庄大人伸手做了个请的动作，然后先拿起筷子，把葱段和肉一起夹起来，放入酱料沾了一下，然后一口含入，满嘴吞下，好似升仙了一样。
而旁边的管家随即给自己老爷满上一杯水，回过头继续介绍道；
“侯爷，您尝尝，这是鹿肉做的，取梅花鹿大腿右侧的一块大肉，用木火烧糊一层，刀在刮一层，边刮边洗，把不净的东西全洗掉，在用镜湖的水烧开浸透，捞出来以后，用秘制的香料和清酒再次浸麻，上蒸笼蒸八成熟，取出晾干，敲门是往肉皮上抹一层醋，抹匀之后在放锅里炸至金黄捞出，最后加入江南的甜面酱，和小葱段，这滋味可是一绝啊。”
是好吃，尤其是这鹿肉还有嚼劲，香酥可口，是一道好菜，这一叠鹿肉就是普通大户也不能经常吃得起，
“果然不同凡，这道菜确实上了档次，庄大人着实是用心了，一盘豆腐，一叠鹿肉，一个天，一个地方，相差天壤之别，庄大人今日意欲何为啊。”
张瑾瑜放下筷子，看着两盘菜意有所指的问道，庄大人好似等到了时候，往前坐进了一些，
“侯爷，您来一趟江南，可谓是收获满满，银子可没少拿，金陵城你是收了苏家，苏州抄了鲍家，扬州更不用说，据老夫所知，您在那杀得人头滚滚，抄家更是掘地三尺，把扬州搜刮了一遍，侯爷是不是关外缺银子缺的厉害？”
“哦？没想到庄大人对本侯的事了解的一清二楚，银子是拿了一些，谁还嫌银子多呢，至于关外就不劳庄大人费心了。”
张瑾瑜眯着眼看了过去，眼前的老小子难道是看上了这些银子，还是提到了关外，可是注意到了什么。
“哎，侯爷误会了，那些银子不值得一提，侯爷拿走就当是他们的福气，本官就是想问问侯爷，关外苦寒，虽然地大物博，可是侯爷收的税不见得有多少，所以想给侯爷增加的银子，和侯爷做个生意，到那时，这些银子只不过是零头罢了，就像这两道菜，对于寻常百姓不可高攀，可是对于有些人不过是寻常点心罢了。”
庄守治说话间用手点着桌面，好似算计此事必然洛云侯会答应，关外这个月在江南各地采买大量的物资，向北起运，还有北静王水溶，甄家的船只也是一艘艘往边关运去，手下的人每日都记录各地的货运。
所以北地有实力的只此两家，只是北静王水溶有了甄家，哪里还能容得下他人，所以今日，和洛云侯相谈，必然会应予。
“庄大人所言说到本侯心里去了，关外苦寒，外族频频入侵，地广人稀，然则北地物产丰富，不说别的，人参，鹿茸罕见的药材和皮毛多不胜数，只是多年来战乱频繁，贪官污吏横行，税收几乎没有结余，就连官员的俸禄都无以为继，敢问老大人有何办法教本侯，银子从何而来？”
张瑾瑜紧紧盯着庄守治的眼睛，实则是起了兴趣，能把明面税收的银子涨上去，那不管什么生意或者办法都可试一试，关外只要补足了这一点，关内就无从节制了，到时候才真的是羽翼丰满，就像西王宫泽一样，听调不听宣朝廷也无可奈何。
庄大人展颜一笑，呷了一口香茗，笑道；
“侯爷，别急啊，好事不怕多磨，侯爷需要给老夫一个准话，要是真行，侯爷您可不能吃独食啊，老朽不才，想直接入股搭伙”
而旁边的管家随即给自己老爷满上一杯水，回过头继续介绍道；
“侯爷，您尝尝，这是鹿肉做的，取梅花鹿大腿右侧的一块大肉，用木火烧糊一层，刀在刮一层，边刮边洗，把不净的东西全洗掉，在用镜湖的水烧开浸透，捞出来以后，用秘制的香料和清酒再次浸麻，上蒸笼蒸八成熟，取出晾干，敲门是往肉皮上抹一层醋，抹匀之后在放锅里炸至金黄捞出，最后加入江南的甜面酱，和小葱段，这滋味可是一绝啊。”
是好吃，尤其是这鹿肉还有嚼劲，香酥可口，是一道好菜，这一叠鹿肉就是普通大户也不能经常吃得起，
“果然不同凡，这道菜确实上了档次，庄大人着实是用心了，一盘豆腐，一叠鹿肉，一个天，一个地方，相差天壤之别，庄大人今日意欲何为啊。”
张瑾瑜放下筷子，看着两盘菜意有所指的问道，庄大人好似等到了时候，往前坐进了一些，
“侯爷，您来一趟江南，可谓是收获满满，银子可没少拿，金陵城你是收了苏家，苏州抄了鲍家，扬州更不用说，据老夫所知，您在那杀得人头滚滚，抄家更是掘地三尺，把扬州搜刮了一遍，侯爷是不是关外缺银子缺的厉害？”
“哦？没想到庄大人对本侯的事了解的一清二楚，银子是拿了一些，谁还嫌银子多呢，至于关外就不劳庄大人费心了。”
张瑾瑜眯着眼看了过去，眼前的老小子难道是看上了这些银子，还是提到了关外，可是注意到了什么。
“哎，侯爷误会了，那些银子不值得一提，侯爷拿走就当是他们的福气，本官就是想问问侯爷，关外苦寒，虽然地大物博，可是侯爷收的税不见得有多少，所以想给侯爷增加的银子，和侯爷做个生意，到那时，这些银子只不过是零头罢了，就像这两道菜，对于寻常百姓不可高攀，可是对于有些人不过是寻常点心罢了。”
庄守治说话间用手点着桌面，好似算计此事必然洛云侯会答应，关外这个月在江南各地采买大量的物资，向北起运，还有北静王水溶，甄家的船只也是一艘艘往边关运去，手下的人每日都记录各地的货运。
所以北地有实力的只此两家，只是北静王水溶有了甄家，哪里还能容得下他人，所以今日，和洛云侯相谈，必然会应予。
“庄大人所言说到本侯心里去了，关外苦寒，外族频频入侵，地广人稀，然则北地物产丰富，不说别的，人参，鹿茸罕见的药材和皮毛多不胜数，只是多年来战乱频繁，贪官污吏横行，税收几乎没有结余，就连官员的俸禄都无以为继，敢问老大人有何办法教本侯，银子从何而来？”
张瑾瑜紧紧盯着庄守治的眼睛，实则是起了兴趣，能把明面税收的银子涨上去，那不管什么生意或者办法都可试一试，关外只要补足了这一点，关内就无从节制了，到时候才真的是羽翼丰满，就像西王宫泽一样，听调不听宣朝廷也无可奈何。
庄大人展颜一笑，呷了一口香茗，笑道；
“侯爷，别急啊，好事不怕多磨，侯爷需要给老夫一个准话，要是真行，侯爷您可不能吃独食啊，老朽不才，想直接入股搭伙”