第八章 国宴大师级刀工(1/5)
蔡妍倒x1了一口气望着屏幕中苏北那惊为天人的C作，而後一脸懵的望着身旁的谢温然，苦笑道：
“谢小姐，你瞒我们所有人好惨啊。”
“您的丈夫怎麽可能不会做饭？”
“就这一手，最起码，也得沉浸厨房十年吧。”
“您的丈夫是不是上的心动方烹饪学校？”
“......”
谢温然扑哧一声笑了，眸子闪烁着不知名的光芒，望着屏幕中的苏北。
就知道自己老公怎麽可能只是一个家里蹲呢？
虽然说厨师这个行业自己也不理解，不过看着自己丈夫被所有人崇拜，自己心里莫名的感到舒畅。
“我是真的不知道我老公会做饭的。”
“会不会是因为他之前卖过羊r0U串，在那个时候练的刀工呢？”
“......”
就在谢温然话音落下的时候，直播间的那个【我不是厨神】id再一次出现在了公屏顶端。
“我收回刚才的话。”
“我不知道苏北对於火候的掌握如何，但是只论刀工......”
“十年刀工也切不到这种程度，苏北的刀工已经达到了“国宴”的水准。”
“如此的刀工水平，我只在国宴的那些顶尖厨师中见过。”
“切r0U不同於切蔬菜。”
“猪r0U纤维较为纤细，而苏北斜着纤维纹路切。只是稍微破坏了一点纤维纹理，但也保留了绝大部分能够维持猪r0U不容易散烂的纤维。”
“切断了一些纤维，猪r0U也不会老，更能够保持鲜nEnG。”
“但是想要切到苏北这种薄厚完全均匀的程度，那只有一个可能，那就是苏北对食材的熟悉程度......”
“熟悉到用手一m0，就能下意识的清楚纤维纹理的构造和方向，并且运刀灵活。”
“谢小姐，你瞒我们所有人好惨啊。”
“您的丈夫怎麽可能不会做饭？”
“就这一手，最起码，也得沉浸厨房十年吧。”
“您的丈夫是不是上的心动方烹饪学校？”
“......”
谢温然扑哧一声笑了，眸子闪烁着不知名的光芒，望着屏幕中的苏北。
就知道自己老公怎麽可能只是一个家里蹲呢？
虽然说厨师这个行业自己也不理解，不过看着自己丈夫被所有人崇拜，自己心里莫名的感到舒畅。
“我是真的不知道我老公会做饭的。”
“会不会是因为他之前卖过羊r0U串，在那个时候练的刀工呢？”
“......”
就在谢温然话音落下的时候，直播间的那个【我不是厨神】id再一次出现在了公屏顶端。
“我收回刚才的话。”
“我不知道苏北对於火候的掌握如何，但是只论刀工......”
“十年刀工也切不到这种程度，苏北的刀工已经达到了“国宴”的水准。”
“如此的刀工水平，我只在国宴的那些顶尖厨师中见过。”
“切r0U不同於切蔬菜。”
“猪r0U纤维较为纤细，而苏北斜着纤维纹路切。只是稍微破坏了一点纤维纹理，但也保留了绝大部分能够维持猪r0U不容易散烂的纤维。”
“切断了一些纤维，猪r0U也不会老，更能够保持鲜nEnG。”
“但是想要切到苏北这种薄厚完全均匀的程度，那只有一个可能，那就是苏北对食材的熟悉程度......”
“熟悉到用手一m0，就能下意识的清楚纤维纹理的构造和方向，并且运刀灵活。”