准确，它们甚至本来就不是一个完整的生命，只是藏着满腹后代的生殖腺而已。
矶沙蚕也和它的近亲禾虫一般需要两洗，但却没有禾虫一般的身娇肉贵。
第一遍先用冰水洗净矶沙蚕表层，称之为“饮水”。
第二遍再用清油浸泡一刻钟，称之为“饮油”。
矶沙蚕生殖腺孔通透，清油会渐渐渗入它们内部，使沙蚕完膨胀。
并不是黑心的林老板要给菜肴增加分量，而是为了保证沙蚕体内的蛋白质与膏肓的绵软细腻。
在萨摩亚岛，矶沙蚕除了用来生吃，当地人很喜欢用面包树的叶子包裹沙蚕放入地下，在上面引火烘烤，他们说这样会赋予矶沙蚕“大地的力量”以及“椰肉果酒般的醇香”。
并且，当地人是不允许年龄过小的孩童享受这种美食的，认为矶沙蚕有着非常非常非常惊人的刺激性腺成熟的药效，原因是每到矶沙蚕出没繁殖的夜晚，总能够引来成群结队的“年轻”鱼儿交配。
总之，这玩意就是女人的美容院男人的打桩机...
（呃，手动挠头，好像有哪里不对？）
用来做沙蚕的面包树在大灾变后超级“温暖”的气候下，也算是遍布荒野。
萨摩亚人热爱这种树木如同热爱矶沙蚕，他们用树干做船、用树皮做绳子、用树叶做衣服，就连炊具也离不开面包树。
面包树的叶片深绿呈宽披针形，质感类似皮革，茎叶很坚韧，并且带有一种热带树木特有的挥发性清香。
正是这种香气，给了当地人用面包树叶包烧沙蚕的灵感。
摘了几片最大的面包树叶茎部划开一道刀口，在刀口内涂上盐。
这样咸它一下，会让脆硬的茎部变得柔软而有韧性，不易折断。
取一大瓦钵，捞出矶沙蚕放入其中，加入蒜蓉、青盐和水发好的陈皮细丝、柠檬叶丝，盖上瓦钵盖子送入烤炉，七分钟后取出。
此时的矶沙蚕已经变得半干，析出了部分稍显浑浊的水分，捞出沥干，平铺在面包树叶片上方。
然后洒上一小匙白酒，加一些胡椒碎、紫苏碎、鸡枞菌丝包好捆扎严实，刚好包了六包。