一十四章 、烈冰鲜鲷山！(1/5)
薄如蝉翼的鲷鱼片！
光是这刀工，就不是昨🖲🖢天的鲷鱼片不能比拟的。
难道是昨天的真修藏拙了吗？
不，并非如此。
昨天的真鲷忍界🗱🟗🝕图🐌的生鱼片跟如今真修要做的生鱼片并不是同一种刺🍫🖒身。
或许大家🎡会觉得奇怪，都是刺身，怎么😚🂀会不同呢🖵？
但刺身真的有很多不同。
就拿最常见的误区来讲，一般🛵♄🅴人都认为只有生的才能叫做刺身，但其实并非如此。
有些刺身会稍微地进行加热处理。
比如将生鱼片用热水冲泡之后，快🞞🞞速放入冰水之中，形成外熟内生的刺身🚐💞。
这样的刺身，又是另外一种口感。
而刺身的厚薄也是不同的口感。
薄的刺身，入口即化，注重回味。
而厚的刺身，颇有嚼劲，注重满足感。
真🉥🇫修昨天制作的刺身属于薄的类型，但又没有⚐🐢🁣极致地薄。🔈
一方面是因为跟其他四道料理混合在一起，如果太薄的话，很容易破🍫🖒碎和串味。
另一方面，为了和其他四道料理形成平衡，🗆🙓真修放弃了那入口即化的口感，选择了更厚实一点的感觉。
但今天不同。
今天仅仅只是生鱼片，那么就做到极致！
一道道鲷鱼片🃏不断飞出，在天空中形成一条完⚐🐢🁣美的弧🝬🎐🐐线。
那如同映衬着众人脸庞镜子一般的生鱼片，带给五💧🔏⛐影极大的震撼。🚞🔝🁢🚞🔝🁢
若是忍术，🕼🎹🖀这些见多识广的影们不🞞会☦🁩🈡有任何惊叹。
光是这刀工，就不是昨🖲🖢天的鲷鱼片不能比拟的。
难道是昨天的真修藏拙了吗？
不，并非如此。
昨天的真鲷忍界🗱🟗🝕图🐌的生鱼片跟如今真修要做的生鱼片并不是同一种刺🍫🖒身。
或许大家🎡会觉得奇怪，都是刺身，怎么😚🂀会不同呢🖵？
但刺身真的有很多不同。
就拿最常见的误区来讲，一般🛵♄🅴人都认为只有生的才能叫做刺身，但其实并非如此。
有些刺身会稍微地进行加热处理。
比如将生鱼片用热水冲泡之后，快🞞🞞速放入冰水之中，形成外熟内生的刺身🚐💞。
这样的刺身，又是另外一种口感。
而刺身的厚薄也是不同的口感。
薄的刺身，入口即化，注重回味。
而厚的刺身，颇有嚼劲，注重满足感。
真🉥🇫修昨天制作的刺身属于薄的类型，但又没有⚐🐢🁣极致地薄。🔈
一方面是因为跟其他四道料理混合在一起，如果太薄的话，很容易破🍫🖒碎和串味。
另一方面，为了和其他四道料理形成平衡，🗆🙓真修放弃了那入口即化的口感，选择了更厚实一点的感觉。
但今天不同。
今天仅仅只是生鱼片，那么就做到极致！
一道道鲷鱼片🃏不断飞出，在天空中形成一条完⚐🐢🁣美的弧🝬🎐🐐线。
那如同映衬着众人脸庞镜子一般的生鱼片，带给五💧🔏⛐影极大的震撼。🚞🔝🁢🚞🔝🁢
若是忍术，🕼🎹🖀这些见多识广的影们不🞞会☦🁩🈡有任何惊叹。