关于庄头那边,倒没有什么故事,蒋😊婆婆说了点庄头这个人性格如何,又安慰姜云,“不过你也别担心,你是安桥亲自送过来的,庄头就算有想法,这会儿也不敢乱来。”
“至于老林🞔📵头,🕛他以前是个木匠,性子虽然沉闷了点,心🇭🛵♅地也还好。”
姜云点点头,没有多过问。
这里总共也就三个院子有人,她家之前的日子一团乱麻,池莲家也是乱了一段还遭受了那么多苦难,那么蒋👜婆婆和老林头两个,能让蒋婆婆情愿离开儿子,和老林头凑在一起度过晚年,恐怕也不是什么小矛盾。
不过姜云也没有这个时候打探的想法,实际上如果不是蒋婆婆主动说起池🗮莲的👂往事,姜云大概也不会想那么多。
聊了这么久,姜云起身去看自己的面团,然后惊喜的叫了一声,“蒋婆婆,你帮我看看,这面🔶🅆团是不是发成了?”
蒋婆婆虽然进门🕛的时候迟疑了下,可😊还是走了进去,毕竟这是姜云,不是她的儿媳妇。
她检查了下木盆里的面团,还洗了手过来按了按,“嗯,发的很好,接下来就可以准备做馒头了🂀🜶。”
醒面才是第一步,姜云过🕔了兴奋🎛👯🌓劲之后,就把🔻盛着面团的木盆放到案板旁边,她在案板上撒上干面粉,然后面团放上去,开始揉面团。
蒋婆婆在一旁忍不住开口指点🝥🍌,“要把里面的🔻气都揉出去,力气大一点,力道也要均匀。”
姜云应了一声,直揉到两条手🝥🍌臂酸软,“我觉得差不多了,蒋婆婆你觉得呢?”
“嗯,差不多了。”
姜云家里没有蒸笼,不过她发现这个厨房里有蒸格,而且蒸格是🛝🝕用🁺竹🗇编的,就很密,完全可以架在铁锅上蒸馒头,所以才敢尝试。
一个蒸格不够蒸所有的馒头,姜云把面团分成小剂子之后,一大半都放在一旁,先处理了一部分,放到蒸格上,然后在蒸格下面加水,灶底烧火开🛠🝰始蒸。
第一次蒸出🞔📵来的馒头,姜云揭开锅盖后等了好一会儿,发现馒头没有回缩🗮塌陷,长长的舒了一口气,“成功了。”
她也不怕烫,抓起一个馒头掰开来,里面也很绵密,撕下一块放到嘴里嚼了嚼,这会儿的精白面还是比不上现代的面🃞😾粉,口感略略有点糙,不过吃着吃着就感觉到了那点回甘。
“我觉得我这☒次馒头做的特别成功!”姜云忍不🛊🚩住绽开了笑颜。
“🅠🇼是,第一次做就做的这么好,比我当年强🉤多了。”
姜云很快又把剩下的面团都蒸成了馒头,后面的面团可能因为多发了一段时间,📙蒸出来的馒头居然更加暄软,让她更加惊喜。
这些馒头就🞔📵是☒中午的主食了,而且🛉🚢就算吃不完也能继续存放,吃的时候热一下就行了。
把馒头全部捡出来放好,姜云开始做菜。
炒韭菜,烧冬瓜,土豆炖肉和菠菜肉丸子汤,一共四个菜,姜云决定每个菜的分量都多做一点,毕竟这个时候能拿🂒🎌出来用的食材品种并不多,姜云已经在程峤的提醒下知道了,至少黄瓜在这个时候是不该出现在饭桌上,而地三鲜里☞面的茄子和青椒这个时♞候几乎也比较难找到。
“至于老林🞔📵头,🕛他以前是个木匠,性子虽然沉闷了点,心🇭🛵♅地也还好。”
姜云点点头,没有多过问。
这里总共也就三个院子有人,她家之前的日子一团乱麻,池莲家也是乱了一段还遭受了那么多苦难,那么蒋👜婆婆和老林头两个,能让蒋婆婆情愿离开儿子,和老林头凑在一起度过晚年,恐怕也不是什么小矛盾。
不过姜云也没有这个时候打探的想法,实际上如果不是蒋婆婆主动说起池🗮莲的👂往事,姜云大概也不会想那么多。
聊了这么久,姜云起身去看自己的面团,然后惊喜的叫了一声,“蒋婆婆,你帮我看看,这面🔶🅆团是不是发成了?”
蒋婆婆虽然进门🕛的时候迟疑了下,可😊还是走了进去,毕竟这是姜云,不是她的儿媳妇。
她检查了下木盆里的面团,还洗了手过来按了按,“嗯,发的很好,接下来就可以准备做馒头了🂀🜶。”
醒面才是第一步,姜云过🕔了兴奋🎛👯🌓劲之后,就把🔻盛着面团的木盆放到案板旁边,她在案板上撒上干面粉,然后面团放上去,开始揉面团。
蒋婆婆在一旁忍不住开口指点🝥🍌,“要把里面的🔻气都揉出去,力气大一点,力道也要均匀。”
姜云应了一声,直揉到两条手🝥🍌臂酸软,“我觉得差不多了,蒋婆婆你觉得呢?”
“嗯,差不多了。”
姜云家里没有蒸笼,不过她发现这个厨房里有蒸格,而且蒸格是🛝🝕用🁺竹🗇编的,就很密,完全可以架在铁锅上蒸馒头,所以才敢尝试。
一个蒸格不够蒸所有的馒头,姜云把面团分成小剂子之后,一大半都放在一旁,先处理了一部分,放到蒸格上,然后在蒸格下面加水,灶底烧火开🛠🝰始蒸。
第一次蒸出🞔📵来的馒头,姜云揭开锅盖后等了好一会儿,发现馒头没有回缩🗮塌陷,长长的舒了一口气,“成功了。”
她也不怕烫,抓起一个馒头掰开来,里面也很绵密,撕下一块放到嘴里嚼了嚼,这会儿的精白面还是比不上现代的面🃞😾粉,口感略略有点糙,不过吃着吃着就感觉到了那点回甘。
“我觉得我这☒次馒头做的特别成功!”姜云忍不🛊🚩住绽开了笑颜。
“🅠🇼是,第一次做就做的这么好,比我当年强🉤多了。”
姜云很快又把剩下的面团都蒸成了馒头,后面的面团可能因为多发了一段时间,📙蒸出来的馒头居然更加暄软,让她更加惊喜。
这些馒头就🞔📵是☒中午的主食了,而且🛉🚢就算吃不完也能继续存放,吃的时候热一下就行了。
把馒头全部捡出来放好,姜云开始做菜。
炒韭菜,烧冬瓜,土豆炖肉和菠菜肉丸子汤,一共四个菜,姜云决定每个菜的分量都多做一点,毕竟这个时候能拿🂒🎌出来用的食材品种并不多,姜云已经在程峤的提醒下知道了,至少黄瓜在这个时候是不该出现在饭桌上,而地三鲜里☞面的茄子和青椒这个时♞候几乎也比较难找到。