面条供应商，宋慧珍找的是弄堂里的陈阿叔，他做面条已经有四十年的经验。每天供应三十斤湿面，这可是一桩大买卖。
宋慧珍还煞有介事的签订了供货合同，里面有一条就是价值一千元的天价违约金。她也是没有办法，实在不想在原料上再被人卡脖子。
丑话说在前头，条款落在纸上，宋慧珍才真正放下心来。再说，他们都在一个弄堂里进进出出，想来不敢弄虚作假！
把合同稳妥的收起来，宋慧珍的心才算是落到实处。接下来，就静等宋氏凉面惊艳众人。
和往常一样，宋慧珍六点左右来到广场。穿过人群，来到固定的小角落，卸下家什。
今天尾随他们而来的食客，只有稀稀拉拉十几个。看来，这些都是不差钱的主。
除了宋慧珍，其他人的脸色都不太好看。习惯了前呼后拥人声鼎沸，现在这少之又少的食客，让他们一下子难以适应。
当然，更担心的还是凉面的销量。
宋慧珍对这样的场景却颇为满意。以前人多是多，但她赚的不过是辛苦钱。还是凉面好，凉面她只需要掌控关键步骤，其他都分包出去。
比如，庄敏负责拆鸡丝，宋国豪负责刨黄瓜丝，连庄城这个厨房杀手也被差使的团团转，学会了煮面。
无需多言，宋慧珍揭开酱汁的锅盖，沁人心脾的香味便飘散开来。面是凉面，酱汁却是微热的。这样的一勺汁水浇在凉面上，整个面条就得到了升华。
“大哥大”是最忠实（有钱）的拥趸，他从宋慧珍手里接过面碗，先陶醉的深吸一口。只闻味道就已经回本，这十块钱花的真不冤！
不需要吆喝，自然有人尝鲜。
一尔再再尔三，小摊周围已经围了不少吃客。和以前吃烧仙草叽叽喳喳不一样，这些人大多比较沉默，他们或蹲着或坐着或站着，只管抱着碗埋头嗦面。
旁边有流着口水又不舍得花钱的食客，凑过去打听，“喂，兄弟，这面到底怎么样？你们别光顾着吃，到是跟我们说说啊。”
“大哥大”警惕的抬起头来，把最后一口面扒拉到嘴里，才心满意足的抹着嘴，意犹未尽的说道，“值！超值！我不跟你们瞎比比，宋老板，再来一碗。不，再来两碗！”
“打包还是……”
“一份打包一份现吃。嗝。”
“要不……两份都打包？”宋慧珍都替“大哥大”噎得慌，“老板，那边有免费的大骨汤，随便喝。”
“宋老板，我真的还想再吃一碗。嗝。”
“那……您先缓缓？”
“不！我就是撑也要撑下去。嗝。”
宋慧珍还煞有介事的签订了供货合同，里面有一条就是价值一千元的天价违约金。她也是没有办法，实在不想在原料上再被人卡脖子。
丑话说在前头，条款落在纸上，宋慧珍才真正放下心来。再说，他们都在一个弄堂里进进出出，想来不敢弄虚作假！
把合同稳妥的收起来，宋慧珍的心才算是落到实处。接下来，就静等宋氏凉面惊艳众人。
和往常一样，宋慧珍六点左右来到广场。穿过人群，来到固定的小角落，卸下家什。
今天尾随他们而来的食客，只有稀稀拉拉十几个。看来，这些都是不差钱的主。
除了宋慧珍，其他人的脸色都不太好看。习惯了前呼后拥人声鼎沸，现在这少之又少的食客，让他们一下子难以适应。
当然，更担心的还是凉面的销量。
宋慧珍对这样的场景却颇为满意。以前人多是多，但她赚的不过是辛苦钱。还是凉面好，凉面她只需要掌控关键步骤，其他都分包出去。
比如，庄敏负责拆鸡丝，宋国豪负责刨黄瓜丝，连庄城这个厨房杀手也被差使的团团转，学会了煮面。
无需多言，宋慧珍揭开酱汁的锅盖，沁人心脾的香味便飘散开来。面是凉面，酱汁却是微热的。这样的一勺汁水浇在凉面上，整个面条就得到了升华。
“大哥大”是最忠实（有钱）的拥趸，他从宋慧珍手里接过面碗，先陶醉的深吸一口。只闻味道就已经回本，这十块钱花的真不冤！
不需要吆喝，自然有人尝鲜。
一尔再再尔三，小摊周围已经围了不少吃客。和以前吃烧仙草叽叽喳喳不一样，这些人大多比较沉默，他们或蹲着或坐着或站着，只管抱着碗埋头嗦面。
旁边有流着口水又不舍得花钱的食客，凑过去打听，“喂，兄弟，这面到底怎么样？你们别光顾着吃，到是跟我们说说啊。”
“大哥大”警惕的抬起头来，把最后一口面扒拉到嘴里，才心满意足的抹着嘴，意犹未尽的说道，“值！超值！我不跟你们瞎比比，宋老板，再来一碗。不，再来两碗！”
“打包还是……”
“一份打包一份现吃。嗝。”
“要不……两份都打包？”宋慧珍都替“大哥大”噎得慌，“老板，那边有免费的大骨汤，随便喝。”
“宋老板，我真的还想再吃一碗。嗝。”
“那……您先缓缓？”
“不！我就是撑也要撑下去。嗝。”