九六年，我从😞🏮航天部的下属工厂辞了职，调到一家建筑安装公司。公司的主营业务是给楼宇安装通风设备。
我的工作是司机。
那会儿学车已有两年，但在原单位没机会摸车，这回调动工作算是遂了愿，🁷整天开车满城🛠跑，还净跑🖼🗾♤些荒郊野外。
单位里统共三😞🏮辆车，除了一辆捷达领导专用外，就是辆破面包车和幺三零。面包车负责拉乙炔和氧气瓶🛓🛼⚅，幺三零🜘专往工地送风管，捎带着送饭。
工地🀫⛔🚋干活儿的有十几号人，午饭都是伙🝬🎒🐤房给做好，然后我开车🎮🔛🁐送过去。
伙房位于远郊区的小加工厂内，面积不大。
掌勺的是个农村来的矮个儿大姐，干活儿挺麻利。一大捆芹菜劈了啪啦的，一会💼🗏🚧儿就择完了。我一看，好家伙，大澡盆里湛清碧绿一🈕♳盆的嫩杆儿，可地上是小山似的叶子，甚至鹅黄的芹菜心儿都弃之不用！
作为穷苦孩子出身的我，甚觉🐆♌可惜！于是便问大⚫姐为什么这么🎮🔛🁐择菜，大姐说，叶子没法儿炒菜用，嫩芯儿炒完了会变黑，没人吃。
我看事已至此，便问这些择下来的怎🝫么处理？大姐说仍院墙外面去就成。
我们的加工厂外🐐⚨📽面不远，就是跟山一样的垃圾填埋场，慢说这半口袋芹菜叶儿，就是把个幺三零开进去，都好似泥牛入海一般！📷🝵
这么好的菜👓🈛就当垃圾扔了还得了？于是我装在麻袋里，晚上下班儿都拉家去了。
从那天起，我们家连吃了一个多礼拜的芹⛝菜。我就是从那会儿开始，又☏爱上吃芹菜了。
回头接着说工地伙房。工地上的饭基本上就🈱🂈🌸是大锅熬，不过这位大姐也是挺有两下子。
案板上是刚买来的半条子猪肉，两指厚的⛝肥膘上只有不到半寸的红🚪🖈肉。用飞🁷薄的白钢刀切成薄片时，肥肉会随着在手里颤动……不一会儿，半透的肥肉片就在案子上堆起半尺高。
伙房烧的依然是土灶，这主要是因为加工厂身处⚫农村☂☏♿，本身就🎮🔛🁐是租的一处农家院儿。
一米直径的大柴锅♱下，硬木劈柴💯🕔烧得正旺，噼啪作响的火苗子从炉膛里☏窜出来燎着灶沿儿。
把所有肉片儿一股脑儿的推入锅中，干燥的锅底一接触肥肉，便滋滋啦啦的响成一片，烟气也旋即冒了起来。这🜘时，大姐已抄起一柄特大号如小铁锹般的铲子，在锅里咔咔的铲将起来。
说是迟那时快，肉片儿刚刚微卷时，酱油、盐、料酒已尽数下入，略一翻炒🁷，一盆切成斜刀断儿的芹菜杆儿也倒了进去。只见大姐翻炒、加盐、盖盖儿，一气呵成。等我反应过神🖽儿来时，人家已经悠闲的坐在门🞄👣外歇着了。
这小身板儿，不但麻利，力气也真是不小！
十分钟后，我😞🏮帮着把菜盛到大号汤桶里，再抬到幺三零后座上去。这汤汤水水儿的一大桶，🐎⚔👉足有百十来斤！
此时🀫⛔🚋，一车风管也已捆扎停当，看看时间将近十二点，赶紧开车走🚪🖈。
车行至蓟门桥，刚拐过弯儿🗘🛹，我就发现这破车又没刹车了！♋🔇虽然因拐弯已换至三档，但车速依然不慢。看着街上穿梭的车辆和人行道上熙🝃🈜⚮熙攘攘的行人，撞上谁也不合适啊？！
