五章 、臭豆腐(2/4)
当豆浆烧的差不多的时候,我想起了🉆🅇🄝一个非常严重的问题,没有糖。
虽然豆浆分为很多口味,然而我从小吃甜口味长大的,最喜欢的也是甜味。
至于其他的口味,因为尝都没有尝🞏过,所以🏕就不要说喜不喜欢了。
可是家里别说是🝁糖了,任何带甜味的东西都没有,🌫🂆相当之悲惨。
我叹了一口气,直接进行卤水点豆腐的🆄🌾工作。虽然有些可惜吃不到豆浆,然后没有红糖或白糖的话,那就算了吧!
说是卤水点豆腐,其实我用的是石膏。
因为我没有找🏹🟁到盐卤的存在,只找到了石膏。
这还是在找大石头的时候☎♶找到的,差一点就错过。
将等比例的石膏放入锅中后,豆浆经过搅拌并且静置🏆🗵☙二十多分钟后,🍝就会变成嫩豆花。
如果有糖的话,我可以把嫩豆花捞起来,吃一吃豆腐脑。然而没有,所以我只能继续🕁🆪🕁🆪了,将🅰其舀出放入磨具中沥出水分,等待其成形。
如何把豆腐压出形状来?这有一个技巧。必须把重物压在豆腐上,等待长时间让其自然成型。🜙重物太轻又或者时间🌤太短的话,豆腐里的水分无法排除干净。
当然,不可能把所有的水分都排🉤除出去。然而必须有一个度,否则就不是豆🎢腐了,而是一碰就碎的渣渣。
“你要制作什么?感觉好麻烦的样子。”
金朝凑了过来,一边擦汗一边说道。
我满足的笑道:“好吃的东西,当然要花长时间准备。再等等,过会🍝儿我给你露一手🕁🆪🕁🆪。”
所谓的露一手,其实是指挥别人做饭。
毕竟现在使用的是柴火,我实在用不惯。
对了,为🁰了让众人体🛬验到豆腐的好处,我甚至邀请了城主以及各大狩猎队长过来🞘。
别问我为什么要请他们,因为城主和狩猎队🏕队🎍🏴长才是这个城市的最高层。
哈哈,我一下子就成为👢了狩猎队队长,其实🏕算得上是一🖛步登天。
如果不是我拥有极强的实力,又能够让狩猎队队员们或获得大量的利益,说不定早就🕁🆪被人给赶下去了。
毕竟这个位置不好坐,甚至有生命危险。
虽然豆浆分为很多口味,然而我从小吃甜口味长大的,最喜欢的也是甜味。
至于其他的口味,因为尝都没有尝🞏过,所以🏕就不要说喜不喜欢了。
可是家里别说是🝁糖了,任何带甜味的东西都没有,🌫🂆相当之悲惨。
我叹了一口气,直接进行卤水点豆腐的🆄🌾工作。虽然有些可惜吃不到豆浆,然后没有红糖或白糖的话,那就算了吧!
说是卤水点豆腐,其实我用的是石膏。
因为我没有找🏹🟁到盐卤的存在,只找到了石膏。
这还是在找大石头的时候☎♶找到的,差一点就错过。
将等比例的石膏放入锅中后,豆浆经过搅拌并且静置🏆🗵☙二十多分钟后,🍝就会变成嫩豆花。
如果有糖的话,我可以把嫩豆花捞起来,吃一吃豆腐脑。然而没有,所以我只能继续🕁🆪🕁🆪了,将🅰其舀出放入磨具中沥出水分,等待其成形。
如何把豆腐压出形状来?这有一个技巧。必须把重物压在豆腐上,等待长时间让其自然成型。🜙重物太轻又或者时间🌤太短的话,豆腐里的水分无法排除干净。
当然,不可能把所有的水分都排🉤除出去。然而必须有一个度,否则就不是豆🎢腐了,而是一碰就碎的渣渣。
“你要制作什么?感觉好麻烦的样子。”
金朝凑了过来,一边擦汗一边说道。
我满足的笑道:“好吃的东西,当然要花长时间准备。再等等,过会🍝儿我给你露一手🕁🆪🕁🆪。”
所谓的露一手,其实是指挥别人做饭。
毕竟现在使用的是柴火,我实在用不惯。
对了,为🁰了让众人体🛬验到豆腐的好处,我甚至邀请了城主以及各大狩猎队长过来🞘。
别问我为什么要请他们,因为城主和狩猎队🏕队🎍🏴长才是这个城市的最高层。
哈哈,我一下子就成为👢了狩猎队队长,其实🏕算得上是一🖛步登天。
如果不是我拥有极强的实力,又能够让狩猎队队员们或获得大量的利益,说不定早就🕁🆪被人给赶下去了。
毕竟这个位置不好坐,甚至有生命危险。