凌啸天哈哈一笑🙮🍭🋕,反问道:“长江🀣⚎🐓三鲜听说过吗?”

    “不是很了解……您给科普⛊一下呗!”夏🇦🚰若飞笑☬🂝🏵嘻嘻地说道。

    “长江三鲜是指长江下游流域出产的三种鱼,分别是鲥鱼、刀鱼跟河豚。”凌啸天说道,“因为前些年的过度捕捞,野👰🌡生的长江三鲜已经几乎绝迹了,想要吃到正宗的野生鲥鱼或者刀鱼,都要靠运气的。”

    夏🏊😗🁞若飞好奇地问道:“凌叔叔,那这次……”

    凌啸天有些得意地说道:“今天我搞到两条纯野生的长江鲥鱼,这可是长江三鲜之首,被称为‘鱼💇中之王’的呀!若飞,鲥鱼的肉质特别细嫩腴肥,纯野🉙生的更是异常鲜美,你小子有口福了……”🂶📑

    夏若飞笑着说道:“凌叔叔,被你这么一说🔴,🟃我口水都快流下来了……”

    凌啸天哈哈大笑道:“那🂁🋸明天早点儿过来,我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理,他是苏南省人,无论是烹制刀鱼还是鲥鱼,都有一手绝活,我保证你吃🚒💳🕼了之后会回味无🛇🚎穷的!”

    “那我就期🊁🍖🈇待着明天的鲥鱼宴了!”夏若🇦🚰飞笑呵呵地说道。🝛

    夏若飞挂了电话之后,对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇,干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤🊈🎓🐧其是鲥鱼的有关资料,更是觉得眼界大开。

    长江三鲜自古以来就名气🂁🋸很大,从六朝开始,士大夫阶层和文人墨客就极力推崇,曾经有大量有关诗词文章传世,还有一些脍炙人口的逸闻趣事,比如苏东坡拼死吃河豚等等。

    鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下🙑多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。

    当然,“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味,所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼诱神仙🏥🜈⛲”。

    而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一,而且还曾经与黄河鲤鱼、太湖银鱼以及松江鲈鱼并🁌🄗♖称为华夏历史上的“四大名鱼🝶”,早在汉代就已经成为了珍馐美味。🞌

    从明朝万历年间开始🍯,鲥🂁🋸鱼就成为了贡品,到了☬🂝🏵清代康熙年间,鲥鱼就已经被列为满汉全席中的重要菜肴。

    苏东坡曾经写诗称赞鲥🙑鱼:尚🞘🔞有桃花春气在,此种风🁀🂪👦味胜鲈鱼。

    大🏊😗🁞致浏览了一遍网🚌上的资料,夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直观的认识。

    而他稍微搜索了一下鲥鱼的价🞘🔞格,更是心中微微一震人工养殖的美国鲥鱼,每斤售价都达到了三到五🏥🜈⛲百元,而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝🃫🚯🖷迹,所以一时还找不到价格参考。

    但是夏若飞知道🙮🍭🋕,如果真是纯野生的长江鲥鱼,那绝对会是一个令人咋舌的高价。

    想到这的时候,夏若飞心中突然一动,一个想法难以抑制地冒了出来。🃀

    一直以来,农场的大鱼塘都处于闲置状态。

    这正是因为夏若飞自己也拿不定主意要📩🝝🌌养殖什么☬🂝🏵鱼,养🜥🄔太普通的食用鱼没什么意义,无论是经济效益还是带来的名声,都达不到自己的预期。

    而一些珍贵的鱼类,🍯夏若飞也偶尔查过资料,有的审批手续比较麻烦,比如娃娃鱼,都需要专门报渔业部门层层审批才能养殖,而同为长🙳🎡江三鲜之一的河豚,由于携带剧毒的缘⛯🝷🏲故,要进行无毒化养殖,更是有极高的审批门槛。