第30章 新的开始(1/3)
胡管家用笔认真记下所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说什么，态🞨度最重☍♭要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管对不对，🚵🗳☉先用笔记下来，按照程序反馈🕏🈥⛿给后厨，自己就算完成🜲🆂任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更⛪何♱况都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再🕄🖣说。
很快消灭完两🚙道菜，意犹🗽未尽，尤其是鲍鱼汁浇⛯到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，⛶🞸😼清淡可口，正好解腻，🎩配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清🖇🐣汤🄱🁗🅹松茸👽🎘，补脾益胃，强身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，直接拿出纸笔，等待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前🞨，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小🂬松茸，破土而出，白色身体充满生命的希望，一点点探🚚📼☤出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农家女，清纯可人🆦，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸☕⚼和春笋，放进背后竹🛋🚲🗘篓。
一阵清风吹过，各种草木🗽之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳⛽☔⚭之中，大地母亲张开🂮💎🐯怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松🚏💗茸，用鲜鲫鱼🇩汤熬制，原汁原味🚚📼☤，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水🜝焯⚠💰🕟一下，好像还加入蒿子秆叶和柚予皮……”
庄臣又喝一勺，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键🕔。
越是顶级食材，烹调⛶🞸😼手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干什么🕄🖣？
真正高手是做减法，去伪存真，取⛪其精华去其🇩糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
这道菜🄱🁗🅹庄臣最满意，无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思。
事到如今胡管家已经确定庄臣美食家的身份，脸上发自内心的感动不是普通人能理解的状态。可惜大厨不🛁在场，回去一定要反馈意见，进一步改进。
庄臣放下筷子，用湿毛巾擦干⛽☔⚭净手，心满意足。作为晚餐已经很健康丰盛，国宾馆☍♭都是权贵，年纪偏大，清淡养生为主，细🕔节中见功夫。
普通人遇见美食，无非两个字好吃。
讲究点的最多加几句话为什么⛽☔⚭好吃……怎么🎩做才好吃……
真正🖇🐣懂行的人会明白其中的用心良苦，对于厨师来说，作品也是艺术品，遇见知音最难能🀩⛆😌可贵。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管对不对，🚵🗳☉先用笔记下来，按照程序反馈🕏🈥⛿给后厨，自己就算完成🜲🆂任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更⛪何♱况都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再🕄🖣说。
很快消灭完两🚙道菜，意犹🗽未尽，尤其是鲍鱼汁浇⛯到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，⛶🞸😼清淡可口，正好解腻，🎩配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清🖇🐣汤🄱🁗🅹松茸👽🎘，补脾益胃，强身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，直接拿出纸笔，等待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前🞨，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小🂬松茸，破土而出，白色身体充满生命的希望，一点点探🚚📼☤出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农家女，清纯可人🆦，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸☕⚼和春笋，放进背后竹🛋🚲🗘篓。
一阵清风吹过，各种草木🗽之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳⛽☔⚭之中，大地母亲张开🂮💎🐯怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松🚏💗茸，用鲜鲫鱼🇩汤熬制，原汁原味🚚📼☤，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水🜝焯⚠💰🕟一下，好像还加入蒿子秆叶和柚予皮……”
庄臣又喝一勺，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键🕔。
越是顶级食材，烹调⛶🞸😼手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干什么🕄🖣？
真正高手是做减法，去伪存真，取⛪其精华去其🇩糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
这道菜🄱🁗🅹庄臣最满意，无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思。
事到如今胡管家已经确定庄臣美食家的身份，脸上发自内心的感动不是普通人能理解的状态。可惜大厨不🛁在场，回去一定要反馈意见，进一步改进。
庄臣放下筷子，用湿毛巾擦干⛽☔⚭净手，心满意足。作为晚餐已经很健康丰盛，国宾馆☍♭都是权贵，年纪偏大，清淡养生为主，细🕔节中见功夫。
普通人遇见美食，无非两个字好吃。
讲究点的最多加几句话为什么⛽☔⚭好吃……怎么🎩做才好吃……
真正🖇🐣懂行的人会明白其中的用心良苦，对于厨师来说，作品也是艺术品，遇见知音最难能🀩⛆😌可贵。