第二十一章 菜谱(2/4)
“嗯...掌柜大叔😻🆩💏，我还有两道菜方，不知道...”
“要要要，老王，快去按照小丫头说的做出来🀹。”吴掌柜一听，立👻马激动的🆩脸上笑成一朵菊花。
“好嘞！”老王就是那个大厨，听到小🖑👽🎓丫头还有菜要做，立马应和一声。
林笑笑背着小手，在厨房转了一圈，挑挑拣拣出一堆菜和调味料。
“下面，我们来做酸菜♲🌑⚁鱼，来个人把这鱼处理一下。”林笑笑指着桶里的鱼道。
然后又看向梅干🄞⚕👍菜，这个年代还没有酸菜这个东西，她也只能用腌制好的梅🆩干菜代替了。
“这☁☂个梅干菜泡上，😻🆩💏然后这些调味的切末。”
吩咐完林笑笑再回头去♲🌑⚁看鱼，🐤🁴忍不住拍了自己小🗕脑袋一下。
“这个鱼给它切片，鱼头先🞉剁下来，👾中间分👚开，对就这样，切成一小片的......”
林笑笑手把手的教帮厨小厮处理鱼，终🖑👽🎓于把鱼弄好，林🝀笑笑直接自己上手。🆩
将鱼放入盆中，加入盐，料酒🐤🁴，淀粉，鸡蛋清，抓裹均匀放在一👸🍩边腌制一刻钟。
这个时间里，林笑笑😻🆩💏又让王大厨🃬🚹将梅干菜处理好🗕，捞出净水。
“王大叔，现在可以热锅了。”
锅中放油，没一会儿锅有了点温度时，林笑笑指🗕挥王大厨将葱花姜片放入锅中，爆香后放入鱼🁃头和梅干菜。
炒香后加水放入鱼肉，大火煮沸后将鱼带汤👚全部捞出。
“王大叔，另外热一勺油过来。”
林笑笑嘱咐了一声后，就伸着小短手在鱼上面撒了些葱花和花椒，本来想找香菜，可惜没找到。
在什么都缺的古代想做个好吃的可真难！
“丫头，油热好了。”
“王大叔，将油均匀的淋在鱼上。”
王大厨吃了美🙠🜾味的红烧肉，现在是坚决按照林笑笑的话做的。🕏🈬
将热油倒入酸菜上，发出滋啦滋🃬🚹啦的声响，热油和葱花，花椒的碰撞又带起了一股香气。
“要要要，老王，快去按照小丫头说的做出来🀹。”吴掌柜一听，立👻马激动的🆩脸上笑成一朵菊花。
“好嘞！”老王就是那个大厨，听到小🖑👽🎓丫头还有菜要做，立马应和一声。
林笑笑背着小手，在厨房转了一圈，挑挑拣拣出一堆菜和调味料。
“下面，我们来做酸菜♲🌑⚁鱼，来个人把这鱼处理一下。”林笑笑指着桶里的鱼道。
然后又看向梅干🄞⚕👍菜，这个年代还没有酸菜这个东西，她也只能用腌制好的梅🆩干菜代替了。
“这☁☂个梅干菜泡上，😻🆩💏然后这些调味的切末。”
吩咐完林笑笑再回头去♲🌑⚁看鱼，🐤🁴忍不住拍了自己小🗕脑袋一下。
“这个鱼给它切片，鱼头先🞉剁下来，👾中间分👚开，对就这样，切成一小片的......”
林笑笑手把手的教帮厨小厮处理鱼，终🖑👽🎓于把鱼弄好，林🝀笑笑直接自己上手。🆩
将鱼放入盆中，加入盐，料酒🐤🁴，淀粉，鸡蛋清，抓裹均匀放在一👸🍩边腌制一刻钟。
这个时间里，林笑笑😻🆩💏又让王大厨🃬🚹将梅干菜处理好🗕，捞出净水。
“王大叔，现在可以热锅了。”
锅中放油，没一会儿锅有了点温度时，林笑笑指🗕挥王大厨将葱花姜片放入锅中，爆香后放入鱼🁃头和梅干菜。
炒香后加水放入鱼肉，大火煮沸后将鱼带汤👚全部捞出。
“王大叔，另外热一勺油过来。”
林笑笑嘱咐了一声后，就伸着小短手在鱼上面撒了些葱花和花椒，本来想找香菜，可惜没找到。
在什么都缺的古代想做个好吃的可真难！
“丫头，油热好了。”
“王大叔，将油均匀的淋在鱼上。”
王大厨吃了美🙠🜾味的红烧肉，现在是坚决按照林笑笑的话做的。🕏🈬
将热油倒入酸菜上，发出滋啦滋🃬🚹啦的声响，热油和葱花，花椒的碰撞又带起了一股香气。