我的工作是司机。
那会儿学车已有两年，但在原单位没机会摸车，这回调动工作算是遂了愿，🁷整天开车满城🛠跑，还净跑🖼🗾♤些荒郊野外。
单位里统共三😞🏮辆车，除了一辆捷达领导专用外，就是辆破面包车和幺三零。面包车负责拉乙炔和氧气瓶🛓🛼⚅，幺三零🜘专往工地送风管，捎带着送饭。
工地🀫⛔🚋干活儿的有十几号人，午饭都是伙🝬🎒🐤房给做好，然后我开车🎮🔛🁐送过去。
伙房位于远郊区的小加工厂内，面积不大。
掌勺的是个农村来的矮个儿大姐，干活儿挺麻利。一大捆芹菜劈了啪啦的，一会💼🗏🚧儿就择完了。我一看，好家伙，大澡盆里湛清碧绿一🈕♳盆的嫩杆儿，可地上是小山似的叶子，甚至鹅黄的芹菜心儿都弃之不用！
作为穷苦孩子出身的我，甚觉🐆♌可惜！于是便问大⚫姐为什么这么🎮🔛🁐择菜，大姐说，叶子没法儿炒菜用，嫩芯儿炒完了会变黑，没人吃。
我看事已至此，便问这些择下来的怎🝫么处理？大姐说仍院墙外面去就成。
我们的加工厂外🐐⚨📽面不远，就是跟山一样的垃圾填埋场，慢说这半口袋芹菜叶儿，就是把个幺三零开进去，都好似泥牛入海一般！📷🝵
这么好的菜👓🈛就当垃圾扔了还得了？于是我装在麻袋里，晚上下班儿都拉家去了。
从那天起，我们家连吃了一个多礼拜的芹⛝菜。我就是从那会儿开始，又☏爱上吃芹菜了。
回头接着说工地伙房。工地上的饭基本上就🈱🂈🌸是大锅熬，不过这位大姐也是挺有两下子。
案板上是刚买来的半条子猪肉，两指厚的⛝肥膘上只有不到半寸的红🚪🖈肉。用飞🁷薄的白钢刀切成薄片时，肥肉会随着在手里颤动……不一会儿，半透的肥肉片就在案子上堆起半尺高。
伙房烧的依然是土灶，这主要是因为加工厂身处⚫农村☂☏♿，本身就🎮🔛🁐是租的一处农家院儿。
一米直径的大柴锅♱下，硬木劈柴💯🕔烧得正旺，噼啪作响的火苗子从炉膛里☏窜出来燎着灶沿儿。
把所有肉片儿一股脑儿的推入锅中，干燥的锅底一接触肥肉，便滋滋啦啦的响成一片，烟气也旋即冒了起来。这🜘时，大姐已抄起一柄特大号如小铁锹般的铲子，在锅里咔咔的铲将起来。
说是迟那时快，肉片儿刚刚微卷时，酱油、盐、料酒已尽数下入，略一翻炒🁷，一盆切成斜刀断儿的芹菜杆儿也倒了进去。只见大姐翻炒、加盐、盖盖儿，一气呵成。等我反应过神🖽儿来时，人家已经悠闲的坐在门🞄👣外歇着了。
这小身板儿，不但麻利，力气也真是不小！
十分钟后，我😞🏮帮着把菜盛到大号汤桶里，再抬到幺三零后座上去。这汤汤水水儿的一大桶，🐎⚔👉足有百十来斤！
此时🀫⛔🚋，一车风管也已捆扎停当，看看时间将近十二点，赶紧开车走🚪🖈。
车行至蓟门桥，刚拐过弯儿🗘🛹，我就发现这破车又没刹车了！♋🔇虽然因拐弯已换至三档，但车速依然不慢。看着街上穿梭的车辆和人行道上熙🝃🈜⚮熙攘攘的行人，撞上谁也不合适啊？！