杨怀仁总觉得这个年轻人🏻🟓🜫是个有故事的人，便试探📆😪地打听道，“你说你的拉面技艺是偷学的，能不能说来听听？”
年🟑🜙🂥轻人忽然笑了，不过他倒没有避讳，就当是和一个食♧📵客闲聊般的🖅🐐，把自己偷学拉面的故事讲了出来。
原来他叫赖小年，今年十六了，过小年的时候生的，所以父母就给取了🀤⚜💓这么个名字。
他父母也是小食摊贩，🍬以前就是卖汤饼的，不过父母手艺不精，也是没正经学过厨艺，之所以卖汤饼，也不过是为了在东京城里讨生活罢了。
一开始别说🈒♗铺子了，固定的摊子也没有，就挑着担子，在城里的贫民区和苦力集中的市场上沿街叫卖🍤🍓，虽然赚不了几个钱，但也能保证一家三口有吃有喝了。
赖小年印象最深刻的，是小时候跟着父母走街串巷的日子，早上早起，晚上晚归，父亲的担子一头挑着桌椅板凳，一头挑着幼小的他，而母亲则挑着灶头和面团，就🗔这样，一家三口日子过的虽苦，但苦中带乐。
穷🟑🜙🂥苦人一日两餐，但这两顿却非常的重要，一顿吃不好，要么干活没劲，要么晚上睡不着。
所以赖小年的父母做的汤饼虽然味道一般，🞘🔟🁴但贵在分量足，正因为他们买卖做的实在，倒也有不少固定的食🔭客。
杨怀🌲仁听到这里，免不了想起当初的王夏莲来，王记汤饼同样是味道一般分量来凑的，所以随着赖小年的讲述，很容易在脑海里产生一幅两口子担着摊子和孩子走街串🙫巷叫卖汤饼的温暖画面。
后来随着赖小年慢慢长大，父母也没有多余的闲钱供他读书识字，他从六七岁，便开始给父母☚⛢🜂帮忙了。
随着他一天天长大成人，母亲肩上的那一副担子，也终于转移到了他的肩膀上🆅🍆，同时，随着父母年纪的增长，长时间从早忙到晚，从东🞐🞐城走到西城的长距离叫卖，也已经越来越难以维持。
所以赖小年暗暗发誓，他要把父母的这份担子全部挑到自己🄐☓的肩膀上来，让🜠🃢父母能😷🆂🌱过上更好的生活。
但他🌲觉得像父母一样挑着🏻🟓🜫面摊沿街叫卖汤饼生意是不会有什么起色的，原因在于他们制作的汤饼，味道真的不行。
于是赖小年便四处打听，寻找收学徒的有点名气的酒楼或🂈🌱🂴食🄐☓庐，想着先去人家那里学点本事🔵🄿🃔，积攒些本钱，然后再找机会自己开店。
年轻人的想法🍹是美好的，但现实又一次残酷地拒绝了他的美梦。
去年的时候，要说城中最火的酒楼，那一定是非随园莫属了，而且随园最初的招牌牛🙠肉面，实际上就是一种改良过的汤饼。
赖小年觉得学做拉面⛺🝻，就是他能够擅🙗长和🎋🏡喜欢的事情，于是便自告奋勇，一个人跑去随园自荐，想成为随园后厨的一名小学徒。
但随园的用人规矩被杨怀仁制定的很严格，哪怕是一个帮厨的小学徒，或者是一⚔个跑堂的小二哥，要求🄻🂴📃都非常🂧👍严格的。
最低的要求，就是至少🍬有两年从事这个行业的经验，没有经验的人是一律不要的⚔。
而且就算赖小年真的能进了🄣随园当学徒，也要跟随园签一份最少五年长度的死约，虽然🎔随园不像有的酒楼那样，只给学徒管吃管住却不给工钱，但🕊给学徒的工钱，也只能满足一个人的生活必须而已。
赖小年是家中独子，还要照顾父母和家里的摊子，也没法🂈🌱🂴完🄐☓成一份长期留在酒楼里的工作。
后来他又去了很多其他的酒楼应征，也都没有酒楼愿意留下他，甚🖅🐐至有的酒楼一见到他的样子，就直接🄻🂴📃拒绝了他，还笑话他长这个样子，怕吓到来吃饭的客人。
