“厨房就得干净立整。”
老谭说完来到🌳🃍🖟砧板的冰柜前,打开冰柜门,里面的保鲜盒立立正正的摆放着,盒上的标签十分醒目。
老谭🆛🐓把锅包肉的盒子打开,切好的锅包肉片一份份的装在保鲜袋里,十分规矩。
“我每天都检查,不合格的直接💃处🖼🗿理,现在这三个砧板都养成习惯了。”杨志军说。
“一定要保证🌳🃍🖟原材🕍料新鲜,必须做到当日进货、当日加工、当日销☺🄝售。”老谭说。
“那必须的。”
“现在一天一万块钱,忙开了吧?”
“忙开了,准备工作做得好,饭口的时候一点不乱,菜上的也快。对了三哥,正好你来了,我打算这几天调两道新菜,到时候你尝尝,给🈻🃢点意见。”杨志军说。
“行,🖢尝尝你🌳🃍🖟的手艺,看长进没。”老谭🙌🈻笑道。
“必须长进。”杨志军自信满满的说。
当天🆛🐓晚上,张宇请老谭和燕子吃烤羊排、烤羊腿,木兰和杨志军😇⚵作陪。
在饭桌上唠起了饭店的事,老谭说:“张总,咱家饭店现在生意确实挺好,各方面都行,就是装修有点落伍了。”🜑🁠
张宇说:“是,准备装修一下呢。”
“准备啥时候装?”老谭问。
张宇思考了一下,说:“我现在不倒腾煤了🛊🚨🕶,就这一个饭店------装修的话得出去考察一下,装的差不多点,另外也好好选个项目。嗨,别的不做了,就老老实实的做饭店。”
燕子说:“我看呼市消费水平挺高的,比省城都高。你家的菜谱我看了,菜价🂫👫都挺高,尖椒干豆腐二十六,吓人,我家才十六。”
老谭说:“你不知道,这地方🁃🃈没有酒水,客人全都自带酒水,就连☺🄝啤🀱酒有时候都不喝饭店的,宁肯去超市买。利润全从菜品上出,不高不行。”
“哦——”燕子若有所思的点点头。
木兰说:“你看没燕姐,🄛咱们喝💃的这蒙古王就是自己带的,这地方让带酒水。我们家一天一万块钱,菜能卖九千多,酒水也就几百块钱,这要是在省城酒水咋说也得三千。”
燕子点头表示认可🕍,说:“差不多吧,我说这地方菜价咋这么贵呢。”
“一个地方一个饮食习惯,在咱们省城上饭店吃饭自带酒水觉着丢人,一般的都不带。这地方不一样,带酒水正常,没人笑话。另外这地方人不爱喝啤酒,都🚍💈是白的,五、六个男😄⚚👹的喝四五瓶白的正常,喝完了顶多要两🖕💛瓶啤酒溜溜缝。
省城人爱喝啤酒,很少喝白的。五、六个男的得喝二十多瓶,踩箱套🀱子喝,女的更厉害,比男的还能喝,没几个像我这样喝白酒的。所以说在呼市想挣点酒水钱相当困难,⚘👪只能在菜上下功夫。”老谭对燕子说。
老谭说完来到🌳🃍🖟砧板的冰柜前,打开冰柜门,里面的保鲜盒立立正正的摆放着,盒上的标签十分醒目。
老谭🆛🐓把锅包肉的盒子打开,切好的锅包肉片一份份的装在保鲜袋里,十分规矩。
“我每天都检查,不合格的直接💃处🖼🗿理,现在这三个砧板都养成习惯了。”杨志军说。
“一定要保证🌳🃍🖟原材🕍料新鲜,必须做到当日进货、当日加工、当日销☺🄝售。”老谭说。
“那必须的。”
“现在一天一万块钱,忙开了吧?”
“忙开了,准备工作做得好,饭口的时候一点不乱,菜上的也快。对了三哥,正好你来了,我打算这几天调两道新菜,到时候你尝尝,给🈻🃢点意见。”杨志军说。
“行,🖢尝尝你🌳🃍🖟的手艺,看长进没。”老谭🙌🈻笑道。
“必须长进。”杨志军自信满满的说。
当天🆛🐓晚上,张宇请老谭和燕子吃烤羊排、烤羊腿,木兰和杨志军😇⚵作陪。
在饭桌上唠起了饭店的事,老谭说:“张总,咱家饭店现在生意确实挺好,各方面都行,就是装修有点落伍了。”🜑🁠
张宇说:“是,准备装修一下呢。”
“准备啥时候装?”老谭问。
张宇思考了一下,说:“我现在不倒腾煤了🛊🚨🕶,就这一个饭店------装修的话得出去考察一下,装的差不多点,另外也好好选个项目。嗨,别的不做了,就老老实实的做饭店。”
燕子说:“我看呼市消费水平挺高的,比省城都高。你家的菜谱我看了,菜价🂫👫都挺高,尖椒干豆腐二十六,吓人,我家才十六。”
老谭说:“你不知道,这地方🁃🃈没有酒水,客人全都自带酒水,就连☺🄝啤🀱酒有时候都不喝饭店的,宁肯去超市买。利润全从菜品上出,不高不行。”
“哦——”燕子若有所思的点点头。
木兰说:“你看没燕姐,🄛咱们喝💃的这蒙古王就是自己带的,这地方让带酒水。我们家一天一万块钱,菜能卖九千多,酒水也就几百块钱,这要是在省城酒水咋说也得三千。”
燕子点头表示认可🕍,说:“差不多吧,我说这地方菜价咋这么贵呢。”
“一个地方一个饮食习惯,在咱们省城上饭店吃饭自带酒水觉着丢人,一般的都不带。这地方不一样,带酒水正常,没人笑话。另外这地方人不爱喝啤酒,都🚍💈是白的,五、六个男😄⚚👹的喝四五瓶白的正常,喝完了顶多要两🖕💛瓶啤酒溜溜缝。
省城人爱喝啤酒,很少喝白的。五、六个男的得喝二十多瓶,踩箱套🀱子喝,女的更厉害,比男的还能喝,没几个像我这样喝白酒的。所以说在呼市想挣点酒水钱相当困难,⚘👪只能在菜上下功夫。”老谭对燕子说。