第28章-清明菜煎饼 我吃到小麦连夜拔根而起逃离地球(2/3)
秦大便道：“路上碰见的，说是🃋🖍和家人走散，在山里🁂迷路，正巧遇上了咱们，今天大伯驾车来，就给带上了，婶娘叫我领过来瞧瞧有没有去州上的。”
领🖞📳队的一笑：“好，我晓得了。你只管放心，我保证把这姑娘平平安安送到家去。🈔♪你且忙去，过会儿我们就出发了。”
那酒桶车宽大，赶车的前面再多捎带七八个也没问题，领队叫柳舒坐到帐房先生的车上去，那老者年近七十，生得精干和善，四野八🛞🝣🍂乡里名声亦好，客客气气让柳舒先坐着，自个儿又忙着去。
秦大亦步亦趋跟着，到柳舒预备上车，方🔲才开口：“姑娘一个人，路上多加小心。”
柳舒感念她🅜多方帮助，交手深深行了一礼：“🙐🉢多谢公子相助。”
秦姑娘少有这般送别的时候，嗯嗯🃭🛀几声，想起点什么，一转身跑走了，待到商队出发前，📻☙方才跑回来，竹筐里装着些山果子，并一个竹筒🎇🎿，里面是清茶。
她只说叫柳舒带着路上吃，有什么问题尽可问领队的叔叔，三两句说完，商🝋队的马车已动了，她目送众人离开，方才回到来时停车的🛞🝣🍂地方。
秦方默然蹲在路坎边吃花生，几个早早买🔲办完的已经回来在车边等着，卿氏不知道还在哪里忙活，秦大走过去，她大伯给她一把炒花生，他俩蹲在那里等着回去。尔后天渐黑，人渐渐回来，灯笼再次被打起，卿氏将卖鸭蛋的钱给她，同她说了屠夫的猪肉价，又帮她问了配种的钱，絮絮叨叨。
秦大时不时应着，回到家，柜子里有没吃完的🙐🉢剩饭，大黄甩着尾巴等她喂食，隔🁭🉄🄯壁嫂子还了钥匙给她就回去。
老大姑娘坐在灶台边，📁数着钱和家里剩🁀的粮食，深深叹气。
她心道，还是得省着点📁吃用，过了年节她便🂏🍷出孝，总得留些迫不得已时跑路的后手。
农家时节向来过得紧凑，不知不觉已到过了🂏🍷三月，到了清明。
清明禁火，秦大早早就在村里做红白事的人那里买好了纸钱香烛，提回来放在堂屋里。她爹娘都葬在田边的小山坡上，翻过山，河边的一🎇🎿个小土坡里埋着她那个被她顶了户籍的大哥🝣，她娘带她反复认过路，怕早死的儿子没人管，地底下没吃没喝，成了孤魂野鬼。
明天一早得去扫墓，村里年纪小的早约上出去踏青放风筝。先人是要祭祀的，活着的人🙙也得玩，秦福早几天就来叫过她，秦大不愿去，再三推辞掉。
她今天就得把明天吃的东西备好，到山里🔲转一圈，清明菜在无人的地方长得极好，拿来煎饼子，好吃得不得了。
清晨去采清明菜，方才摸得到清明时节的雨，这菜依地而生，叶片上生着白色细细的🞻🙘绒毛，远远瞧着好似打了霜在上面，水嫩嫩一片。
刚长出来的清明菜，只需掐尖取青，旁的一概不要，洗净，滤干，切成小段备用。家里的面粉倒上两碗，中间略挖出个小坑，打进去两个新鲜鸡蛋，慢慢加水——譬🇲🜞如水多了加面，面多了加水，那是秦大十二三岁时候做饭才会出现的事了。蛋要打匀，面要和得不干不稀，用勺子舀起来往下倒，不会粘勺子，也不会稀溜溜往下扑，那就刚刚好。
这时候再将清明🝄🈧菜🗏🚬加进去，搅拌均匀，放着，将锅热起来。
煎清明菜煎饼，油切不可多，油多就成了炸饼，内里🁂没熟，外边已经焦了，白白浪费粮食。照例是热锅冷油，豆油慢慢化开成一小片，渐渐热起来，用筷🞵😣子点一点面糊进去，登时就响起噼啪声，卷起边，那就是能下锅了。
一勺面糊一个饼，一一倒进去。
农家有俗话曰：“灰面粑粑落锅熟，苞谷粑粑等得哭。”意即这麦饼不必久等，一锅煎五个，第五个倒下去，恰可以将第一个翻面，🛞🝣🍂待🞓📯得第五个饼子翻面时，便可以将第一个饼子起出锅来，如此循环，直到煎完。
