待到袁奶做完🌀🟋🛦菜之后,就轮到刘伟大显身手了🈸🃉。☲🃙

    黄辣丁这会儿已经🊾🕸🎜腌制的差不多了,刘伟把自家☲🃙压榨的菜籽油倒进锅了一些。

    待到烧至七成热的时候,便开始放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、🊓🏶火锅底料等爆锅。

    炒出⚹🖔💘香味之后,便把切成段的🐫🂲💬黄辣丁放了进去,简单的炒了几下便起锅了。

    如果炒的时间长了就会粘锅,🐫🂲💬也🏹🟃🚞会🉼🌫🂂散掉,这样一来就不好了。

    黄辣丁起锅之后,添点水下去烧开,然后放入大葱🛍段、西红柿稍微煮一会儿,最后再放炒过的黄辣丁。

    没几分钟锅里面就沸腾了,传出一阵喷香的气味,🛍让人谗言欲滴。

    熬的差不多🗝🜦了,刘🊾🕸🎜伟放了点胡椒粉便起锅了,盛在了一个不锈钢盆里。

    别以为到了这一步就做🙸🏎🙁好了,其实还有最后一个步骤。

    刘伟又把锅洗🌀🟋🛦干🗤🝥净烧了一点热🐫🂲💬油,均匀的浇在了盆里面,一股更加浓烈的香气扑面而来,传出好远好远。

    到了这一🐵🄋🟌步,水煮黄辣丁便做好了,又香又辣还带一些麻味,用来下饭,🊽实在是🛓🛾⚚最好不过了!

    这是刘🊗🐡伟自己琢磨出来🙸🏎🙁的做法,如果口味更重的话,还可🕨🌆以放多一些花椒、辣椒和火锅底料。

    刘伟尝了尝🗝🜦,即使没放多少盐蛋,咸淡也非🞂👙常适中,但却缺少了记忆🆴中的那种味道。

    难道是好久不做菜,自己的手艺退步了?

    为了避免这道菜的失败,刘伟🐫🂲💬又往里面加了一点点提香散,想必这样一定会很受欢迎。

    锅里的油还热着🗤🝥,🊾🕸🎜刘伟放了一些花椒进去,然后又把四条鲤鱼分成两批煎至金黄捞出。

    之所以放花椒,🗤🝥就是因为怕鱼粘🏹🟃🚞锅,同时也会更香。

    这还是刘伟从电视上学🙸🏎🙁到的小技巧🉼🌫🂂,非常的🞂👙实用。

    余🐣🁭🈽下⚹🖔💘的油稍微有些多,太腻了,味道就会大打折扣🛍。

    刘伟把油倒出来了🊾🕸🎜一些,然后又放入葱、♐姜、蒜、干辣椒、花椒、八角大料等爆香🌰。

    随便的炒了几下,又加入少量🐫🂲💬的🏹🟃🚞醋🉼🌫🂂、老抽、生抽、料酒、白糖。

    一股浓郁的香气传了🟊🛟🝪出来,刘伟看了看锅里🞂👙面的酱汁,觉得有些少,便又加入了一些凉🍏🇂水烧开。