白夜笑容一僵,没呛声。
直觉告诉他,这个时候跟唐玄对着干,吃亏的一🝔🔽定是自己。
他打开折扇,笑得更温和了,“我等确🃞😾实好奇,二☋豆是如何给鱼杂去腥的,用了不少香料吧?”🍭
这话说得很有深意,既然司南说这道😿菜能惠及穷苦之人,然而,穷人连盐都吃不起,更别说昂贵的👔香料。
二豆面对他还是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只🛕有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒🝽去腥。”
槐树捂脸,“傻🂼🔈豆子,这种事能说出来吗?”
裁判们的神情颇为精彩,一来没想到白夜会直接问,更没想🗺♈🆗到的是二豆会👐毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司🁗南,他不知道不可以说……
司南根本不在乎,冲🞱二豆笑笑,“没😿关系,把你知道的🖢🔔都告诉伯伯们吧!”
对上他鼓🈝⚼励的眼神,二豆的勇气又回来了,一五一十地把试验的过程说了出来。
当初他在桥洞下用破碗做杂鱼烩的时候,河沿上刚好长着一棵野生花椒树,树上的花椒根🇶🝇🉀本等不到成熟⚯🔶🅇就会被🄩⛴🞧人摘走。
二豆只能在开花的时候摘花,长成绿色的种子之后就用绿色的种🟤🟊子🜚🂫👱。到了冬天,成熟的花椒被人摘走了,他就捡树下掉落🃒🗐🚰的。
尝试了许🈝⚼多次,发现用带着枝叶的绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味,是司南教他的——揪去鱼胆,充分洗净,🜚🂫👱要不厌其烦地淘洗十几遍,直到水不再浑浊,没有任何血🃏🖯污🛶♕。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们🖉🐶从未在花椒还没熟的时候就从树上摘下来,因此并不知道新鲜的花椒还有这样的妙用。
至此,再也没人怀疑二豆赢得不明不白。
虽然这个小家伙🂼🔈只有十二岁,却是真真正正经过事的,本事也是勤学苦练得来的。
司南为自家小孩找场子,“余掌柜,这下服了吗🝔🔽?”
余掌柜羞怒交加,抬脚踹向身后的学徒,“没用的东西!连🗺♈🆗个毛都没长齐的崽子都赢不过!”
直觉告诉他,这个时候跟唐玄对着干,吃亏的一🝔🔽定是自己。
他打开折扇,笑得更温和了,“我等确🃞😾实好奇,二☋豆是如何给鱼杂去腥的,用了不少香料吧?”🍭
这话说得很有深意,既然司南说这道😿菜能惠及穷苦之人,然而,穷人连盐都吃不起,更别说昂贵的👔香料。
二豆面对他还是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只🛕有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒🝽去腥。”
槐树捂脸,“傻🂼🔈豆子,这种事能说出来吗?”
裁判们的神情颇为精彩,一来没想到白夜会直接问,更没想🗺♈🆗到的是二豆会👐毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司🁗南,他不知道不可以说……
司南根本不在乎,冲🞱二豆笑笑,“没😿关系,把你知道的🖢🔔都告诉伯伯们吧!”
对上他鼓🈝⚼励的眼神,二豆的勇气又回来了,一五一十地把试验的过程说了出来。
当初他在桥洞下用破碗做杂鱼烩的时候,河沿上刚好长着一棵野生花椒树,树上的花椒根🇶🝇🉀本等不到成熟⚯🔶🅇就会被🄩⛴🞧人摘走。
二豆只能在开花的时候摘花,长成绿色的种子之后就用绿色的种🟤🟊子🜚🂫👱。到了冬天,成熟的花椒被人摘走了,他就捡树下掉落🃒🗐🚰的。
尝试了许🈝⚼多次,发现用带着枝叶的绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味,是司南教他的——揪去鱼胆,充分洗净,🜚🂫👱要不厌其烦地淘洗十几遍,直到水不再浑浊,没有任何血🃏🖯污🛶♕。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们🖉🐶从未在花椒还没熟的时候就从树上摘下来,因此并不知道新鲜的花椒还有这样的妙用。
至此,再也没人怀疑二豆赢得不明不白。
虽然这个小家伙🂼🔈只有十二岁,却是真真正正经过事的,本事也是勤学苦练得来的。
司南为自家小孩找场子,“余掌柜,这下服了吗🝔🔽?”
余掌柜羞怒交加,抬脚踹向身后的学徒,“没用的东西!连🗺♈🆗个毛都没长齐的崽子都赢不过!”