第43章 丫头！你这手艺绝了(2/3)
秦双双转身去看锅里，红烧肉已经炖得烂了，汤多了些，用脚将炉子门打开，加大火收汤汁。
拿筷子夹起一块肉，放在嘴边吹了吹，递给沈晨鸣：“你尝尝咸淡，看看口味行不行？要不要再放点啥进去。”
瞅着筷子上那颤巍巍，红彤彤的红烧肉，香气一直往鼻子里钻，沈晨鸣张嘴接住。
咬一口，肥肉肥而不腻，瘦肉软烂嫩滑，八角和桂皮的香味浓郁，吃起来特别美味。
“怎么样？是咸了还是淡了？”
秦双双看沈晨鸣一脸享受的表情，就知道他以前真没吃过这么好吃的红烧肉。就算真的吃过，那也应该是很久的事了。
“不咸不淡刚刚好。丫头！你这手艺绝了，不比京都大饭店的大师傅差。你做出来的红烧肉似乎只有他们家才有卖的，我几年前吃过一次。”
秦双双：“......”
那当然了，这手艺可是后世人总结出来的，美食节目大厨教的，怎么会比不上现在？
“真的刚刚好？”秦双双用筷子往锅里蘸了点汤汁尝了尝，“我吃着稍微咸了一点。”
“不会，就这样最好，太淡了配不了饭。”
“那好吧！我收一下汤汁就装起来。”
“收汤汁干嘛？”沈晨鸣走过来看了眼锅里，“丫头！这汤汁不用收，就这样装起来，一会儿他们可以用汤汁蘸饺子。
有这么好的红烧肉汤配饺子，连调料都不用。”
“啊？”秦双双疑惑，“真的不用收？汤汁稍微多了些。”
“说不用就不用，装起来吧！你听我的。红烧肉汤汁多点怕什么，他们不吃，我拿来浇在饭里也很美味。”
听沈晨鸣这么说，秦双双把红烧肉分成三碗装了起来。瞧着锅里的汤汁挺多的，没想到分装进三个碗里好像也不是很多。
肉做好了，接下来就是煎鱼，洗干净锅，放在炉子上，拿出一个空碗，倒了一点面粉。
沈晨鸣被指挥去洗辣椒和蒜苗叶子，现在的蒜苗没有整根卖的，有人将蒜苗叶掐下来，一小把七八根这样卖。
沈晨鸣算是比较会买菜的人，还知道买一把蒜苗叶回来，这样煮出来的鱼也香一些。
锅里倒了菜籽油，切了姜丝先丢进去，再把早就腌制好的鱼用筷子夹起来，放在面粉里裹了一下，再下到油锅里。
洗好菜的沈晨鸣在边上看着，没说话，哪怕心里奇怪，也没问出来。
拿筷子夹起一块肉，放在嘴边吹了吹，递给沈晨鸣：“你尝尝咸淡，看看口味行不行？要不要再放点啥进去。”
瞅着筷子上那颤巍巍，红彤彤的红烧肉，香气一直往鼻子里钻，沈晨鸣张嘴接住。
咬一口，肥肉肥而不腻，瘦肉软烂嫩滑，八角和桂皮的香味浓郁，吃起来特别美味。
“怎么样？是咸了还是淡了？”
秦双双看沈晨鸣一脸享受的表情，就知道他以前真没吃过这么好吃的红烧肉。就算真的吃过，那也应该是很久的事了。
“不咸不淡刚刚好。丫头！你这手艺绝了，不比京都大饭店的大师傅差。你做出来的红烧肉似乎只有他们家才有卖的，我几年前吃过一次。”
秦双双：“......”
那当然了，这手艺可是后世人总结出来的，美食节目大厨教的，怎么会比不上现在？
“真的刚刚好？”秦双双用筷子往锅里蘸了点汤汁尝了尝，“我吃着稍微咸了一点。”
“不会，就这样最好，太淡了配不了饭。”
“那好吧！我收一下汤汁就装起来。”
“收汤汁干嘛？”沈晨鸣走过来看了眼锅里，“丫头！这汤汁不用收，就这样装起来，一会儿他们可以用汤汁蘸饺子。
有这么好的红烧肉汤配饺子，连调料都不用。”
“啊？”秦双双疑惑，“真的不用收？汤汁稍微多了些。”
“说不用就不用，装起来吧！你听我的。红烧肉汤汁多点怕什么，他们不吃，我拿来浇在饭里也很美味。”
听沈晨鸣这么说，秦双双把红烧肉分成三碗装了起来。瞧着锅里的汤汁挺多的，没想到分装进三个碗里好像也不是很多。
肉做好了，接下来就是煎鱼，洗干净锅，放在炉子上，拿出一个空碗，倒了一点面粉。
沈晨鸣被指挥去洗辣椒和蒜苗叶子，现在的蒜苗没有整根卖的，有人将蒜苗叶掐下来，一小把七八根这样卖。
沈晨鸣算是比较会买菜的人，还知道买一把蒜苗叶回来，这样煮出来的鱼也香一些。
锅里倒了菜籽油，切了姜丝先丢进去，再把早就腌制好的鱼用筷子夹起来，放在面粉里裹了一下，再下到油锅里。
洗好菜的沈晨鸣在边上看着，没说话，哪怕心里奇怪，也没问出来。