在农人🀚☽🄵期待的目光中🟄🚩，秦邺勉强尝了一口，已经做好准备违背自己的信仰吃咸🏲豆腐脑了，没想到一入口，居然是甜的。
用勺子搅了搅这赤色的液体，🔡🂉🔡🂉有点粘稠，确实不是酱油。
见秦邺露出疑惑的神色💦🔂♜，农人哈哈笑起来，自得的介绍道☁☁☁：“这是柘浆【1】，凝固之👓🈟后就是石蜜了。”
秦邺还🀚☽🄵是不懂，细🉢🉂细品尝了一下，秦邺倒觉得有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树💦🔂♜的时候，顺便带他看🎊🏕🙼了村后的柘林。
看🞣到实物秦邺哪还有🟄🚩认不出来的，这是甘📱🞬蔗啊！
甘蔗在这里被叫做🉢🉂柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜，♕☿估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的时候，可不是像🔡🂉石头一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是🞂赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这🏹🟃🚜里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是一样的当糖☆用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关重大，🏲秦邺又是外人，不好随便去看。
虽然如🀚☽🄵此，秦邺还是借着便利，花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐🎊🏕🙼伯的亲戚领着小孩们过来搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出意外，往后🚘他发家致富的手段，要落在这柘浆和石🔪🃚蜜身上了。
石蜜通体很不好看🉢🉂，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明☆白这是什么东西了。
把石蜜磨⚸成糖粉，倒进模具里压成块，就是现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世💦🔂♜界的糖🔡🂉，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色的⛔。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸🛊🚩🖄附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，白砂糖在历史上刚刚出现的时🎋🏡候，是何等的风靡。🅁🃧🚈
宋朝美食达⛞🛡人苏东坡倾💦🔂♜情赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”【2】
用勺子搅了搅这赤色的液体，🔡🂉🔡🂉有点粘稠，确实不是酱油。
见秦邺露出疑惑的神色💦🔂♜，农人哈哈笑起来，自得的介绍道☁☁☁：“这是柘浆【1】，凝固之👓🈟后就是石蜜了。”
秦邺还🀚☽🄵是不懂，细🉢🉂细品尝了一下，秦邺倒觉得有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树💦🔂♜的时候，顺便带他看🎊🏕🙼了村后的柘林。
看🞣到实物秦邺哪还有🟄🚩认不出来的，这是甘📱🞬蔗啊！
甘蔗在这里被叫做🉢🉂柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜，♕☿估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的时候，可不是像🔡🂉石头一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是🞂赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这🏹🟃🚜里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是一样的当糖☆用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关重大，🏲秦邺又是外人，不好随便去看。
虽然如🀚☽🄵此，秦邺还是借着便利，花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐🎊🏕🙼伯的亲戚领着小孩们过来搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出意外，往后🚘他发家致富的手段，要落在这柘浆和石🔪🃚蜜身上了。
石蜜通体很不好看🉢🉂，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明☆白这是什么东西了。
把石蜜磨⚸成糖粉，倒进模具里压成块，就是现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世💦🔂♜界的糖🔡🂉，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色的⛔。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸🛊🚩🖄附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，白砂糖在历史上刚刚出现的时🎋🏡候，是何等的风靡。🅁🃧🚈
宋朝美食达⛞🛡人苏东坡倾💦🔂♜情赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”【2】