梁忠安继续询问,“老板觉得将🖿😖油穿过🙈🈙⚛铜钱的方孔困难吗?”
这一个答案是肯定的!
按💋照《卖油翁》的原文,将油穿过铜钱的方孔,🂵确确实实非常困🞰难,特别是最开始第一步的时候,更是难上加难。
“我觉得很难。”顾楷文回应。
“💋但对于卖油翁来说,这一件事情很简单,因为熟能生巧,卖油翁数十年如一👶🍙日的卖油倒油,在普通人眼中困难的事情,在卖油翁的眼中其实非常简单,如同穿衣吃饭一样自然而然。”梁忠安回答着。
梁忠安继续说道,“今年是我从事烧烤行业的第41年,💚💛我对烧烤的各种手法早就熟能生巧。虽然♂🅣🈖不能说闭上眼睛也能烧烤,但🝮🎤绝大多数情况下,我都熟练得不能再熟练。”
“梁师傅学过霓虹式烧烤?”顾楷文询问。
梁忠安📜先点头,然后又摇头,“条🝕🖞条大路通罗马,虽然霓虹式烧烤和我们夏国有一点不🞻一样,但万变不离其宗,我看了一些关于霓虹式烧烤的书籍,特别是烧鸟方面的烹饪书籍,我觉得烧鸟也非常简单。”
顾楷文无力吐槽。
这个梁忠安的天赋如此强的吗?
梁忠安刚刚回应了顾楷文,他将🖿😖一串酱烤鸡胸肉递给顾楷文,介绍着道,“这是一串霓虹式酱烤鸡胸肉,老板,你尝一🌊♂🅣尝味道。”
顾楷文接了过来,他吹了吹气,🖿😖将酱烤鸡胸肉🖠的温度吹低一点,才咬了一口酱烤鸡胸肉。
‘嗯?’顾楷文🏼🟗一边品尝,一边🖿😖暗自惊咦了一🖠声。
梁忠安烤制的🕝酱烤鸡胸肉🞗🔑⛣在味道方面,竟然又一次压制了三个霓虹的烧鸟大师!
霓虹式烧鸟没🕝有提前腌制的习惯,这是为了保障食材的🔁新鲜度,但也带来了一个大🈁🞥🖏问题,那就是酱烤的时候,极有可能入味不足。
之前三位霓虹烧鸟大师制作酱烤鸡胸肉的时候,🂵便出现了这样的问题,酱料的味道无法🞻完全融入鸡胸肉里面。
这一个问题很难解决!
如果减小鸡胸肉块的体积,虽然可以解决酱料入味的问题,但又会出现鸡胸肉块太小,火候掌握难度提升,要做到外焦里嫩☼🄬的程度太难等等问题💚💗💀。
假如给鸡胸肉块穿孔,让酱料进入内部,这种处理🈟⛋😲方案确实可以解决酱料入味的问题,但会破👭坏鸡胸肉块的整体性,从未无法做到外焦里能的整体合一。
然而现在的♣情况是三个🌀🟊🛠霓虹烧鸟大师无法解决🖠的问题,梁忠安轻轻松松的解决了,而且是一边和他谈话交流的时候,一边烤制的途中解决。
如此云淡风轻的解决了棘手的难题,🈴🂣🐣那究竟是桥本三郎寻找的三个烧鸟大师不靠谱,全部都是水货呢,还是梁忠安的实力太强了?
顾楷文吃完了一串酱烤鸡胸肉,他感叹的说道,“梁师傅💚💛,你对霓虹式烧鸟的烤制手法居然如此精通。我想问问,你如何解决了酱料🅡入味的问题?”
这一个答案是肯定的!
按💋照《卖油翁》的原文,将油穿过铜钱的方孔,🂵确确实实非常困🞰难,特别是最开始第一步的时候,更是难上加难。
“我觉得很难。”顾楷文回应。
“💋但对于卖油翁来说,这一件事情很简单,因为熟能生巧,卖油翁数十年如一👶🍙日的卖油倒油,在普通人眼中困难的事情,在卖油翁的眼中其实非常简单,如同穿衣吃饭一样自然而然。”梁忠安回答着。
梁忠安继续说道,“今年是我从事烧烤行业的第41年,💚💛我对烧烤的各种手法早就熟能生巧。虽然♂🅣🈖不能说闭上眼睛也能烧烤,但🝮🎤绝大多数情况下,我都熟练得不能再熟练。”
“梁师傅学过霓虹式烧烤?”顾楷文询问。
梁忠安📜先点头,然后又摇头,“条🝕🖞条大路通罗马,虽然霓虹式烧烤和我们夏国有一点不🞻一样,但万变不离其宗,我看了一些关于霓虹式烧烤的书籍,特别是烧鸟方面的烹饪书籍,我觉得烧鸟也非常简单。”
顾楷文无力吐槽。
这个梁忠安的天赋如此强的吗?
梁忠安刚刚回应了顾楷文,他将🖿😖一串酱烤鸡胸肉递给顾楷文,介绍着道,“这是一串霓虹式酱烤鸡胸肉,老板,你尝一🌊♂🅣尝味道。”
顾楷文接了过来,他吹了吹气,🖿😖将酱烤鸡胸肉🖠的温度吹低一点,才咬了一口酱烤鸡胸肉。
‘嗯?’顾楷文🏼🟗一边品尝,一边🖿😖暗自惊咦了一🖠声。
梁忠安烤制的🕝酱烤鸡胸肉🞗🔑⛣在味道方面,竟然又一次压制了三个霓虹的烧鸟大师!
霓虹式烧鸟没🕝有提前腌制的习惯,这是为了保障食材的🔁新鲜度,但也带来了一个大🈁🞥🖏问题,那就是酱烤的时候,极有可能入味不足。
之前三位霓虹烧鸟大师制作酱烤鸡胸肉的时候,🂵便出现了这样的问题,酱料的味道无法🞻完全融入鸡胸肉里面。
这一个问题很难解决!
如果减小鸡胸肉块的体积,虽然可以解决酱料入味的问题,但又会出现鸡胸肉块太小,火候掌握难度提升,要做到外焦里嫩☼🄬的程度太难等等问题💚💗💀。
假如给鸡胸肉块穿孔,让酱料进入内部,这种处理🈟⛋😲方案确实可以解决酱料入味的问题,但会破👭坏鸡胸肉块的整体性,从未无法做到外焦里能的整体合一。
然而现在的♣情况是三个🌀🟊🛠霓虹烧鸟大师无法解决🖠的问题,梁忠安轻轻松松的解决了,而且是一边和他谈话交流的时候,一边烤制的途中解决。
如此云淡风轻的解决了棘手的难题,🈴🂣🐣那究竟是桥本三郎寻找的三个烧鸟大师不靠谱,全部都是水货呢,还是梁忠安的实力太强了?
顾楷文吃完了一串酱烤鸡胸肉,他感叹的说道,“梁师傅💚💛,你对霓虹式烧鸟的烤制手法居然如此精通。我想问问,你如何解决了酱料🅡入味的问题?”