蜜汁叉烧包(1/6)
美人粥即美龄粥，选用的是上等粳米、糯米，佐以豆浆、百合、山药等药材，用砂锅小火慢熬而成。
因时令导致的食材匮乏，宋芋将山药替换成了玫瑰花卤子和桃花泪。
“白粥熬得怎么样了？”宋芋将葱花、烧鸭丝、瘦彘肉丝、炸捻子、花生米等整齐罗列在漆盘中。
宋祈渊用铁勺舀了半勺起来，“差不多了！”
他抿了抿还有些湿润的嘴唇。
“撤点柴火出来，用小火煨。”宋芋解释这样粥底才更绵密。
“找个陶罐将木炭存起来，一会带过去生火用。”
她又叮嘱了一句‘木炭红星子灭了再盖板子。’
宋芋见面团醒的差不多了，便开始熬制叉烧酱了。
将洗干净的洋葱、蒜瓣、葱白剁碎备用。
取来一只粗碗，依次倒入半指高的酱油和自制蚝油、鱼汁、白糖、腐乳以及清水，再用筷子搅拌均匀。
宋芋待锅中的油浮泡散尽并生少量烟后，将葱蒜下锅。大火炒香后，再将酱料倒入其中。
用铁勺子不断搅拌一盏茶的时间后，用漏勺将葱蒜捞出。熬至粘稠程度达到了自己的理想状态，宋芋便将柴火撤出了。
最后将叉烧酱铲到碗中，加两大勺蜂蜜，用勺子混合均匀。
“我做完了！”
二人同时转身，异口同声道。
宋芋用湿布隔热捧着装叉烧酱的粗碗向宋祈渊炫耀，后者用筷子夹着鱼片回应。
“哇——”宋芋不由得惊叹一声。
‘鱼脍薄如蝉翼可透光。’便是最理想的状态。
如此，既节约了成本又能保证在客人入口之前就已经被粥烫熟了。
宋芋扬起了她夸赞的大拇指。
没想到宋祈渊这个家务劳动‘小废物’竟然能在做鱼脍上有如此高的造诣。
因时令导致的食材匮乏，宋芋将山药替换成了玫瑰花卤子和桃花泪。
“白粥熬得怎么样了？”宋芋将葱花、烧鸭丝、瘦彘肉丝、炸捻子、花生米等整齐罗列在漆盘中。
宋祈渊用铁勺舀了半勺起来，“差不多了！”
他抿了抿还有些湿润的嘴唇。
“撤点柴火出来，用小火煨。”宋芋解释这样粥底才更绵密。
“找个陶罐将木炭存起来，一会带过去生火用。”
她又叮嘱了一句‘木炭红星子灭了再盖板子。’
宋芋见面团醒的差不多了，便开始熬制叉烧酱了。
将洗干净的洋葱、蒜瓣、葱白剁碎备用。
取来一只粗碗，依次倒入半指高的酱油和自制蚝油、鱼汁、白糖、腐乳以及清水，再用筷子搅拌均匀。
宋芋待锅中的油浮泡散尽并生少量烟后，将葱蒜下锅。大火炒香后，再将酱料倒入其中。
用铁勺子不断搅拌一盏茶的时间后，用漏勺将葱蒜捞出。熬至粘稠程度达到了自己的理想状态，宋芋便将柴火撤出了。
最后将叉烧酱铲到碗中，加两大勺蜂蜜，用勺子混合均匀。
“我做完了！”
二人同时转身，异口同声道。
宋芋用湿布隔热捧着装叉烧酱的粗碗向宋祈渊炫耀，后者用筷子夹着鱼片回应。
“哇——”宋芋不由得惊叹一声。
‘鱼脍薄如蝉翼可透光。’便是最理想的状态。
如此，既节约了成本又能保证在客人入口之前就已经被粥烫熟了。
宋芋扬起了她夸赞的大拇指。
没想到宋祈渊这个家务劳动‘小废物’竟然能在做鱼脍上有如此高的造诣。