第五章-马不停蹄(1/3)
三月五日，星期天，惊蛰。
阿巧的北京柳林店正式开业。
和以往的各店开业一样，没有大张旗鼓的宣传造势，和街面🕏上的饭店一样，同时间开门营业，不同的是在门口一米远处支着个水牌，上面写⛗🚢🕃着“阿巧开业、欢迎光临🅌”八个字。
门口站着对🝦金童玉女，女孩身穿枣红色锦花对襟小袄，腰上扎着蓝底碎花围🝝裙，黑色筒裤配黑色圆口🔕🀛系带布鞋，满脸笑盈盈的，一看就是东北姑娘。
男孩蓝色对襟布褂，浅灰色围裙，和女孩同样的黑色🏥🜋🀩筒🔄♪裤，布鞋。小伙儿帅🝝，满脸阳光，是整条街最靓的仔。
新装修的店面，立在门口的红🐨🎾纸水牌，加上满脸微笑的姑娘小伙儿，不用任何宣传，只要经过的人都知道这家店开业了。
其实开饭店🝦挺简单，把功课做足了，有过硬的产品和优🔄♪秀的团队，配上先进的管理和运营模式，选个好地址装修完了正常开业就行，没必要整的像奥运会开幕式似的，细水长流循序渐渐就好。
过于火爆☦🁬的开业往往后继无力，这玩意儿和🛤🞙🔤过日子一样，长着呢，得慢慢来。
开业第一天两🞇个饭口全部爆满，🉄🄮翻台率百分🛤🞙🔤之六十，营业额三万一。
接下来的一周以三万一为基点，到周日📩🝥🍍达到了四万五，超出🕏预估。
整条街大大小小三十八🜸家饭店，阿巧是最🟠🞢🕳火🛤🞙🔤的。
紧接着王淑兰趁热打🎎铁，开始找位置做中央厨房店。老谭和周晓梅也离开👩🚵北京，到了呼市🏬🝍。
到呼市后俩人先后视🎎察了各家店面，然后去了包头、鄂🔄♪尔多斯、集宁，锡林浩🛥🞟特太远，没去。
令人欣慰的🝦是每家店都很好，都在盈利之中🛤🞙🔤。
老谭召开了管理层会议，把本年度的工作做🛤🞙🔤了安排。会议中木兰和黄丽娟做了汇报，准备今年在包头🔕🀛再开两家店。
会后，黄丽娟🞇和木兰🎎留下，跟老谭和周晓梅说了对鄂尔多斯和锡林浩特店的打算。🚇
黄丽娟说：“谭总，🎎鄂尔多斯和锡林浩特🟠🞢🕳离得比📕🚱较远，管理起来不方便，你看这样行不，把这两个地方的四家店放加盟。”
这四家店确实分散，管理起来吃力，老谭考虑过，只是一直没有好的解决办法。也想过放加盟，担心一旦独立操作会出🍺🍅🅮现偷工减料现象，给品牌造成不好影响。
“这事跟王总商量过吗？”老谭问。
黄丽娟说：“年前我俩碰🈶过，她也是这意见------主要怕🛡🝻放加盟把饺子给做砸了。”
木兰说：“我认为做不砸，谁也不可🃙😌⛨能放着钱不赚。”
老谭看向周晓梅，想听听她的意见。
阿巧的北京柳林店正式开业。
和以往的各店开业一样，没有大张旗鼓的宣传造势，和街面🕏上的饭店一样，同时间开门营业，不同的是在门口一米远处支着个水牌，上面写⛗🚢🕃着“阿巧开业、欢迎光临🅌”八个字。
门口站着对🝦金童玉女，女孩身穿枣红色锦花对襟小袄，腰上扎着蓝底碎花围🝝裙，黑色筒裤配黑色圆口🔕🀛系带布鞋，满脸笑盈盈的，一看就是东北姑娘。
男孩蓝色对襟布褂，浅灰色围裙，和女孩同样的黑色🏥🜋🀩筒🔄♪裤，布鞋。小伙儿帅🝝，满脸阳光，是整条街最靓的仔。
新装修的店面，立在门口的红🐨🎾纸水牌，加上满脸微笑的姑娘小伙儿，不用任何宣传，只要经过的人都知道这家店开业了。
其实开饭店🝦挺简单，把功课做足了，有过硬的产品和优🔄♪秀的团队，配上先进的管理和运营模式，选个好地址装修完了正常开业就行，没必要整的像奥运会开幕式似的，细水长流循序渐渐就好。
过于火爆☦🁬的开业往往后继无力，这玩意儿和🛤🞙🔤过日子一样，长着呢，得慢慢来。
开业第一天两🞇个饭口全部爆满，🉄🄮翻台率百分🛤🞙🔤之六十，营业额三万一。
接下来的一周以三万一为基点，到周日📩🝥🍍达到了四万五，超出🕏预估。
整条街大大小小三十八🜸家饭店，阿巧是最🟠🞢🕳火🛤🞙🔤的。
紧接着王淑兰趁热打🎎铁，开始找位置做中央厨房店。老谭和周晓梅也离开👩🚵北京，到了呼市🏬🝍。
到呼市后俩人先后视🎎察了各家店面，然后去了包头、鄂🔄♪尔多斯、集宁，锡林浩🛥🞟特太远，没去。
令人欣慰的🝦是每家店都很好，都在盈利之中🛤🞙🔤。
老谭召开了管理层会议，把本年度的工作做🛤🞙🔤了安排。会议中木兰和黄丽娟做了汇报，准备今年在包头🔕🀛再开两家店。
会后，黄丽娟🞇和木兰🎎留下，跟老谭和周晓梅说了对鄂尔多斯和锡林浩特店的打算。🚇
黄丽娟说：“谭总，🎎鄂尔多斯和锡林浩特🟠🞢🕳离得比📕🚱较远，管理起来不方便，你看这样行不，把这两个地方的四家店放加盟。”
这四家店确实分散，管理起来吃力，老谭考虑过，只是一直没有好的解决办法。也想过放加盟，担心一旦独立操作会出🍺🍅🅮现偷工减料现象，给品牌造成不好影响。
“这事跟王总商量过吗？”老谭问。
黄丽娟说：“年前我俩碰🈶过，她也是这意见------主要怕🛡🝻放加盟把饺子给做砸了。”
木兰说：“我认为做不砸，谁也不可🃙😌⛨能放着钱不赚。”
老谭看向周晓梅，想听听她的意见。