“现代研究表明,羊肉之所以膻,主要是因为脂肪中的4-甲基辛酸、4🆍🎒-乙基辛酸等等中短链挥发性脂肪酸。
那些脂肪酸并不是羊体产生的,而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的,所以只要控制好羊的食物,就可以有🝶效减轻羊膻味。
比如,圈养的羊不要喂豆科植物,充分🔋⚩🔃保证牧草的🐟🁉硫元素比例,及时阉割,不要吃岁龄太大的老羊等等。
往前数个几百年☝,封建王朝那会🎲🔽儿,因为没人懂科学,搞不清楚为什么有的羊肉好吃不膻,就只能归结于产地因素。
于是天山小山羊被列为贡品,一🎲🔽路精细伺候着运到宫里。
200🉈🅖只羊一🂭💀🎯路上🝃🈢得折腾几千人力,耗资极巨。
满汉全席里的蒸羊羔,最正宗的做法就是用这天山贡羊的怀孕母羊,杀活的取胎,蒸出来满满的奶香🏹🟁……”
“唉哟你别说了,太残忍了!”
刘畅急忙制止郭厚禹,然后一抹嘴巴:“我口水都要🎗👊流出来了!”
“哈哈哈!”
大家一阵哄笑,都被逗得不行。
din🉈🅖a凑趣道:“兔兔那么可爱,你们怎么可以全🎗👊吃光?给我留个头!”
大家又是一阵哄笑。
汪言最近🄀刚好逛☝微博比较多,看到一些现象,有感而发。
“猪🃱🛡羊🉈🅖兔本为食物🝃🈢,只要不是滥杀、虐杀,便应顺其自然。
现在国外有一些极端素食主义者,自己不吃肉,也不许别人吃,动辄站在道德制高点上抗议指责,简直走🀪⛍火入魔。
最不可思议的是,国内居然真的有那么一大批慕洋婊,为极端动物保护💯🕕主义摇旗呐喊……可悲又可怜。”
“照啊!”
红英猛的一拍大腿,情绪激动。
“老子爱吃什么关他们屁事?真正值得保护的动植物有国家法律管着,轮得到你们哔哔叨叨?!”
郭厚禹相对冷静,但也有想法要阐述。
“我们国家的饮食文化🖹🗠发达,食物来源广泛,这是我们文明根基的一部分。
那些脂肪酸并不是羊体产生的,而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的,所以只要控制好羊的食物,就可以有🝶效减轻羊膻味。
比如,圈养的羊不要喂豆科植物,充分🔋⚩🔃保证牧草的🐟🁉硫元素比例,及时阉割,不要吃岁龄太大的老羊等等。
往前数个几百年☝,封建王朝那会🎲🔽儿,因为没人懂科学,搞不清楚为什么有的羊肉好吃不膻,就只能归结于产地因素。
于是天山小山羊被列为贡品,一🎲🔽路精细伺候着运到宫里。
200🉈🅖只羊一🂭💀🎯路上🝃🈢得折腾几千人力,耗资极巨。
满汉全席里的蒸羊羔,最正宗的做法就是用这天山贡羊的怀孕母羊,杀活的取胎,蒸出来满满的奶香🏹🟁……”
“唉哟你别说了,太残忍了!”
刘畅急忙制止郭厚禹,然后一抹嘴巴:“我口水都要🎗👊流出来了!”
“哈哈哈!”
大家一阵哄笑,都被逗得不行。
din🉈🅖a凑趣道:“兔兔那么可爱,你们怎么可以全🎗👊吃光?给我留个头!”
大家又是一阵哄笑。
汪言最近🄀刚好逛☝微博比较多,看到一些现象,有感而发。
“猪🃱🛡羊🉈🅖兔本为食物🝃🈢,只要不是滥杀、虐杀,便应顺其自然。
现在国外有一些极端素食主义者,自己不吃肉,也不许别人吃,动辄站在道德制高点上抗议指责,简直走🀪⛍火入魔。
最不可思议的是,国内居然真的有那么一大批慕洋婊,为极端动物保护💯🕕主义摇旗呐喊……可悲又可怜。”
“照啊!”
红英猛的一拍大腿,情绪激动。
“老子爱吃什么关他们屁事?真正值得保护的动植物有国家法律管着,轮得到你们哔哔叨叨?!”
郭厚禹相对冷静,但也有想法要阐述。
“我们国家的饮食文化🖹🗠发达,食物来源广泛,这是我们文明根基的一部分。