第51章 做卤味(2/4)
“这是什么？”
“好吃的！”沈清梨打开院门，将人领进去，“等会阿姐捉只鸡杀了，和山药一起炖来吃。”
“好！我也来帮忙！”沈清禾立马表态。
沈清梨摸摸他的脑袋，但笑不语。
【还是弟弟贴心！】
她不知道的是，因为她这一句话，沈清禾小朋友高兴了一整个晚上。
两姐弟合力将鸡捉了，烧开开水，杀鸡拔毛。等两人将鸡肉和山药一起放下去炖，沈清梨又拿出早上买回来的猪头肉、猪耳朵、猪下水清洗干净。
沈清禾在旁边一直好奇的看着，沈清梨让他帮忙拿点东西，他也乖乖照做，别提多懂事。
清洗好的肉类，放入水里，加入葱姜及黄酒去腥，等水涨后，再将肉一一捞出，冲洗掉浮沫备用。
锅里放入一点点菜油，油烧热，放入葱姜爆香，小火再放入准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料。
香料刚一下锅，香味瞬间被激发，厨房里都是浓浓的香味。
沈青禾忍不住站起身，使劲往锅里看，阿姐到底做了什么？怎么会这么香呢？他非常好奇。
沈清梨推了推他，“阿弟你往后一些，省得等会油溅到你脸上。”
沈青禾听话的后退一步，却没有坐下。
炒出香味后，沈清梨直接在锅里加入清水，再将焯过水的各种肉类，都放入锅中。大火煮开后，再加入酱油、盐、冰糖调味，转小火慢慢熬。
“接下来就等它煮熟了！”沈清梨朝沈清禾道。
沈清禾盯着锅里的卤肉，咽咽口水，“还要等多久啊？”
“等阿爹阿娘回来，卤肉也就煮好了！”
“噢！”
小人闻言，噔噔噔跑回房间，拿上自己的课本，咿咿呀呀的背起课文来。
夫子今日家里有事，放的比往日早，但也给他们布置了任务。明日去学堂，夫子要抽人来背诵的。
见他这么认真，沈清梨安安静静等在一边，也不去打扰他。
“好吃的！”沈清梨打开院门，将人领进去，“等会阿姐捉只鸡杀了，和山药一起炖来吃。”
“好！我也来帮忙！”沈清禾立马表态。
沈清梨摸摸他的脑袋，但笑不语。
【还是弟弟贴心！】
她不知道的是，因为她这一句话，沈清禾小朋友高兴了一整个晚上。
两姐弟合力将鸡捉了，烧开开水，杀鸡拔毛。等两人将鸡肉和山药一起放下去炖，沈清梨又拿出早上买回来的猪头肉、猪耳朵、猪下水清洗干净。
沈清禾在旁边一直好奇的看着，沈清梨让他帮忙拿点东西，他也乖乖照做，别提多懂事。
清洗好的肉类，放入水里，加入葱姜及黄酒去腥，等水涨后，再将肉一一捞出，冲洗掉浮沫备用。
锅里放入一点点菜油，油烧热，放入葱姜爆香，小火再放入准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料。
香料刚一下锅，香味瞬间被激发，厨房里都是浓浓的香味。
沈青禾忍不住站起身，使劲往锅里看，阿姐到底做了什么？怎么会这么香呢？他非常好奇。
沈清梨推了推他，“阿弟你往后一些，省得等会油溅到你脸上。”
沈青禾听话的后退一步，却没有坐下。
炒出香味后，沈清梨直接在锅里加入清水，再将焯过水的各种肉类，都放入锅中。大火煮开后，再加入酱油、盐、冰糖调味，转小火慢慢熬。
“接下来就等它煮熟了！”沈清梨朝沈清禾道。
沈清禾盯着锅里的卤肉，咽咽口水，“还要等多久啊？”
“等阿爹阿娘回来，卤肉也就煮好了！”
“噢！”
小人闻言，噔噔噔跑回房间，拿上自己的课本，咿咿呀呀的背起课文来。
夫子今日家里有事，放的比往日早，但也给他们布置了任务。明日去学堂，夫子要抽人来背诵的。
见他这么认真，沈清梨安安静静等在一边，也不去打扰他。