八天后，一架客机降落在雾都机场，徐同道和郑青拖着行李箱，随🏨🜫着🝳人群从机场出来。
7月的🜐🁑雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，🕍🈓徐🕰同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出🅪租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向😾🕗——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要更足一🚥🕣些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，🕰生意一直🜑不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过，技术🙩🍇🅽和经验方面严重缺乏。
但最近深思熟虑之后，他还是将方向🚂选在火锅这一块。
最主要的🗕原因🂌还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于🏨🜫迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不🌸🜰上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴🐇♘🈭趣找大店吃烧烤的人，🞞🕑在他🍪印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先🐇♘🈭，他重生前见过的连锁火锅店有很多，这🕰说明什么？
起码能说明火🂌锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制😷🆁🌦，对厨师个人的技术🃏🖱要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食🚂，档次也没做得太高，但它的🏨🜫客户群体要大🍇🆁很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能💜💭🕇吸引不少有钱人🍃来光🎘👛顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而🞈💉且，除此之外，火锅店的话，在服务上，也好统一🌸🜰标🜑准。
其它好处也还有不少。
7月的🜐🁑雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，🕍🈓徐🕰同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出🅪租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向😾🕗——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要更足一🚥🕣些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，🕰生意一直🜑不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过，技术🙩🍇🅽和经验方面严重缺乏。
但最近深思熟虑之后，他还是将方向🚂选在火锅这一块。
最主要的🗕原因🂌还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于🏨🜫迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不🌸🜰上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴🐇♘🈭趣找大店吃烧烤的人，🞞🕑在他🍪印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先🐇♘🈭，他重生前见过的连锁火锅店有很多，这🕰说明什么？
起码能说明火🂌锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制😷🆁🌦，对厨师个人的技术🃏🖱要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食🚂，档次也没做得太高，但它的🏨🜫客户群体要大🍇🆁很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能💜💭🕇吸引不少有钱人🍃来光🎘👛顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而🞈💉且，除此之外，火锅店的话，在服务上，也好统一🌸🜰标🜑准。
其它好处也还有不少。