油香儿瓢里注入米浆，当米浆完盖住瓢底时，放上鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等做馅，再在🜮🅠🇺其上淋上薄薄一层米浆，即可入锅开始炸制。
油香馅以个人的口味而定，爱吃鸡蛋的人🖗💬还可以在馅🖇🖇上打一个生鸡蛋，据说炸出来的油香味道美极了。
外焦内嫩，香脆可🐒⚻🖥口，恩施人经常拿这个当早餐，甚至中午也吃这个，简直百吃不厌🇹🝝。可以坐在饭桌旁配上🔷🅌面条、豆浆之类的慢慢享用，赶时间的人也可用纸包着边走边吃。
尤其是豆皮，平锅抹上薄油，面糊从特质漏斗里滑出，烙得边缘微翘🆀🌠，出锅的豆皮不像面条那般柔滑，反而有一些粗糙的扎实口感，又有一些谷物的香气。
主要原料是米和土豆淀粉，绿豆皮和苞谷豆皮则需要添加相应的原料。制成的豆皮可煮可炒💺🖾，通常佐以鸡、鸭、鱼、肉、菜等，口感绵软滑爽，回味无穷。
最惊艳的居然是洋芋，又粉又绵，个头小特别适⚡合😣🃌🖕炕着吃，先煮熟，放薄油开小火，淋上酱料关着盖子闷上一会，被闷得绵软入味的洋芋，再撒🗋上辣椒葱花芝麻，一口一个，还可以根据个人口味加上恩施人自家腌制的酸萝卜。
虽然随处可见，但是地位却是无法动摇的。俗话说高山的洋芋，低山的苕。炕熟后，吃在嘴💺🖾里感觉不油，有种烤熟的香甜感，还带有些许香脆的口感。
油香馅以个人的口味而定，爱吃鸡蛋的人🖗💬还可以在馅🖇🖇上打一个生鸡蛋，据说炸出来的油香味道美极了。
外焦内嫩，香脆可🐒⚻🖥口，恩施人经常拿这个当早餐，甚至中午也吃这个，简直百吃不厌🇹🝝。可以坐在饭桌旁配上🔷🅌面条、豆浆之类的慢慢享用，赶时间的人也可用纸包着边走边吃。
尤其是豆皮，平锅抹上薄油，面糊从特质漏斗里滑出，烙得边缘微翘🆀🌠，出锅的豆皮不像面条那般柔滑，反而有一些粗糙的扎实口感，又有一些谷物的香气。
主要原料是米和土豆淀粉，绿豆皮和苞谷豆皮则需要添加相应的原料。制成的豆皮可煮可炒💺🖾，通常佐以鸡、鸭、鱼、肉、菜等，口感绵软滑爽，回味无穷。
最惊艳的居然是洋芋，又粉又绵，个头小特别适⚡合😣🃌🖕炕着吃，先煮熟，放薄油开小火，淋上酱料关着盖子闷上一会，被闷得绵软入味的洋芋，再撒🗋上辣椒葱花芝麻，一口一个，还可以根据个人口味加上恩施人自家腌制的酸萝卜。
虽然随处可见，但是地位却是无法动摇的。俗话说高山的洋芋，低山的苕。炕熟后，吃在嘴💺🖾里感觉不油，有种烤熟的香甜感，还带有些许香脆的口感。