在郑泽看来,这小子不仅是淮香集团的财富,还是华夏烹饪行业的未来。

    乔智对经典菜精通。

    对现代年轻人的口味和审美了解。

    他仿佛掌握行业的未来趋势和发展规律。

    “郑老打算明年前往法国,我出资在那边开了一家中餐厅,以精致菜为主要方向,今晚也算是试菜。”陶南芳解开今晚年夜饭的谜团。

    “他很有勇气!”乔智钦佩道。

    “国内餐饮集团都希望将触手延伸到国外,蜀觉集团最近在旧金山异常活跃。淮香集团也有国际计划,我们第一步是在法国,准备将最优秀的厨师,输送到那里,产生规模效应。”

    “这是打算和法餐硬碰硬?”乔智惊讶道。

    中餐能在美食之国法国生存下来,得到法国居民的认可。

    对于中餐在世界范围的定位,将起到决定性作用。

    “不试一试,如何知道效果呢?”陶南芳镇定道。

    乔智颔首道:“国外总是认为中餐缺少精致主义,那是错误的想法。只是以前国内的经济水平落户,我们没有能力将中餐的精致提炼和发挥出来。如果我们真打造精致中餐,一定会让外国人大开眼界。”

    陶南芳颔首道:“我决定让郑泽带着一批员工尝试先到里昂‘实验’,以里昂作为中心朝其他地方扩散。”

    里昂是一座拥有2000多年的悠久历史的城市,是欧洲著名的美食之都。

    拥有2000多家餐厅,并且拥有94名米其林厨师。

    乔智道:“以郑老的实力,在那边立足不难。知己知彼,才能百战不殆。想要得到米其林的尊重,必须要从法餐最引以为傲的地方切入。”

    陶南芳微微一怔,乔智能看懂自己的想法和布局。

    华夏中餐不缺少精致主义。

    只是因为经济曾经落后,所以没有时间停下来好

    好考虑,如何变得精致起来!

    大部分华夏人对吃不太考究。

    条件差的时候,能温饱就不错了。