考核仍在继续。
接下来半个小时🀿🂠🐌,另外五位厨师,相继呈上了自己的作品。
或许是一开始就🀿🂠🐌出现两个合格者,让观众误以为这次考核题目很简单,可谁也没预料到🄫,从开始的两名合格者过后,接下来的五位厨师,皆被豪华的考官阵容,冷冰冰的判为“不合格”!
“同🎻样🏈😃是香煎鳕鱼,你对鳕鱼🛃🙯🍷的处理就很粗糙。”
凉子丽娜对一名美艳的女厨师,毫不留情批判道:“腌制不合格,火候不合格,然🎵后西餐的摆盘装饰,也只🖳是徒有其表,没有空间构架。你不应该做自己不擅长的东西。要懂得把食材用到自己专精的领域上。”
“番茄鳕鱼浓汤?”
神原正人对一名厨师挥挥手,“首先在挑选食材上,你就出现了难以弥补的失误。鳕鱼肉,你挑对了法国银鳕,合格。可另一种重♀🅑要食材,🚞🔝🁨番茄,你却出错了。🛂🙦”
“我们特意混进🀿🂠🐌了一批不太合格的食材,比如番茄,表面看起来,个头都是圆正饱满,摸上去也很结实,🁺但内在成熟度是不一样的,需要厨师仔细甄选。”
“你这道番茄鳕鱼浓汤,就混进了不够成熟的番茄,口感发🂱💨🔕涩,一锅鱼汤的鲜味全被破坏了…🖸🗚🜌…”🞸
这番话,让观众席一群厨师冒冷汗。
igo机构在三星及三星💚以下的考核里,这么设坑🝞给厨师跳,也不是一次两次了。
总而言之,🟔🜺考核中厨师就不能错漏任何细节,全程🝞要做到严谨、完美。
被判为“不🟔🜺合格”的厨😽🔱师,听🛃🙯🍷过详细的评语,都无法辩驳。
实际上,厨师评级就是一场战争,很残酷,称为千军万马过独木桥也不为过。就用今天的场馆人群说,一星厨师和准一星厨师很多,能把观众席坐满,可二星和三星厨师,在场馆里就是珍稀品种。
何况此次考核的主考官,还是神原正人和凉子丽娜。igo霓虹部身份最🀿高的两个人。
对考官的评价有意见,可以在考🏋核结束后发起申诉,但要是当场顶撞考官,被igo列入黑名单,下次想参加晋升考核就没那么容♀🅑易了。
第五位厨师脸色灰败的走下台。
堂岛银环抱双臂坐在位置上,摇摇头道:“都是很平庸的厨师。开始那两位合格者,也堪堪合🖸🗚🜌格而已。”
“渡边家那小子挺不错的💚,可惜缺少了料💊理之心。”神原正人叹息。
“徒有其表🟔🜺,外表华丽,内在空🏋心。”凉子丽♊🆪💚娜冷冷道。
“现在只剩下两个厨师了。”
堂岛银接🟘🝟🌗着环顾场馆,室内十🛃🙯🍷张厨台,只有两个厨台阵地里,还有厨师在忙碌。
接下来半个小时🀿🂠🐌,另外五位厨师,相继呈上了自己的作品。
或许是一开始就🀿🂠🐌出现两个合格者,让观众误以为这次考核题目很简单,可谁也没预料到🄫,从开始的两名合格者过后,接下来的五位厨师,皆被豪华的考官阵容,冷冰冰的判为“不合格”!
“同🎻样🏈😃是香煎鳕鱼,你对鳕鱼🛃🙯🍷的处理就很粗糙。”
凉子丽娜对一名美艳的女厨师,毫不留情批判道:“腌制不合格,火候不合格,然🎵后西餐的摆盘装饰,也只🖳是徒有其表,没有空间构架。你不应该做自己不擅长的东西。要懂得把食材用到自己专精的领域上。”
“番茄鳕鱼浓汤?”
神原正人对一名厨师挥挥手,“首先在挑选食材上,你就出现了难以弥补的失误。鳕鱼肉,你挑对了法国银鳕,合格。可另一种重♀🅑要食材,🚞🔝🁨番茄,你却出错了。🛂🙦”
“我们特意混进🀿🂠🐌了一批不太合格的食材,比如番茄,表面看起来,个头都是圆正饱满,摸上去也很结实,🁺但内在成熟度是不一样的,需要厨师仔细甄选。”
“你这道番茄鳕鱼浓汤,就混进了不够成熟的番茄,口感发🂱💨🔕涩,一锅鱼汤的鲜味全被破坏了…🖸🗚🜌…”🞸
这番话,让观众席一群厨师冒冷汗。
igo机构在三星及三星💚以下的考核里,这么设坑🝞给厨师跳,也不是一次两次了。
总而言之,🟔🜺考核中厨师就不能错漏任何细节,全程🝞要做到严谨、完美。
被判为“不🟔🜺合格”的厨😽🔱师,听🛃🙯🍷过详细的评语,都无法辩驳。
实际上,厨师评级就是一场战争,很残酷,称为千军万马过独木桥也不为过。就用今天的场馆人群说,一星厨师和准一星厨师很多,能把观众席坐满,可二星和三星厨师,在场馆里就是珍稀品种。
何况此次考核的主考官,还是神原正人和凉子丽娜。igo霓虹部身份最🀿高的两个人。
对考官的评价有意见,可以在考🏋核结束后发起申诉,但要是当场顶撞考官,被igo列入黑名单,下次想参加晋升考核就没那么容♀🅑易了。
第五位厨师脸色灰败的走下台。
堂岛银环抱双臂坐在位置上,摇摇头道:“都是很平庸的厨师。开始那两位合格者,也堪堪合🖸🗚🜌格而已。”
“渡边家那小子挺不错的💚,可惜缺少了料💊理之心。”神原正人叹息。
“徒有其表🟔🜺,外表华丽,内在空🏋心。”凉子丽♊🆪💚娜冷冷道。
“现在只剩下两个厨师了。”
堂岛银接🟘🝟🌗着环顾场馆,室内十🛃🙯🍷张厨台,只有两个厨台阵地里,还有厨师在忙碌。