“这家店的甜品不够突出,跟前面的主菜实力不相符,给人有一种潦草收场的感觉。”
“汤米你说的很对,原本我就有这样感觉,只不过不知道该怎么形容。”
“我知道周围有一家不错的甜品店,就在隔壁的两个街区,如果你还没有吃过瘾的话我下次可以带你过去吃。”贬低这里的甜品不是汤米的主要目的,进一步约面前的佳人才是。
“你这是在邀请我下一次的约会吗?”
“你可以这么认为,不过我想知道你的答复。”
“当然可以,不过我很想知道能得到你这么高评价的甜品店叫做什么名字。”
“是一家叫做夜茉莉的甜品店。”汤米口中的夜茉莉正是雷诺在迈城开的甜品店。
最近因为坤阳的这一批松子雷诺可谓是名声大噪,因为他最先接触到这种食材,所以他充分的抢占了先机,而雷诺并没有像一开始制作甜品巧克力布朗尼那样,仅仅简单的将松子仁铺在甜点上面,这样实在是太暴殄天物了。
经过多次的调整配方,最终雷诺调配出了一种松子仁制作的馅料,不管是将它们添加在面包里面,还是泡芙、布丁甚至是最基本的甜点上面,都能够很好的激发松子仁的香味,与甜品的牛味完美的融合在了一起,使得整个夜茉莉的甜品质量高出一大截。
所以有好食材不是重点,关键是要会用,雷诺就很好的贯彻了这一点。
汤米这一桌的客人不知道,因为自己的一番评论,餐厅的甜点师傅在后面狠狠的掰弯了手中的勺子,像汤米这样挑刺的客人是越来越多,而且不仅仅是这家米其林餐厅如此,迈城不少知名餐厅的甜品师都受到了这样的挑衅。
“不能再这样放任雷诺了,我怀疑这是他使用的下作手段,想要通过被收买的客户来拉低我们的口碑。”
“乔纳森,没有根据的话不要乱说,而且雷诺的身份摆在那里,光是米国就有不少他教出来的甜品师,单凭这一点就知道他的实力不是吹出来的。”
“但是你相信吗?所有的客人都说他的甜品好吃,难道是加了什么不应该出现的东西。”
“乔纳森,抱怨是没有用的,与其这样不如我们找个人牵头,什么时候去夜茉莉品鉴一下雷诺的甜品不就行了?”
“当然,这正是我想要做的,而且不仅仅是我们两个,我还要叫上其他人。”
乔纳森的动作很快,第二天雷诺就得到自己老朋友的消息,说迈城一半以上的米其林餐厅的甜点师要来自己的店里“砸场子”。
“所有人都给我打起精神来,今天如果有人失误的话立马给我滚蛋!”可以说能在迈城立足的人都有一些脾气,而今天对于雷诺来说是至关重要的一天,因为如果今天不把来挑衅的米其林甜点师们搞定的话,今后说不定每天都会有人上门来。
“乔纳森,威廉说你要来的时候可没说你要带这么多人过来,各位想来点什么?”迈城就这么大,所有的西点师都是抬头不见低头见,有重要赛事的时候大家说不定都坐在一张评委席上面,所以雷诺与来的几人都不陌生。
“三重坚果泡芙、草莓拿破仑酥、精选红茶。”
“雷诺,拿出你店里的招牌来给我们尝尝。”
“当然没问题,尝过之后你们可要给我提提意见。”这边雷诺表面上应付着几人,胡迪在后厨不断地忙碌着,除了雷诺亲自动手调制的松子酱之外,其它的每一道甜点都由胡迪在后面把关。
“汤米你说的很对,原本我就有这样感觉,只不过不知道该怎么形容。”
“我知道周围有一家不错的甜品店,就在隔壁的两个街区,如果你还没有吃过瘾的话我下次可以带你过去吃。”贬低这里的甜品不是汤米的主要目的,进一步约面前的佳人才是。
“你这是在邀请我下一次的约会吗?”
“你可以这么认为,不过我想知道你的答复。”
“当然可以,不过我很想知道能得到你这么高评价的甜品店叫做什么名字。”
“是一家叫做夜茉莉的甜品店。”汤米口中的夜茉莉正是雷诺在迈城开的甜品店。
最近因为坤阳的这一批松子雷诺可谓是名声大噪,因为他最先接触到这种食材,所以他充分的抢占了先机,而雷诺并没有像一开始制作甜品巧克力布朗尼那样,仅仅简单的将松子仁铺在甜点上面,这样实在是太暴殄天物了。
经过多次的调整配方,最终雷诺调配出了一种松子仁制作的馅料,不管是将它们添加在面包里面,还是泡芙、布丁甚至是最基本的甜点上面,都能够很好的激发松子仁的香味,与甜品的牛味完美的融合在了一起,使得整个夜茉莉的甜品质量高出一大截。
所以有好食材不是重点,关键是要会用,雷诺就很好的贯彻了这一点。
汤米这一桌的客人不知道,因为自己的一番评论,餐厅的甜点师傅在后面狠狠的掰弯了手中的勺子,像汤米这样挑刺的客人是越来越多,而且不仅仅是这家米其林餐厅如此,迈城不少知名餐厅的甜品师都受到了这样的挑衅。
“不能再这样放任雷诺了,我怀疑这是他使用的下作手段,想要通过被收买的客户来拉低我们的口碑。”
“乔纳森,没有根据的话不要乱说,而且雷诺的身份摆在那里,光是米国就有不少他教出来的甜品师,单凭这一点就知道他的实力不是吹出来的。”
“但是你相信吗?所有的客人都说他的甜品好吃,难道是加了什么不应该出现的东西。”
“乔纳森,抱怨是没有用的,与其这样不如我们找个人牵头,什么时候去夜茉莉品鉴一下雷诺的甜品不就行了?”
“当然,这正是我想要做的,而且不仅仅是我们两个,我还要叫上其他人。”
乔纳森的动作很快,第二天雷诺就得到自己老朋友的消息,说迈城一半以上的米其林餐厅的甜点师要来自己的店里“砸场子”。
“所有人都给我打起精神来,今天如果有人失误的话立马给我滚蛋!”可以说能在迈城立足的人都有一些脾气,而今天对于雷诺来说是至关重要的一天,因为如果今天不把来挑衅的米其林甜点师们搞定的话,今后说不定每天都会有人上门来。
“乔纳森,威廉说你要来的时候可没说你要带这么多人过来,各位想来点什么?”迈城就这么大,所有的西点师都是抬头不见低头见,有重要赛事的时候大家说不定都坐在一张评委席上面,所以雷诺与来的几人都不陌生。
“三重坚果泡芙、草莓拿破仑酥、精选红茶。”
“雷诺,拿出你店里的招牌来给我们尝尝。”
“当然没问题,尝过之后你们可要给我提提意见。”这边雷诺表面上应付着几人,胡迪在后厨不断地忙碌着,除了雷诺亲自动手调制的松子酱之外,其它的每一道甜点都由胡迪在后面把关。