郢城生活广场,有各国美食。
四人找了一家日本料理店,吃拉面。
这日本拉面,可以说是世界有名的。
对于各国人来说,都是一种非常美味的食物。
而拉面之所以好吃,面条,其实就那样,主要是汤。拉面汤好喝。
至于说拉面汤为何做的如此,秦风有过一点了解。
这方面,咨询过寿司之神小野伸二。
其虽然不是做拉面的,但是在日本,拉面那是几乎家家都会的。只不过呢,大家手法有差异,做出来的口感有差异。
而拉面的汤汁之所以好喝,就好喝在浓度。
这熬汤,大家都熬过。基本上,华夏家家户户都熬过汤。
这汤的浓度就是有测量标准的。
在日本为了测量汤的浓度,专门开发了一种仪器。这种仪器,淘宝上有卖的。日本的,大概售价2800左右。其就是专门用在检测汤的浓度。
秦风曾经在一家餐厅打过工,这餐厅老板属于比较耿直,或者说有职业道德的那种。
其也是做火锅的。
这火锅都吃过,也知道,火锅最重要的汤底就是膏汤。秦风打工过的这家店,膏汤就是正经一个大桶,差不多1米高,08米直径的圆桶里,放上6之鸡,30公斤排骨熬上十几个小时,从早上开始熬,到晚上饭点,熬出来的汤,里面不放任何东西,就是纯粹的膏汤,这样的膏汤是真正的纯乳白色。
所以,这家火锅店的生意很好。而且其加汤,可不像一些饭店加开水之类,就是加的膏汤。
但这家店,这样熬出来的膏汤,其膏汤的浓度不过在42左右。
而日本拉面馆的膏汤浓度,在9左右,高了一倍。
可想而知,日本拉面汤为何那么好喝了。
这基本上,是吊打绝大多数华夏餐厅的膏汤。
此刻,一人一碗拉面,虽不丰盛,但很美味。
“吉赛尔,感谢你刚刚为布兰妮解围。如果没有你,我想,我或许这次真犯下一个大错。”秦风感谢说。
四人找了一家日本料理店,吃拉面。
这日本拉面,可以说是世界有名的。
对于各国人来说,都是一种非常美味的食物。
而拉面之所以好吃,面条,其实就那样,主要是汤。拉面汤好喝。
至于说拉面汤为何做的如此,秦风有过一点了解。
这方面,咨询过寿司之神小野伸二。
其虽然不是做拉面的,但是在日本,拉面那是几乎家家都会的。只不过呢,大家手法有差异,做出来的口感有差异。
而拉面的汤汁之所以好喝,就好喝在浓度。
这熬汤,大家都熬过。基本上,华夏家家户户都熬过汤。
这汤的浓度就是有测量标准的。
在日本为了测量汤的浓度,专门开发了一种仪器。这种仪器,淘宝上有卖的。日本的,大概售价2800左右。其就是专门用在检测汤的浓度。
秦风曾经在一家餐厅打过工,这餐厅老板属于比较耿直,或者说有职业道德的那种。
其也是做火锅的。
这火锅都吃过,也知道,火锅最重要的汤底就是膏汤。秦风打工过的这家店,膏汤就是正经一个大桶,差不多1米高,08米直径的圆桶里,放上6之鸡,30公斤排骨熬上十几个小时,从早上开始熬,到晚上饭点,熬出来的汤,里面不放任何东西,就是纯粹的膏汤,这样的膏汤是真正的纯乳白色。
所以,这家火锅店的生意很好。而且其加汤,可不像一些饭店加开水之类,就是加的膏汤。
但这家店,这样熬出来的膏汤,其膏汤的浓度不过在42左右。
而日本拉面馆的膏汤浓度,在9左右,高了一倍。
可想而知,日本拉面汤为何那么好喝了。
这基本上,是吊打绝大多数华夏餐厅的膏汤。
此刻,一人一碗拉面,虽不丰盛,但很美味。
“吉赛尔,感谢你刚刚为布兰妮解围。如果没有你,我想,我或许这次真犯下一个大错。”秦风感谢说。