一番话令庄臣食指大🝾动,对于美食家来说,想象最难以抵挡。收拾好,办完🀼🂅退房手续,拉着胡海,直奔羊🇐🗰🟑房胡同。

    “您就是庄先生吧?”

    刚进🛮古香古色的四合院,五十出头的厉晓🋞🚠🔰麟走上前,看见旁边的胡海,迟疑道“这🆓🏅🗯位很面熟……”

    胡海主动搭话道“厉🝾师傅,🕭🌵🃟我是国宾馆的胡海,曾经跟郝老来🊺🕗🉭过。”

    “对,对!🍣”厉💓👚晓麟想起来,热情道“原来是老朋🐊♶友,快请进!”

    众👶🍘人跟🄋🟏🜊着进入房间,大厅挂着厉家菜三个大字,题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。

    招待庄臣坐下,厉晓麟问道“郝老身体可🋞🚠🔰好?有🐵🄋🟒日子没来喽!”

    “老爷子身体好的很,前几天还跟我念叨您🊰📽☪呢。”胡海笑答道“今天专门🟚🝫🎅陪贵客前来,别看庄臣年轻,舌头🋪🜄特别灵,连郝老都赞不绝口。”

    “哦?”厉晓麟一愣,重新打量庄臣,客气道“原来是美食家大驾光🃳🛴☾临,荣幸之极,一会咱们好好交流交流。🕨”

    寒暄几句,转身去后厨准备,留下庄臣和胡海聊天喝茶。很快头道菜上桌,胡海神情一震,兴奋道“哈哈,翡翠🋺🞗豆腐!”

    庄臣看着面🍣前的鲜艳,红翡绿翠,清丽雅致。拿起筷子,🜎🁁🂱夹起一块,送入嘴里🈣⛮。

    鲜!

    甜!

    雅!

    深宅大院慢慢走出一位大🎪家闺秀,端庄贤淑,落落大方,雍容华贵的气质,骨子透着高贵优🋀🖋雅。

    伸出纤纤玉手,磨到极致的🕭🌵🃟豆腐入口即化,牛奶般轻抚舌🜎🁁🂱尖,如同spa,阵阵温暖,丝丝顺滑。

    忍不住喃喃自语道“原来翡是🃘😇红油,翠则含毛豆、鲜贝、葱🖂🏷🞱跟姜🏒……”

    “毛🛮豆泥和鲜贝碎在🝾锅中,不停地快速翻炒,最重要的是鲜贝必须先得新鲜冰冻过后,再进行自然解冻,才能有一种像牛奶那样的粘稠质感。”

    胡海满脸享受道“🁌翡翠豆腐是当年慈禧最喜欢的菜式,而这道菜,也是厉家🀼🂅菜里的看家菜。”

    “乾隆爷活到89岁,相传有个养生💃之术,毕生钟爱两种食物,一种是鸭子,另外一种就是豆腐。”

    “所以当时的御厨们查完菜档之后,决定做一道豆腐讨老佛爷欢心,挖🎏🐄空心思才找到一种颜色🕍🈖接近于翡翠的🋪🜄颜色,做成豆腐,所以这道菜,世界只有这里才能吃到。”

    “这话言过其实喽!”胡海话音刚落,厉晓麟端着盘子走进来,笑道“要说以前还凑合,现在连分子料理都有,翡翠豆🁽🋎😊腐早就不神秘了!”