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    逄胜疑惑的瞥了他一眼,到底没追问下去。

    有逄胜在一旁☫🂗🎽监☮🂴工,乔明丝毫不敢怠慢,一丝不苟的处理起🏄🗧🝾了鲶鱼。

    把鲶鱼宰杀好,放在一个大盆里。

    起锅生火🆗🏪🜹,烧一锅开水,把沸🈐♊水清浇到鲶鱼身上,直到鱼身上的粘液🝽🐧全部变色。

    之后,加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。

    把鱼鳃抠出来扔掉🅣🈜⚮,然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清👷洗干净。

    最后把身体不完整的鱼🃷🜝🃊倒入盐水中浸泡片刻😟🂥,这样就可以开始烹饪了🝽🐧。

    其实☟🀭平时乔明根本不会这么费劲的处理鲶鱼😟🂥,就随便清洗干净处理一下就直接入锅了。

    可现在,他觉得还是认真的做一次这道菜比较好,☘⛖🚖毕竟人大厨可是专程上门来吃的

    光是清理鲶鱼,乔明就已经大汗淋漓了。

    倒不是累的,只是旁边有一个🈐♊班主任既视感的目光盯着他,他干起活来束手束脚的,别提有多难受了。

    将鲶☟🀭鱼改刀成六七厘🚑米的小段,用盐和料酒腌上十分钟,这样准备工作就做好了。

    逄胜在一旁也不是干站着,没事儿还冒出来点评几句:“欸🏄🗧🝾?你这块还得多洗洗🟄,不然不干净会影响味道。”

    “嗯,🚪🖈你刀工不错,就是有点慢,还需要多加📤🜰练习。”

    “欸?你这不对……”

    乔明被训斥🐡🐡的生无可恋却又无可奈何,谁让人家是专业的呢!

    终于开始正式的做菜了。

    茄子去蒂洗净去☮🂴皮,用手撕成茄🏋😠条,香菜🉅🄼切段,拿出仅剩的半块五花肉切片。

    锅热后,放入少许油,把手撕好的茄条放入锅📤🜰中煸炒,直到茄子被油煎软,捞出备用。

    锅🏌😧🃭内再次入油,☮🂴将大料,桂皮,葱姜👜🉩🉼蒜放入其中煸炒出香味儿。

    将鲶鱼段放入☫🂗🎽锅中炒🚑至变🛉色,再加入花椒,黄豆酱,翻炒均匀。

    加入井水,刚刚没入鲶鱼。