所有人都一下子🃫静声,施了定身法🊝呆呆的不敢乱动。

    吴芍药听到了动静,慌忙从外面跑进来看⚉🏡到了地上的死鱼,“陛下有何事?”

    赵构面不改色,和颜对吴芍药说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋🛬🟜🝼鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅🟝这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”

    韦渊🇡🚆缓过神来,刚才🄵🁹一定吓的不轻,“臣真是第一次听说,”

    使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。

    皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“此菜必用西湖里🉯🊸的草♋🆹🔛鱼来做,用别的鱼可不算数!而且还要摔死,拿扁担打死的不可使用!”

    一边说一边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动作麻利,银片🁍🄡⚫飞扬,两个使女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。

    吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。

    赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难来的⚉🏡女子,她能知道什么是西湖醋鱼,连韦渊都不知道。

    去完鳞,再去⚓👂🆄⚓👂🆄腮、去内脏,接下来才见手上的功夫。

    只见皇♼🍬帝一手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整条鱼一剖为二,👈🆷刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出🚔📈来。

    “带骨的称为‘硬扇’,不带骨🊞的称为‘软扇’,🁍🄡⚫硬扇上要斜剞2五刀。”

    皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀两🛱断,另一段上也是两刀,总共五刀👈🆷。

    “而软扇上只要剞一刀,刀迹要委婉如西湖之波,还不🛱🛱能划透鱼皮🏔🙵🎭。”

    刷的一下,弧线完美柔和漂亮至极,🎈刀不好,刀好恐怕更漂亮。

    旺火沸水下入两扇🊰鱼,煮了一会儿,有个使女🋒忍不住好奇,怯怯问,“陛下,要煮多久呢?”

    皇帝往后一退,告诉她,“你用筷子扎一扎硬扇⛨的颌下,如🋙🙲能扎入即可以了。”

    使女年纪🚊👬也不算大,皇帝钦命☹🄖她做此事她极为兴奋,拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去🎡扎。

    王妟被人晾了有一会儿了,可能已经忘了方才的不快,探着头也朝锅中🛬🟜🝼看。

    使女叫道,“好了陛下,已经扎进去了!”

    皇帝再上手,用勺子将锅内多余的汤舀出⚉🏡去弃之不用,再放入酱油、黄酒、花雕,姜末儿,随即捞出鱼,皮朝🞘🔝🁥上在盘中一摆。

    还是方才那名使女问道,“陛下,怎不见⚉🏡放油便出锅了?”