“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个小型燃气管以及两桶食用水🔓⛸。”
因最先挑🕄选食材而被喜悦冲昏头脑的这🄆些参赛选手🎭🔓们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵🀩父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及🎭🔓水桶时不⛥🜝由多注意了一下。
在场这么🕄多灶位👍🚤，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样😗🁠一瓶煤🕔气罐，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如🀩果每个人可以领🎉🏏🙊🎉🏏🙊十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者👍🚤正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放⛥🜝点。
闵父只来🕄得及匆匆看了一眼，发💃🏉😔现一个水桶只有二十升，两桶水四☯十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加🕂上烹饪需要的水，水量即使不算少，📃😎但也绝对不算宽裕。
想到自🖩🕑己准备的👍🚤三道菜，闵父略有些担忧水不够用。🏟🜹
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故🝶🏫🝆意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部♷备好，再统一进🕚🎳行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备⚃菜，可能最后会变成时间足够，但水却🞝🕌不够的情况。
水在😗🁠整个烹饪系统都有这不🞫🗈🙫可或缺的重要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往☯往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少🖘💼的。
尤其是中🕄餐许👧多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之🎭🔓类的操作。
这类技法比起爆炒🎉🏏🙊煎炸等烹饪手法来说，更需要一定🏟🜹的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但🕚🎳一个合格的厨师是绝对不能容忍因为📳🞷烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具没清理到位也是一些普通饭馆烧的菜时不时♷都有其他菜味的原因。
考虑到🖩🕑这一点，用油🕘越多的菜式，想要清⚃理就越难，耗水量也越多。
所以要么就全做“🎉🏏🙊无水”类的菜式，比如煎炒炸，这样可以剩下一些水用来整理厨具。
另一种对策就是先烹饪少油菜式，采用蒸煮煲类技法烹饪，这样中间清理锅具部分也可以节省不少🝶🏫🝆水。
因最先挑🕄选食材而被喜悦冲昏头脑的这🄆些参赛选手🎭🔓们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵🀩父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及🎭🔓水桶时不⛥🜝由多注意了一下。
在场这么🕄多灶位👍🚤，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样😗🁠一瓶煤🕔气罐，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如🀩果每个人可以领🎉🏏🙊🎉🏏🙊十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者👍🚤正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放⛥🜝点。
闵父只来🕄得及匆匆看了一眼，发💃🏉😔现一个水桶只有二十升，两桶水四☯十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加🕂上烹饪需要的水，水量即使不算少，📃😎但也绝对不算宽裕。
想到自🖩🕑己准备的👍🚤三道菜，闵父略有些担忧水不够用。🏟🜹
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故🝶🏫🝆意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部♷备好，再统一进🕚🎳行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备⚃菜，可能最后会变成时间足够，但水却🞝🕌不够的情况。
水在😗🁠整个烹饪系统都有这不🞫🗈🙫可或缺的重要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往☯往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少🖘💼的。
尤其是中🕄餐许👧多菜式，需要做高汤汤底或者勾芡之🎭🔓类的操作。
这类技法比起爆炒🎉🏏🙊煎炸等烹饪手法来说，更需要一定🏟🜹的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但🕚🎳一个合格的厨师是绝对不能容忍因为📳🞷烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具没清理到位也是一些普通饭馆烧的菜时不时♷都有其他菜味的原因。
考虑到🖩🕑这一点，用油🕘越多的菜式，想要清⚃理就越难，耗水量也越多。
所以要么就全做“🎉🏏🙊无水”类的菜式，比如煎炒炸，这样可以剩下一些水用来整理厨具。
另一种对策就是先烹饪少油菜式，采用蒸煮煲类技法烹饪，这样中间清理锅具部分也可以节省不少🝶🏫🝆水。