三十八章 、石江堰(1/4)
冬日菜少,现在没有了冬笋，俞善🐴🄄干脆把米粉浇头🚈👛改成酱肉汁。
先将肥瘦相间的肉切成细丁，在锅里爆炒到微微焦黄🏭🝗以后，再加入米氏自己腌制的黄豆酱炒香,然后添水小火慢炖,不时加以搅🐝🀱🀥拌。
一直炖到大部分的肉彻底融化在酱汁里,油🏮脂彻底激发出酱的香味🝅🈴，这时酱肉的口⛺🟡感也会浓郁起来。
因为是酱汁，算下来成本比原来的竹笋肉臊还要便宜许多，俞善干脆直接🅡定价大碗肉酱米粉三文，小碗肉酱米粉两文。
第二天,石江堰河工🍽🍢现场，俞善主动🕷🎒🐣跟着杨谷、邓桃夫妇来摆摊，顺便🞛🔺🅬也看看这修建于高祖时期的石江堰坝。
石江是大岠江的一条大支流，以石江县为分流源头,绵延七百多里，横贯四县,其中石江县做为它的起点😱🅉,也因此得名。
石江县山多水多，这条石江与它的各条支流，就是最🏭🝗主要的水源。
然而每到雨季水量增加时，石江就会泛滥🇳🜦🄝成灾,滋扰沿岸百姓，令其深受水患🔊。🝼
数百年来朝代更迭，石江一贯如此，直到本朝初立时，高祖一力主张,耗费🚆👌无数钱粮以及民夫心血，修建了石江堰，并硬生生靠人力挖凿出一条🙚北渠，将泛滥的石江水分流出来，😜🂒引至其他支流，沿途灌溉滋养了无数土地。
后来数十年间，石江堰坝经🐃过不断的加固、北渠也经历了数次拓宽延伸，才形成今日的规模。
俞善看着眼前堪称宏伟的工程，心里忍不住将石江堰与举世闻🍙🈤名的都江堰相比，同样是前无古人的水利工程，同样惠及了无数百姓。
然而赞叹🏣⚐归赞叹，真🍽🍢正的河工做起来🕷🎒🐣可没那么好受。
堰坝加固可以靠牛马拉来一筐筐沙石；
清理河道却要趁🟃🚚着枯水期，将河底淤积的泥沙淘干净，要靠人力将一筐一筐百十斤⛺🟡重的泥沙挖出、背上岸运走。
做了几天的河工，在🍽🍢泥沙里滚过几遭的俞三叔已经累得浑身打颤，两只脚浸在泥水里太久，直到小腿以下都没了知🐤觉。
俞三叔呲牙咧嘴的啃着吴氏给烙的大饼，一边☸🄋啃一边在心里大骂这婆娘吝啬，烙饼一点儿油盐都不知道放。
这饼搁了几天，硬梆梆的能把地上砸出个坑。费半天劲才🈮啃下来🍹一点，咽下去的时候直拉📰🞣🖀嗓子。
官府的饭清汤寡🟃🚚水的不当饱，不☆☯到晌午就饿得人透心凉🖼😀♽，趁着歇口气的功夫，有干粮的都在抓紧时间吃东西。
此时，若是站在堤坝的高处往工地上望去，简直一目了然。🎥
来服役的人分化很明显，像俞大伯他们这些老庄稼🚈👛把式做惯了体力活儿，不管是挖河泥，还是挑石头，手脚都🀱🀤还算麻利。
可若是像陈小虎、俞三叔这样没怎么认真干过农活，平时偷懒耍滑惯了的，没几天下来就手麻脚软，整个人像废掉似的，🝚拖拖拉拉怎么也干不快。
来巡视河工的石江县令杨绍光紧皱着眉头：“再这样下去，进度🍹肯定是要延误的，到时候上头怪罪不说，若是🀱🀤耽误了农时，影响了今年的收成就是你我之过了。”
先将肥瘦相间的肉切成细丁，在锅里爆炒到微微焦黄🏭🝗以后，再加入米氏自己腌制的黄豆酱炒香,然后添水小火慢炖,不时加以搅🐝🀱🀥拌。
一直炖到大部分的肉彻底融化在酱汁里,油🏮脂彻底激发出酱的香味🝅🈴，这时酱肉的口⛺🟡感也会浓郁起来。
因为是酱汁，算下来成本比原来的竹笋肉臊还要便宜许多，俞善干脆直接🅡定价大碗肉酱米粉三文，小碗肉酱米粉两文。
第二天,石江堰河工🍽🍢现场，俞善主动🕷🎒🐣跟着杨谷、邓桃夫妇来摆摊，顺便🞛🔺🅬也看看这修建于高祖时期的石江堰坝。
石江是大岠江的一条大支流，以石江县为分流源头,绵延七百多里，横贯四县,其中石江县做为它的起点😱🅉,也因此得名。
石江县山多水多，这条石江与它的各条支流，就是最🏭🝗主要的水源。
然而每到雨季水量增加时，石江就会泛滥🇳🜦🄝成灾,滋扰沿岸百姓，令其深受水患🔊。🝼
数百年来朝代更迭，石江一贯如此，直到本朝初立时，高祖一力主张,耗费🚆👌无数钱粮以及民夫心血，修建了石江堰，并硬生生靠人力挖凿出一条🙚北渠，将泛滥的石江水分流出来，😜🂒引至其他支流，沿途灌溉滋养了无数土地。
后来数十年间，石江堰坝经🐃过不断的加固、北渠也经历了数次拓宽延伸，才形成今日的规模。
俞善看着眼前堪称宏伟的工程，心里忍不住将石江堰与举世闻🍙🈤名的都江堰相比，同样是前无古人的水利工程，同样惠及了无数百姓。
然而赞叹🏣⚐归赞叹，真🍽🍢正的河工做起来🕷🎒🐣可没那么好受。
堰坝加固可以靠牛马拉来一筐筐沙石；
清理河道却要趁🟃🚚着枯水期，将河底淤积的泥沙淘干净，要靠人力将一筐一筐百十斤⛺🟡重的泥沙挖出、背上岸运走。
做了几天的河工，在🍽🍢泥沙里滚过几遭的俞三叔已经累得浑身打颤，两只脚浸在泥水里太久，直到小腿以下都没了知🐤觉。
俞三叔呲牙咧嘴的啃着吴氏给烙的大饼，一边☸🄋啃一边在心里大骂这婆娘吝啬，烙饼一点儿油盐都不知道放。
这饼搁了几天，硬梆梆的能把地上砸出个坑。费半天劲才🈮啃下来🍹一点，咽下去的时候直拉📰🞣🖀嗓子。
官府的饭清汤寡🟃🚚水的不当饱，不☆☯到晌午就饿得人透心凉🖼😀♽，趁着歇口气的功夫，有干粮的都在抓紧时间吃东西。
此时，若是站在堤坝的高处往工地上望去，简直一目了然。🎥
来服役的人分化很明显，像俞大伯他们这些老庄稼🚈👛把式做惯了体力活儿，不管是挖河泥，还是挑石头，手脚都🀱🀤还算麻利。
可若是像陈小虎、俞三叔这样没怎么认真干过农活，平时偷懒耍滑惯了的，没几天下来就手麻脚软，整个人像废掉似的，🝚拖拖拉拉怎么也干不快。
来巡视河工的石江县令杨绍光紧皱着眉头：“再这样下去，进度🍹肯定是要延误的，到时候上头怪罪不说，若是🀱🀤耽误了农时，影响了今年的收成就是你我之过了。”