这是1个半圆形的炉子,里面有熊熊燃烧的火,在阿德纳亚到处都能找到这种炉子,通常用来烤面饼。
披萨是1种铺有奶酪、肉和其他蔬菜的面饼。
亚历山大对施工满意地点了点头,然后他检查了炉子周围的灰尘和不干净的卫生习惯。
但他放心,什么也没有找到。
“按照您的要求,我已指示所有厨师在处理食材之前必须用肥皂洗手。他们必须特别注意在切肉和鱼后洗手。”
“很好。不干净的手会让我们生病,”亚历山大提醒道。
然后继续她的报告:“我也按照你的要求,编制了1份常见违规行为及其惩罚的清单。它就挂在那儿。”
他指着厨房中央显眼的1块大木板,上面盖着1张大纸。
亚历山大走过去看了看试卷的内容,上面包括了常见的错误类型和相应的惩罚。
例如,洒出食物被错误地标记为受到责骂。
打破罐子的惩罚是不吃饭。
不干净的手要处以罚款。
还有更多,这个名单似乎很详尽。
“你是怎么列出这个名单的?”亚历山大1边看单子1边好奇地问道,他回答说:“我问过每个员工犯了1个大错误,以及他们是如何受到惩罚的。从不间断,就是这样。”
“聪明。”亚历山大赞许地点点头。
亚历山大对烹饪区的卫生很满意,于是他问道:“我能看看锅碗瓢盆和餐具放在哪里吗?”我想看看有没有洗干净?”
“当然,我们把它们放在那边的架子上。”指着厨房的1部分,很快把亚历山大带到了那里。
那里的木架子上放着1排排大小不1的锅碗瓢盆,都是土做的,口朝下放着。
亚历山大随便拿了几个,检查了1下是否有污垢和污垢的迹象,没有发现。
但是当亚历山大把它们放回去的时候,他说它们很重,如果用铁做的话会很方便。
“铁!我该去开陶器店了!”亚历山大在繁忙的日程中忘记了他的铁供应过剩。