一十四章 : 收获(2/4)
王政也确实有事，把老🗷☭谭和张丽交代给店🐵长后便忙去了。
老谭和张丽回到一楼，寻🈂🞯🗮了一张小桌坐下，休息一会儿。
“🄘他家这🞽🙤形式肯定流行，看着吧，顶多一年，省城就得有。”老🟈谭说。
“差不多。”张🃤🙭丽认可🗷☭，随后问：“咱家能不能改成这📫样？”
“能是能，🗬🞮就是工程太大---🆌🎍---”老👅谭道。
“不就是🞽🙤把厨房改一下吗，咱家现在就是明档，就差个展档呗，还有就是把热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都🐵不是事，主要是观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都被电子照片和菜模取代了？
咱们北方人是越省事越好，怕麻烦。刚从摆档回到照片上，你再摆档，厨房人🗋🚇能跑光🞬🗐🚭了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形式挺好，咱们应该整。”张丽坚持自己的看法🔾。🕴🍶🌤
“是应该整，要不然来考察啥？在这待几天，把他家四家店都转转。这刚看个大概🚽😳🅞，细节还没看着呢。🔓⛶🞵”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张🞽🙤丽起身，跟在客人身后，一边看客人点菜一边观察着。
俩人的侧重点不同🎽🖤🔡，老谭在厨🕗房上，张丽在👅服务上。
客人首先来到凉菜档口。
“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，这道菜是咱家特色，非常爽口，卖的最好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师🎜👹🍯傅热情的向🕟客人做介绍。
这🄘一幕叫老谭很吃惊，这是他第一次见到师傅亲自向客人介绍菜品。
不但他吃惊，张丽也很吃惊。在她的认知中向客人介绍菜品是服务员的事，师傅根本不管这些。现在☰🃄🕎以往的认🂒🎏🐆知被打破了，除了吃惊还有欣赏。
客人听🇸🝕了师傅的介🎽🖤🔡绍，看了眼摆着的菜品，马上点了一盘。
继续看，一位女客人走到煲仔档前。
老谭和张丽回到一楼，寻🈂🞯🗮了一张小桌坐下，休息一会儿。
“🄘他家这🞽🙤形式肯定流行，看着吧，顶多一年，省城就得有。”老🟈谭说。
“差不多。”张🃤🙭丽认可🗷☭，随后问：“咱家能不能改成这📫样？”
“能是能，🗬🞮就是工程太大---🆌🎍---”老👅谭道。
“不就是🞽🙤把厨房改一下吗，咱家现在就是明档，就差个展档呗，还有就是把热菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都🐵不是事，主要是观念问题。咱们省城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都被电子照片和菜模取代了？
咱们北方人是越省事越好，怕麻烦。刚从摆档回到照片上，你再摆档，厨房人🗋🚇能跑光🞬🗐🚭了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形式挺好，咱们应该整。”张丽坚持自己的看法🔾。🕴🍶🌤
“是应该整，要不然来考察啥？在这待几天，把他家四家店都转转。这刚看个大概🚽😳🅞，细节还没看着呢。🔓⛶🞵”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张🞽🙤丽起身，跟在客人身后，一边看客人点菜一边观察着。
俩人的侧重点不同🎽🖤🔡，老谭在厨🕗房上，张丽在👅服务上。
客人首先来到凉菜档口。
“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，这道菜是咱家特色，非常爽口，卖的最好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师🎜👹🍯傅热情的向🕟客人做介绍。
这🄘一幕叫老谭很吃惊，这是他第一次见到师傅亲自向客人介绍菜品。
不但他吃惊，张丽也很吃惊。在她的认知中向客人介绍菜品是服务员的事，师傅根本不管这些。现在☰🃄🕎以往的认🂒🎏🐆知被打破了，除了吃惊还有欣赏。
客人听🇸🝕了师傅的介🎽🖤🔡绍，看了眼摆着的菜品，马上点了一盘。
继续看，一位女客人走到煲仔档前。