看台上的褚家兄弟，见的丫鬟匆匆而来又匆匆而去，以为遇到了什么难处，赶忙感到入场处。从月圆那儿得到了急需活鳖的事，当即分头行动。
不到半个时辰，褚家兄弟竟然拎了三只活鳖过来。看着丰富的辅材，顾夜心中有了计较。
评判席的几位，得知小姑娘要炮制鳖血柴胡，心中都像有猫儿抓挠似的，伸长了脖子去看。不够，他们也知道，炮制考核中，应遵循保密原则，不能长时间逗留窥探……
在等待的过程中，花好已经把柴胡挑选干净，筛去灰尘碎末，放在盆中备用。顾夜取了一只碗，放少许水于碗中，熟练地将鳖翻过来，待头伸出来时用一钩针挂住其下巴，将头从壳里拉出，用剪刀剪断头部气管与血管，一手抓紧其尾部倾斜控血到碗中后，搅拌均匀。鳖血接好后，要迅速搅拌，防止凝固。
这个步骤虽然血腥且有被挠伤的危险，对于经常拿手术刀的顾夜来说，驾轻就熟。
她先炮制的是鳖血拌柴胡。她将搅拌均匀的鳖血快速倒入准备好的柴胡中，双手搅拌均匀，闷润到液体吸尽。然后晾晒干燥即可。
在晾晒的过程中，她又杀了一只活鳖，完成一个鳖血炒柴胡：取鳖血与水混合，将柴胡拌匀，闷半个时辰，用微火炒制，稍见火色即可。
不到半个时辰，褚家兄弟竟然拎了三只活鳖过来。看着丰富的辅材，顾夜心中有了计较。
评判席的几位，得知小姑娘要炮制鳖血柴胡，心中都像有猫儿抓挠似的，伸长了脖子去看。不够，他们也知道，炮制考核中，应遵循保密原则，不能长时间逗留窥探……
在等待的过程中，花好已经把柴胡挑选干净，筛去灰尘碎末，放在盆中备用。顾夜取了一只碗，放少许水于碗中，熟练地将鳖翻过来，待头伸出来时用一钩针挂住其下巴，将头从壳里拉出，用剪刀剪断头部气管与血管，一手抓紧其尾部倾斜控血到碗中后，搅拌均匀。鳖血接好后，要迅速搅拌，防止凝固。
这个步骤虽然血腥且有被挠伤的危险，对于经常拿手术刀的顾夜来说，驾轻就熟。
她先炮制的是鳖血拌柴胡。她将搅拌均匀的鳖血快速倒入准备好的柴胡中，双手搅拌均匀，闷润到液体吸尽。然后晾晒干燥即可。
在晾晒的过程中，她又杀了一只活鳖，完成一个鳖血炒柴胡：取鳖血与水混合，将柴胡拌匀，闷半个时辰，用微火炒制，稍见火色即可。