第535章杀猪
因此🁷🐲就干脆的，暖屋的前两🖵🖽天，就请人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一💝💹💝💹般会请亲朋好友到家来，女人们做杀🐮🃋🖓猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，都答应🕍了。
一大早，🃴男人🅧们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然🌅☑⚕后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉🞺🙍的嚎叫声。
院💴🖆🐗子里😦早就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。🟙
水一开，就要舀到杀💃🏇猪师傅🖵🖽自带的特大木盆里，直到装到一半为止🄣。
猪估计也预感到了📙自己🜥的死亡，叫的分外的🚿🙇凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露🐮🃋🖓出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净💝💹，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出😰，🖶🗆🙔落在了木盆里。
这个时候🃴帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死🟙的按🛓🜀住猪。
曾经有那手艺不到位的🜥杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔🌜出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀🁬猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了…🞺🙍…
不过🁷🐲王家请的这个杀猪师傅，几十年的🜢老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就🅟🇲🜣会凝固成块，用刀将凝固的猪🞐📐🚃血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，🁴🍩等水开了，将划💝💹成块的猪血倒🜟入锅里，慢慢的煮。
这个时😦候火候特别重要，煮久了，猪血就💝💹老了，口感不好。
因此🁷🐲就干脆的，暖屋的前两🖵🖽天，就请人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一💝💹💝💹般会请亲朋好友到家来，女人们做杀🐮🃋🖓猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，都答应🕍了。
一大早，🃴男人🅧们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然🌅☑⚕后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉🞺🙍的嚎叫声。
院💴🖆🐗子里😦早就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。🟙
水一开，就要舀到杀💃🏇猪师傅🖵🖽自带的特大木盆里，直到装到一半为止🄣。
猪估计也预感到了📙自己🜥的死亡，叫的分外的🚿🙇凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露🐮🃋🖓出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净💝💹，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出😰，🖶🗆🙔落在了木盆里。
这个时候🃴帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死🟙的按🛓🜀住猪。
曾经有那手艺不到位的🜥杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔🌜出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀🁬猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了…🞺🙍…
不过🁷🐲王家请的这个杀猪师傅，几十年的🜢老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就🅟🇲🜣会凝固成块，用刀将凝固的猪🞐📐🚃血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，🁴🍩等水开了，将划💝💹成块的猪血倒🜟入锅里，慢慢的煮。
这个时😦候火候特别重要，煮久了，猪血就💝💹老了，口感不好。