“就这几天这样吧。”

    看着自己养大的傻狗如此没出息,高嘉志有些尴尬的摸了摸鼻子。

    “跟你一个德行。”

    高父跟在后面默默吐槽。

    高嘉志:......

    咋就跟他一个德行了!

    他哪有傻狗这般没出息,看到吃的就摇尾巴!

    ......

    藤椒炸鸡的做法并不复杂,腌制的时候加入新鲜的藤椒一起腌制,等藤椒的味道融入鸡肉里后,在取出。

    想要口味在重点,就裹面糊的时候,调制面糊时也加入一点藤椒油,这样藤椒的香味就会从里到外都有,每一口都能吃到藤椒的麻,要是撒上辣椒粉,就是麻麻辣辣的口感,十分上头。

    但也不能贪多,辛香料这些放多了,会使食材味道发苦。

    适量就好。

    “哇,藤椒口味的炸鸡闻起来好清新啊!”

    相比蟹黄跟薯片口味,藤椒本身带有特殊的辛香,这味道经过油炸只会更浓郁,形成特殊的香味。

    “闻着香味确实不错,我平时就爱吃麻辣口味的菜,老板,给我来一份藤椒炸鸡,鸡翅鸡腿也要藤椒的。”

    “好的。”

    林周这锅炸的都是藤椒口味的炸鸡。

    粗略炸一边定型后,就捞出来冷却,期间在炸一锅原味的炸鸡,捞出来冷却时,藤椒炸鸡也更好冷却好了,可以下锅复炸了。

    复炸后的炸鸡,外壳更加酥脆,色泽也更加好看。

    新鲜出锅的炸鸡先控油,林周顺手就给原味炸鸡倒入锅中复炸。

    这样交替着炸,节省了很多时间。还保证了炸鸡的最佳食用口感。