对于教丁曼柔做菜，丁鹏其实也仔细的想过，刚开始肯定不能教太难的。
就像前面教的凉拌黄瓜和虎皮尖椒一样，简单易上手。
而对于那些比较有难度的菜品，只有等到丁曼柔彻底的熟悉了厨艺的内涵之后才能教给她。
厨艺之所以有一个艺字，就是因为它不仅仅是将饭菜做熟那么简单，而是一门艺术，一门食材搭配的艺术，一门控制火候的艺术，一门玩转各种刀具的艺术。
只有这些技能都达到了一定程度，你才能称得上是一个合格的厨师。
今天丁鹏还不打算教丁曼柔太难的菜，但是又不能像前两道菜那样太单一了，所以就选了一道地三鲜。
地三鲜是一道正宗的东北菜，以土豆，茄子和青菜椒为主要食材，搭配其它辅料做出来的一道鲜香味浓的家常菜。
而且这道菜里面虽然用到的食材多一点，可是对刀工也没有太大的要求，土豆和茄子去皮洗净后滚刀切成块，青菜椒甚至都不用切，用手撕成块都可以，所以说也比较适合丁曼柔现在学习。
当然这道菜也不是一点儿讲究都没有，不管是土豆还是茄子还是菜椒，这些都是最基本的农家食材，绿色食材，这样的食材讲究的就是营养和口感，所以在做的时候只要能够保证这两点，这道菜就不会太差。
厨房里面，丁鹏将土豆，茄子和青椒拿了出来，指挥丁曼柔道“土豆和茄子去皮。”
丁曼柔一转身从架子上拿过来一把削皮刀，这东西就是专门给土豆茄子去皮用的，结果还没等她开始呢丁鹏就喊停了。
“爸，怎么了？”丁曼柔不解的问道。
丁彩鳞在一旁也有点迷糊，不是让刮皮的吗？
丁当拉着丁力的小手在后面玩，听到老爸喊停也往这边看了一眼。
丁鹏从丁曼柔手中将削皮刀拿了过来，然后直接扔垃圾桶里面了，道“从今天起，我们家不需要这个。”
“啊？那怎么去皮？”丁彩鳞问道。
丁鹏指了指一把菜刀，道“用这个。”
“可是这刀削皮慢，一个土豆我能削十分钟。”
“慢吗？”
说着，丁鹏一弯腰将削皮刀又从垃圾桶里面捡起来了，然后在水龙头下冲洗干净，递给了丁曼柔，道“现在你用这个，我用菜刀，每人给一个土豆去皮，看看谁快谁慢。”
丁彩鳞嘻嘻笑道“姐，跟老爸比，他肯定没你削皮快，菜刀不好用。”
丁曼柔接过削皮刀，拿起一个圆圆的土豆，又看了看旁边拿着菜刀和土豆的老爸，深吸了一口气，道“我会赢的！”
就像前面教的凉拌黄瓜和虎皮尖椒一样，简单易上手。
而对于那些比较有难度的菜品，只有等到丁曼柔彻底的熟悉了厨艺的内涵之后才能教给她。
厨艺之所以有一个艺字，就是因为它不仅仅是将饭菜做熟那么简单，而是一门艺术，一门食材搭配的艺术，一门控制火候的艺术，一门玩转各种刀具的艺术。
只有这些技能都达到了一定程度，你才能称得上是一个合格的厨师。
今天丁鹏还不打算教丁曼柔太难的菜，但是又不能像前两道菜那样太单一了，所以就选了一道地三鲜。
地三鲜是一道正宗的东北菜，以土豆，茄子和青菜椒为主要食材，搭配其它辅料做出来的一道鲜香味浓的家常菜。
而且这道菜里面虽然用到的食材多一点，可是对刀工也没有太大的要求，土豆和茄子去皮洗净后滚刀切成块，青菜椒甚至都不用切，用手撕成块都可以，所以说也比较适合丁曼柔现在学习。
当然这道菜也不是一点儿讲究都没有，不管是土豆还是茄子还是菜椒，这些都是最基本的农家食材，绿色食材，这样的食材讲究的就是营养和口感，所以在做的时候只要能够保证这两点，这道菜就不会太差。
厨房里面，丁鹏将土豆，茄子和青椒拿了出来，指挥丁曼柔道“土豆和茄子去皮。”
丁曼柔一转身从架子上拿过来一把削皮刀，这东西就是专门给土豆茄子去皮用的，结果还没等她开始呢丁鹏就喊停了。
“爸，怎么了？”丁曼柔不解的问道。
丁彩鳞在一旁也有点迷糊，不是让刮皮的吗？
丁当拉着丁力的小手在后面玩，听到老爸喊停也往这边看了一眼。
丁鹏从丁曼柔手中将削皮刀拿了过来，然后直接扔垃圾桶里面了，道“从今天起，我们家不需要这个。”
“啊？那怎么去皮？”丁彩鳞问道。
丁鹏指了指一把菜刀，道“用这个。”
“可是这刀削皮慢，一个土豆我能削十分钟。”
“慢吗？”
说着，丁鹏一弯腰将削皮刀又从垃圾桶里面捡起来了，然后在水龙头下冲洗干净，递给了丁曼柔，道“现在你用这个，我用菜刀，每人给一个土豆去皮，看看谁快谁慢。”
丁彩鳞嘻嘻笑道“姐，跟老爸比，他肯定没你削皮快，菜刀不好用。”
丁曼柔接过削皮刀，拿起一个圆圆的土豆，又看了看旁边拿着菜刀和土豆的老爸，深吸了一口气，道“我会赢的！”