第三章 鲜味拼盘(2/3)
一个自然就是夏羽。
另一人,则是那个貌🌮🏌似大🁪🈤⛽学毕业的女厨师,她甚至比夏羽还晚了十几分钟动手,下刀处😡🂽🔐理鳕鱼的时候,动作放得很轻柔,好像是怕弄疼了仍然鲜活的鳕鱼。
此时,剩余的料理时长不足二十分钟,场🎵🕞馆上方的转播屏,回来切换夏羽和💏🐵🄐女厨师的特写。
“刺身?”
转播镜头切🜰换到女厨师的厨台,人们这才发现,女厨师嘴里轻哼着小曲,已经♁🅠🇺把银鳕鱼肉质最细嫩的部位截取出来。
一小块白嫩柔滑的腹肉,放置在案板上,女厨师手握一把尖细的厨刀,缓缓下切,一刀一块🌌♔生鱼片,动作不疾不徐的,花了大概十分钟,才把这块鳕鱼腹🝨🍧🝨🍧肉处理完毕。
接下来就是装盘。
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼摆入洁白的陶瓷盘中,然后是一片片鳕鱼刺身,女厨师哼着歌,白皙的十指变得轻🜴🆔快起来,把鳕鱼刺身卷成玫瑰花型,叠进盘中,样式精致。
最后,排列一些青瓜片,用翠绿🖙的叶子装饰,一道五颜六色的鲜味刺身拼盘也就💥📾完成了。
被卷成白玫瑰🇽的鳕鱼刺身,无疑是这盘鲜味的女皇。
“嘀,各位厨师注意,本场🃳🛺考核剩余时间10分钟,请尽🕒快将自己的作🕻🎰🔬品呈交到考官席……”
场馆上方的计时器,突然传出机械的🗱提♟示声,毫无感情。
“10分钟么?足够了。”
完成鲜味拼盘的女厨师,不慌不忙地拿来🎵🕞几个调味碟,一碟倒进酱油,🕻🎰🔬一碟放入少许青芥末,第三个小碟则随意放了🜴🆔些凉拌海藻。
“好了!”
女厨师拍拍手,露出甜滋滋的笑容。
“玉川厨师,请将你🌮🏌的作🁪🈤⛽品呈交。”一名工作人员走过来催促道。
“好的。”
女厨师玉川美纱点点头,端起了鲜味拼盘🎵🕞,🕆跟在工作人员身后。
咦。
她环顾场馆,发现了一个跟她同样压哨完成料理的厨师,看那面相,岁数显然不大。突然间,玉川美纱停下了🏚🚧🕳脚🌝步,观众席也在此时⛦🜪传出惊呼。
“这股香味是怎么回事?”
另一人,则是那个貌🌮🏌似大🁪🈤⛽学毕业的女厨师,她甚至比夏羽还晚了十几分钟动手,下刀处😡🂽🔐理鳕鱼的时候,动作放得很轻柔,好像是怕弄疼了仍然鲜活的鳕鱼。
此时,剩余的料理时长不足二十分钟,场🎵🕞馆上方的转播屏,回来切换夏羽和💏🐵🄐女厨师的特写。
“刺身?”
转播镜头切🜰换到女厨师的厨台,人们这才发现,女厨师嘴里轻哼着小曲,已经♁🅠🇺把银鳕鱼肉质最细嫩的部位截取出来。
一小块白嫩柔滑的腹肉,放置在案板上,女厨师手握一把尖细的厨刀,缓缓下切,一刀一块🌌♔生鱼片,动作不疾不徐的,花了大概十分钟,才把这块鳕鱼腹🝨🍧🝨🍧肉处理完毕。
接下来就是装盘。
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼摆入洁白的陶瓷盘中,然后是一片片鳕鱼刺身,女厨师哼着歌,白皙的十指变得轻🜴🆔快起来,把鳕鱼刺身卷成玫瑰花型,叠进盘中,样式精致。
最后,排列一些青瓜片,用翠绿🖙的叶子装饰,一道五颜六色的鲜味刺身拼盘也就💥📾完成了。
被卷成白玫瑰🇽的鳕鱼刺身,无疑是这盘鲜味的女皇。
“嘀,各位厨师注意,本场🃳🛺考核剩余时间10分钟,请尽🕒快将自己的作🕻🎰🔬品呈交到考官席……”
场馆上方的计时器,突然传出机械的🗱提♟示声,毫无感情。
“10分钟么?足够了。”
完成鲜味拼盘的女厨师,不慌不忙地拿来🎵🕞几个调味碟,一碟倒进酱油,🕻🎰🔬一碟放入少许青芥末,第三个小碟则随意放了🜴🆔些凉拌海藻。
“好了!”
女厨师拍拍手,露出甜滋滋的笑容。
“玉川厨师,请将你🌮🏌的作🁪🈤⛽品呈交。”一名工作人员走过来催促道。
“好的。”
女厨师玉川美纱点点头,端起了鲜味拼盘🎵🕞,🕆跟在工作人员身后。
咦。
她环顾场馆,发现了一个跟她同样压哨完成料理的厨师,看那面相,岁数显然不大。突然间,玉川美纱停下了🏚🚧🕳脚🌝步,观众席也在此时⛦🜪传出惊呼。
“这股香味是怎么回事?”