秦大爱吃的脆，饼薄，稍稍多煎会儿就行，若是碰上没清明菜的日子，她爱吃甜的，这会儿既然有这天生的野菜，加点盐🄶🂄巴，做成咸口。
领🖞📳队的一笑：“好，我晓得了。你只管放心，我保证把这姑娘平平安安送到家去。🈔♪你且忙去，过会儿我们就出发了。”
那酒桶车宽大，赶车的前面再多捎带七八个也没问题，领队叫柳舒坐到帐房先生的车上去，那老者年近七十，生得精干和善，四野八🛞🝣🍂乡里名声亦好，客客气气让柳舒先坐着，自个儿又忙着去。
秦大亦步亦趋跟着，到柳舒预备上车，方🔲才开口：“姑娘一个人，路上多加小心。”
柳舒感念她🅜多方帮助，交手深深行了一礼：“🙐🉢多谢公子相助。”
秦姑娘少有这般送别的时候，嗯嗯🃭🛀几声，想起点什么，一转身跑走了，待到商队出发前，📻☙方才跑回来，竹筐里装着些山果子，并一个竹筒🎇🎿，里面是清茶。
她只说叫柳舒带着路上吃，有什么问题尽可问领队的叔叔，三两句说完，商🝋队的马车已动了，她目送众人离开，方才回到来时停车的🛞🝣🍂地方。
秦方默然蹲在路坎边吃花生，几个早早买🔲办完的已经回来在车边等着，卿氏不知道还在哪里忙活，秦大走过去，她大伯给她一把炒花生，他俩蹲在那里等着回去。尔后天渐黑，人渐渐回来，灯笼再次被打起，卿氏将卖鸭蛋的钱给她，同她说了屠夫的猪肉价，又帮她问了配种的钱，絮絮叨叨。
秦大时不时应着，回到家，柜子里有没吃完的🙐🉢剩饭，大黄甩着尾巴等她喂食，隔🁭🉄🄯壁嫂子还了钥匙给她就回去。
老大姑娘坐在灶台边，📁数着钱和家里剩🁀的粮食，深深叹气。
她心道，还是得省着点📁吃用，过了年节她便🂏🍷出孝，总得留些迫不得已时跑路的后手。
农家时节向来过得紧凑，不知不觉已到过了🂏🍷三月，到了清明。
清明禁火，秦大早早就在村里做红白事的人那里买好了纸钱香烛，提回来放在堂屋里。她爹娘都葬在田边的小山坡上，翻过山，河边的一🎇🎿个小土坡里埋着她那个被她顶了户籍的大哥🝣，她娘带她反复认过路，怕早死的儿子没人管，地底下没吃没喝，成了孤魂野鬼。
明天一早得去扫墓，村里年纪小的早约上出去踏青放风筝。先人是要祭祀的，活着的人🙙也得玩，秦福早几天就来叫过她，秦大不愿去，再三推辞掉。
她今天就得把明天吃的东西备好，到山里🔲转一圈，清明菜在无人的地方长得极好，拿来煎饼子，好吃得不得了。
清晨去采清明菜，方才摸得到清明时节的雨，这菜依地而生，叶片上生着白色细细的🞻🙘绒毛，远远瞧着好似打了霜在上面，水嫩嫩一片。
刚长出来的清明菜，只需掐尖取青，旁的一概不要，洗净，滤干，切成小段备用。家里的面粉倒上两碗，中间略挖出个小坑，打进去两个新鲜鸡蛋，慢慢加水——譬🇲🜞如水多了加面，面多了加水，那是秦大十二三岁时候做饭才会出现的事了。蛋要打匀，面要和得不干不稀，用勺子舀起来往下倒，不会粘勺子，也不会稀溜溜往下扑，那就刚刚好。
这时候再将清明🝄🈧菜🗏🚬加进去，搅拌均匀，放着，将锅热起来。
煎清明菜煎饼，油切不可多，油多就成了炸饼，内里🁂没熟，外边已经焦了，白白浪费粮食。照例是热锅冷油，豆油慢慢化开成一小片，渐渐热起来，用筷🞵😣子点一点面糊进去，登时就响起噼啪声，卷起边，那就是能下锅了。
一勺面糊一个饼，一一倒进去。
农家有俗话曰：“灰面粑粑落锅熟，苞谷粑粑等得哭。”意即这麦饼不必久等，一锅煎五个，第五个倒下去，恰可以将第一个翻面，🛞🝣🍂待🞓📯得第五个饼子翻面时，便可以将第一个饼子起出锅来，如此循环，直到煎完。
秦大爱吃的脆，饼薄，稍稍多煎会儿就行，若是碰上没清明菜的日子，她爱吃甜的，这会儿既然有这天生的野菜，加点盐🄶🂄巴，做成咸口。