积云不散,🜜🃂🔻太阳⚰🕁🆬挡在云后,🀹🁪🈪卖力地发光发热。

    清晨的空气被蒸得格外闷热。

    跑完五公里,🞱耗时四十二分钟,辛真看向跑步机计时器,比刚来时进步少许,但还远远不够。厨师这份工作是体力活,现⛐🙥🌡在这具身体养尊处优太🃀🔬🃮久,光是站着颠勺炒几道菜都会疲倦。

    空🞷气闷热,虚汗涔⚦涔,辛真在早餐的黑咖啡里加了冰块,调制成冰美式,一口下去整个人都活泛起来了。

    吃🞷完早餐,往保温⚦杯里装满🀹🁪🈪一杯冰美式,提前出门。

    她有预感,今天有场硬仗要打。

    向五味铺预定🞱了一批特殊调料,约好早上到店里提货🞗🔏。

    刚走进店🗪门口,浓郁的植物果酸扑鼻而来。不大的店面内陈放七八口大瓦缸,缸面被几层棉布🞧🖠🔀裹住圈上塑胶盖,两边木架上摆放了一排玻璃罐,整只白萝卜、成捆长豆角、山形竹👙🉒🆭笋等各色食材被酸酵在罐里。

    食物的气味有种特殊本领,可🛪🟍以将🄇人一秒拉回记忆里的场景🌯🂤。

    辛真想起自己曾经满世界跑遍,在西南地区某个炙热的🙣午后,尝到🂉🌺🄋人生第一道酸野,令人口水直流的美味。

    一位四十多岁风韵尤盛的女人从店里走出来,招呼道:“美女,想买什么♔🈄?”

    “老板,我来取货。”辛真摘下墨镜。

    “你是辛小姐?”

    前两天,有个电话打来预定几种酸制调料,细节到果子腌制的年份都做🙭🍪了要求,老板一听就是行家不敢怠慢,费了好些功夫调货。

    这个城市汇聚着大江南北的人,但喜好吃酸仍是少🃥🙽🏺数,店铺生意并不好做,新客上门老板自然是热情。

    “你订的货🜜🃂🔻,我都⚦封♾🎄🎟装好啦。”老板指着桌子上放着的几只酸水罐子。

    白乎乎的酸笋、皱皮的酸梅、小块堆叠的酸姜、瓣瓣分明🏬的酸藠头,红黄两色酸辣椒,还有一味陈年盐渍咸柠檬。

    辛真拧开咸柠檬罐,用竹签挑起一颗,轻轻咬,酸咸味直🏬冲脑门,顷刻间皱眉皱眼,腌足五年的💩🔥🂲柠檬就是这个味!

    尝过几样酸野,味道都对,辛真露出满意的笑脸,今晚的新菜搞定百分之五十,剩🞕🔄下的就是手头功夫了。

    买好材料回到真拾小馆,已经是下午。

    周乐从市场提回今日食材,在案头处理做准备🂿🔧。教过🞗🔏的几样菜式材料,他已经可以独自完成准备工作。洗切好的蔬菜,整齐码放,肉类放在冰柜,等辛真🖇🐣调制。

    洗干净🃄🕍🈘手,辛真打开冰箱,拿出🝞🌎一只处理干净的白🃥🙽🏺皮鸭,检查皮下脂肪的肥瘦程度。