年🟑🜙🂥轻人忽然笑了，不过他倒没有避讳，就当是和一个食♧📵客闲聊般的🖅🐐，把自己偷学拉面的故事讲了出来。
原来他叫赖小年，今年十六了，过小年的时候生的，所以父母就给取了🀤⚜💓这么个名字。
他父母也是小食摊贩，🍬以前就是卖汤饼的，不过父母手艺不精，也是没正经学过厨艺，之所以卖汤饼，也不过是为了在东京城里讨生活罢了。
一开始别说🈒♗铺子了，固定的摊子也没有，就挑着担子，在城里的贫民区和苦力集中的市场上沿街叫卖🍤🍓，虽然赚不了几个钱，但也能保证一家三口有吃有喝了。
赖小年印象最深刻的，是小时候跟着父母走街串巷的日子，早上早起，晚上晚归，父亲的担子一头挑着桌椅板凳，一头挑着幼小的他，而母亲则挑着灶头和面团，就🗔这样，一家三口日子过的虽苦，但苦中带乐。
穷🟑🜙🂥苦人一日两餐，但这两顿却非常的重要，一顿吃不好，要么干活没劲，要么晚上睡不着。
所以赖小年的父母做的汤饼虽然味道一般，🞘🔟🁴但贵在分量足，正因为他们买卖做的实在，倒也有不少固定的食🔭客。
杨怀🌲仁听到这里，免不了想起当初的王夏莲来，王记汤饼同样是味道一般分量来凑的，所以随着赖小年的讲述，很容易在脑海里产生一幅两口子担着摊子和孩子走街串🙫巷叫卖汤饼的温暖画面。
后来随着赖小年慢慢长大，父母也没有多余的闲钱供他读书识字，他从六七岁，便开始给父母☚⛢🜂帮忙了。
随着他一天天长大成人，母亲肩上的那一副担子，也终于转移到了他的肩膀上🆅🍆，同时，随着父母年纪的增长，长时间从早忙到晚，从东🞐🞐城走到西城的长距离叫卖，也已经越来越难以维持。
所以赖小年暗暗发誓，他要把父母的这份担子全部挑到自己🄐☓的肩膀上来，让🜠🃢父母能😷🆂🌱过上更好的生活。
但他🌲觉得像父母一样挑着🏻🟓🜫面摊沿街叫卖汤饼生意是不会有什么起色的，原因在于他们制作的汤饼，味道真的不行。
于是赖小年便四处打听，寻找收学徒的有点名气的酒楼或🂈🌱🂴食🄐☓庐，想着先去人家那里学点本事🔵🄿🃔，积攒些本钱，然后再找机会自己开店。
年轻人的想法🍹是美好的，但现实又一次残酷地拒绝了他的美梦。
去年的时候，要说城中最火的酒楼，那一定是非随园莫属了，而且随园最初的招牌牛🙠肉面，实际上就是一种改良过的汤饼。
赖小年觉得学做拉面⛺🝻，就是他能够擅🙗长和🎋🏡喜欢的事情，于是便自告奋勇，一个人跑去随园自荐，想成为随园后厨的一名小学徒。
但随园的用人规矩被杨怀仁制定的很严格，哪怕是一个帮厨的小学徒，或者是一⚔个跑堂的小二哥，要求🄻🂴📃都非常🂧👍严格的。
最低的要求，就是至少🍬有两年从事这个行业的经验，没有经验的人是一律不要的⚔。
而且就算赖小年真的能进了🄣随园当学徒，也要跟随园签一份最少五年长度的死约，虽然🎔随园不像有的酒楼那样，只给学徒管吃管住却不给工钱，但🕊给学徒的工钱，也只能满足一个人的生活必须而已。
赖小年是家中独子，还要照顾父母和家里的摊子，也没法🂈🌱🂴完🄐☓成一份长期留在酒楼里的工作。
后来他又去了很多其他的酒楼应征，也都没有酒楼愿意留下他，甚🖅🐐至有的酒楼一见到他的样子，就直接🄻🂴📃拒绝了他，还笑话他长这个样子，怕吓到来吃饭的客人。